vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

Chúng tôi đã thử những chiếc bánh pizza ngon nhất trên trái đất

Chúng tôi đã thử những chiếc bánh pizza ngon nhất trên trái đất



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Làm việc tại Foodbeast, chúng tôi đã thử và viết về vô số loại bánh pizza. Chúng tôi đã ăn pizza Big Mac và pizza cho bữa sáng. Chúng tôi thậm chí đã chứng kiến ​​món Phở ngon của Việt Nam và những chiếc pizza lươn Nhật Bản được đưa vào lò nướng, ra lò ngon như những gì chúng tôi có thể mơ ước.

Tất cả những thứ đó nhợt nhạt so với chiếc bánh pizza đơn giản tại Da Michele's ở Naples, Ý.

Nếu có một chiếc bánh pizza bạn phải thêm vào danh sách nhóm của mình, thì đây chính là nó.

Vừa kết thúc chuyến tham quan Pompeii nóng bỏng như thiêu đốt, các thành viên của Foodbeast là Isai, Marc, Elie và tôi đã kiệt sức và chết đói. Chúng tôi chỉ còn vài giờ trước khi tàu Carnival Cruise của chúng tôi rời cảng, khi Marc gợi ý những gì chúng tôi biết được sau này là ý tưởng tốt nhất trong toàn bộ chuyến đi của chúng tôi.

Marc:

Bạn tôi, Ash đã kể cho tôi nghe về điều đó trước khi tôi lên đường đi du thuyền. Anh ấy nói rằng anh ấy đã đợi HOURS để lấy một lát tại chỗ này và nó hoàn toàn xứng đáng để chờ đợi.

Với một Miền đất hứa để đi đến, chúng tôi đã sẵn sàng thử tiệm bánh pizza mà Marc đã đánh giá rất cao này.

Đó là một nửa giờ đi bộ từ cảng. Marc dẫn đầu với chiếc điện thoại giơ cao, Elie đứng sát sau anh, nhìn vào những món đồ lưu niệm trên các quầy hàng trên phố, bản thân tôi chụp những bức ảnh như một khách du lịch điển hình và Izzy ở vị trí cuối cùng khi anh ấy nhắn tin cho một cô gái nào đó mà anh ấy không muốn chúng tôi biết. .

Những gì đã từng phút dường như hàng giờ nhờ cơn đói của chúng tôi. Khi chúng tôi đi qua góc phố đông đúc của Ý, trái tim tôi chùng xuống. Trong những gì trông giống như một đám đông tại một trận đấu bóng đá, rất đông người mà chúng tôi phát hiện là hàng cho Da Michele được trao sao Michelin.

Elie:

Dòng này còn điên rồ hơn bất kỳ mẫu giày nào mà tôi từng thấy. Bánh pizza phải ngon nếu người dân địa phương đang xếp hàng chờ đợi, khi họ có thể đến các cửa hàng pizza đẳng cấp thế giới khác trên cùng một khu.

Trong khi Elie, Isai và tôi lặng lẽ cân nhắc việc ăn thịt nó ở tiệm bánh pizza bên kia đường, Marc bắn thẳng vào đám đông như một viên đạn. Chiếc khăn của Câu lạc bộ bóng đá Los Angeles của anh ấy tung bay trong gió như một siêu anh hùng. Anh ta có một ngọn lửa trong mắt đỏ rực như bộ râu gừng của anh ta.

Khi cả ba chúng tôi chờ đợi ở vùng ngoại ô của đám đông khách quen đói khát, những cơn đau bụng của chúng tôi bắt đầu gầm gừ với sự không chắc chắn.

Khoảng 15 phút sau, anh ta đắc thắng lội qua biển người với hai hộp bánh pizza ngẩng cao đầu. Có một nụ cười mập mạp trên khuôn mặt anh ta, giống như anh ta vừa hoàn thành điều không thể. Theo một cách nào đó, anh ấy đã có.

Một người đàn ông chạy ra khỏi tiệm pizza ngay sau anh ta.

Chết tiệt. Marc đã ăn trộm bánh pizza của anh chàng đó, Tôi nghĩ đến bản thân mình.

Hóa ra anh chàng là một nhân viên đã nhìn thấy chiếc khăn LAFC mà đạo diễn video của chúng tôi đang đeo. Trong khoảnh khắc này, hai người hâm mộ bóng đá gắn bó với nhau vì tình yêu thể thao và hộp bánh pizza của họ. Như một lời cảm ơn, Marc tháo chiếc khăn ra khỏi vai và quàng nó lên người người đàn ông như một dấu hiệu của tình bạn.

Đẹp như khoảnh khắc đó, tôi đã chết đói. Hai mươi phút trước sự kiện này, tôi đã ăn nó trên vỉa hè Ý sau khi vấp ngã bằng hai bàn chân trái của mình. Một cái tôi bầm dập và một ống kính máy ảnh còn bầm dập hơn. Không phải là một cặp tuyệt vời để đói.

Chúng tôi mang những chiếc pizza lên phố, có vẻ như phải đi bộ nhiều giờ hơn, và cuối cùng cũng mở được hộp.

Khi Elie háo hức mở hộp bánh pizza, tôi nhận được một ổ bánh pizza mới làm. Giống như sự cố trước đó của tôi với vỉa hè, tôi hoàn toàn bị choáng ngợp bởi mùi thơm của nó.

Elie đưa cho tôi một chiếc hộp Isai để chia sẻ khi anh ta chia chiếc hộp còn lại với Marc. Khi tôi cắn một miếng, cuộc sống ăn pizza của tôi hiện ra trước mắt. Tôi nhớ lần đầu tiên tôi ăn thử bánh pizza Costco, khi Domino's làm lại lớp vỏ của chúng, thậm chí là quãng thời gian ngắn ngủi nhưng đáng kinh ngạc của tôi với tư cách là một cậu bé giao bánh pizza cho một cửa hàng bán đồ mẹ và cửa hàng bán lẻ.

Nhìn lại, những chiếc bánh pizza đó trông giống như bìa cứng so với kiệt tác này. Sự thất vọng khi rơi máy ảnh của tôi biến mất trong không khí Napoli ấm áp ngay lập tức.

Tất cả những gì chiếc bánh của Da Michele chỉ có vỏ bánh, nước sốt, pho mát, một miếng húng quế và một ít dầu ô liu rưới lên trên. Đơn giản và ngoạn mục.

Tôi nhìn Elie và Marc, những người đang thưởng thức từng miếng bánh của họ. Lúc đầu, tôi lo lắng rằng chúng tôi yêu thích nó quá nhiều vì chúng tôi đang chết đói. Sau đó, tôi nhớ Isai đã mua pizza cách đây không lâu trong khi những người còn lại chúng tôi đang mua sắm đồ lưu niệm. Anh ta đã có một cái bụng tương đối no, nhưng anh ta vẫn đang nhấm nháp từng mảnh như đây là lần cuối cùng anh ta được ăn chiếc bánh đó.

Sau đó, anh ấy hứa rằng đây sẽ không phải là lần cuối cùng anh ấy thử chiếc bánh pizza tuyệt đẹp đó.

Isai:

Tôi vẫn muốn chuyển đến đó. Pizza và những cô gái Ý.

Sau khi ăn xong, chúng tôi ngồi đó trong một con hẻm nhỏ ở Ý, nói về chiếc bánh pizza như thể đó là một bộ phim bom tấn mùa hè mà chúng tôi vừa xem xong. Mọi người đều nở một nụ cười trên môi. Từ lớp vỏ dai đến nước sốt thơm lừng, từng miếng bánh pizza của Da Michele đều được đem ra mổ xẻ và phân tích.

Nếu chiếc bánh pizza này là một bộ phim, nó sẽ có điểm Rotten Tomatoes gần như hoàn hảo.

Bất cứ khi nào tôi nói với mọi người rằng tôi làm việc cho Foodbeast, họ ngay lập tức hỏi món ngon nhất mà tôi đã ăn trong công việc là gì. Tôi luôn vẽ một khoảng trống với rất nhiều món ăn ngon trong suốt nhiều năm. Bây giờ, tôi sẽ nói với họ đó là chiếc bánh pizza này.

Chúng tôi sẽ gặp lại bạn Da Michele. Một ngày.

Bài viết này ban đầu được xuất bản bởi Peter Pham


Ăn ve sầu Brood X sành điệu: Công thức nấu ăn lỗi có vị như thế nào

Chúng là loài bọ cửa ngõ vào thế giới ăn côn trùng giòn say.

Sau khi nằm im gần 20 năm, loài ve sầu Brood X cuối cùng đã xuất hiện ở Bờ biển phía Đông.

Nhưng lần này, người mạo hiểm nhất trong số chúng tôi đã thắng & # 8217chỉ đơn thuần là hài lòng thính giác những sinh vật chói tai - một số đang chuẩn bị nấu những cơn sốt thịnh hành này giống như một con cá bò trên cạn.

& # 8220Bạn muốn ăn thịt những con cái vì chúng chứa đầy trứng & # 8221 Gene Kritsky, tác giả của & # 8220Periodical Cicadas: The Brood X Edition, & # 8221 nói với The Post. Bỏ qua sự so sánh chỉ giống như gà mệt mỏi, anh ấy đã tương tự hóa hương vị của chúng với một thứ gì đó giống như & # 8220cấp măng tây. & # 8221

Giờ đây, một đám đông nhỏ nhưng đói khát của những người hùng dũng cảm đang tiến về các khu rừng ở Bờ Đông và Trung Tây để bắt những con côn trùng chỉ xuất hiện 17 năm một lần. Những người đầu bếp sáng tạo đang tạo ra một tiếng vang hấp dẫn cả trực tuyến và xác thịt cho trò tiêu khiển độc hại là ăn bọ. Chúng tôi cũng đã quyết định thử nghiệm các món ăn ngon và nếm thử những món ngon theo chu kỳ này cho chính mình. Hakuna matata, phải không?

Người sửa lỗi ẩm thực ve sầu của Post & # 8217s là Joseph Yoon, đầu bếp riêng và là người sáng lập Brooklyn Bugs, một nhóm vận động côn trùng ăn được để chào hàng lỗi & # 8220 như một nguồn protein bền vững. & # 8221 8217s một từ dành cho & # 8220bug eater & # 8221 & # 8212 đã đồng hành cùng các nhà nghiên cứu trong các chuyến du ngoạn kiếm ăn của ve sầu ở New Jersey với mục tiêu thu hoạch & # 8220 hàng trăm nghìn mẫu & # 8221 cho cái chậu, anh nói với The Post.

& # 8220Chúng tôi sẽ tạo ra các món ăn và ý tưởng xoay quanh ve sầu chưa từng thấy trước đây, & # 8221 Yoon cho biết, người đã tính phí lên tới 750 đô la cho bữa ăn riêng với ve sầu của mình. Anh ấy hiện đang tìm cách tổ chức các sự kiện về lỗi cho công chúng.

Nhưng người sành ăn đã từ tốn đồng ý tổ chức bữa tiệc Brood X khai mạc của ông ấy tại căn hộ của tôi ở Brooklyn, nơi ông ấy chiêu đãi chúng tôi một bộ lấy mẫu ve sầu tám món định kỳ tùy chỉnh.

Ben Cost của Post & # 8217s say mê xu hướng ăn bọ đang ngày càng phổ biến - chủ yếu là ve sầu Brood X. Stefano Giovannini

Vì đầu mùa ve sầu vào thời điểm kiếm ăn, nó phục vụ nhộng, giai đoạn đầu & # 8220veal giống & # 8221 thiếu đôi cánh của con trưởng thành.

Cầu nguyện rằng chúng tôi đã không bị dị ứng ve sầu không lường trước được, chúng tôi đã mắc phải nạn bọ ve.

Xem thêm

Ve sầu với đôi mắt đỏ như máu xuất hiện ở DC

Đầu tiên là phần nở: Đậu edamame đã được chần sơ với muối biển, món Furikake với gia vị mặn của Nhật Bản và tất nhiên, nhộng ve sầu được chiên giòn.

Mặc dù trông giống tôm khô nhưng chúng có vị đầy đặn và hấp dẫn, đặc biệt kết hợp với một loại bia giòn.

Tiếp theo là & # 8220 trứng kiến ​​& # 8221: Con ve sầu chiên mà Yoon đặt trên đầu một nửa quả trứng cút luộc một cách nghệ thuật, một món ăn mà anh ấy mô tả là & # 8220symbolizing Spring. & # 8221 , mật ong và dế xay để có thêm protein.

& # 8220 Cẩn thận, điều đó có một số cú hích, & # 8221 Yoon cảnh báo khi chúng tôi ăn hết một thìa.

Cicada nymph kimchi với cơm đen, kennip, dưa chuột và bạc hà. Stefano Giovannini

Người đầu bếp chế biến món ăn đó với ve sầu với tỏi trong súp khoai tây tỏi tây, sau đó là kim chi ve sầu với cơm đen, tiếp theo là ve sầu ngâm với đậu phụ sa tế với ớt gochu và đường dốc.

Khác xa với những chiếc kẹo mút hình bọ cạp được bán tại các cửa hàng quà tặng trong bảo tàng, những món ăn phức tạp này dường như có thể được phục vụ tại một nhà hàng được trao sao Michelin. Đó & # 8217s bởi vì Yoon muốn tạo ra những món ăn & # 8220authentic, nongimmicky & # 8221 sẽ giúp người phương Tây đánh giá cao hương vị tự nhiên của ve sầu & # 8217s, anh ấy nói.


Ăn ve sầu Brood X sành điệu: Công thức nấu ăn lỗi có mùi vị như thế nào

Chúng là loài bọ cửa ngõ vào thế giới ăn côn trùng giòn rụm.

Sau khi nằm im gần 20 năm, loài ve sầu Brood X cuối cùng đã xuất hiện ở Bờ biển phía Đông.

Nhưng lần này, người mạo hiểm nhất trong số chúng tôi đã thắng & # 8217chỉ đơn thuần là hài lòng thính giác những sinh vật chói tai - một số đang chuẩn bị nấu những cơn sốt thịnh hành này giống như một con cá bò trên cạn.

& # 8220Bạn muốn ăn thịt những con cái vì chúng chứa đầy trứng & # 8221 Gene Kritsky, tác giả của & # 8220Periodical Cicadas: The Brood X Edition, & # 8221 nói với The Post. Bỏ qua sự so sánh chỉ giống như gà mệt mỏi, anh ấy đã tương tự hóa hương vị của chúng với một thứ gì đó giống như & # 8220cấp măng tây. & # 8221

Giờ đây, một đám đông nhỏ nhưng đói khát của những người hùng dũng cảm đang tiến về các khu rừng ở Bờ Đông và Trung Tây để bắt những con côn trùng chỉ xuất hiện 17 năm một lần. Những người đầu bếp sáng tạo đang tạo ra một tiếng vang hấp dẫn cả trực tuyến và xác thịt cho trò tiêu khiển độc hại là ăn bọ. Chúng tôi cũng đã quyết định thử nghiệm các món ăn ngon của mình và nếm thử những món ngon theo chu kỳ này cho chính mình. Hakuna matata, phải không?

Người sửa lỗi ẩm thực ve sầu của Post & # 8217s là Joseph Yoon, đầu bếp riêng và người sáng lập Brooklyn Bugs, một nhóm vận động côn trùng ăn được để chào hàng bọ & # 8220 như một nguồn protein bền vững. & # 8221 8217s một từ dành cho & # 8220bug eater & # 8221 & # 8212 đã đồng hành cùng các nhà nghiên cứu trong các chuyến du ngoạn kiếm ăn của ve sầu ở New Jersey với mục tiêu thu hoạch & # 8220hàng trăm nghìn mẫu & # 8221 cho cái chậu, ông nói với The Post.

& # 8220Chúng tôi sẽ sáng tạo các món ăn và ý tưởng xoay quanh ve sầu chưa từng thấy trước đây, & # 8221 Yoon cho biết, người tính phí lên tới 750 đô la cho bữa ăn riêng với ve sầu của mình. Anh ấy hiện đang tìm cách tổ chức các sự kiện về lỗi cho công chúng.

Nhưng người sành ăn đã từ tốn đồng ý tổ chức bữa tiệc Brood X khai mạc của ông ấy tại căn hộ của tôi ở Brooklyn, nơi ông ấy chiêu đãi chúng tôi một bộ lấy mẫu ve sầu tám món định kỳ tùy chỉnh.

Ben Cost của Post & # 8217s say mê xu hướng ăn bọ đang ngày càng phổ biến - chủ yếu là ve sầu Brood X. Stefano Giovannini

Vì đầu mùa ve sầu vào thời điểm kiếm ăn, nó phục vụ nhộng, giai đoạn đầu giống & # 8220veal & # 8221 thiếu đôi cánh của con trưởng thành.

Cầu nguyện là chúng tôi đã không bị dị ứng ve sầu không lường trước được, chúng tôi đã mắc phải nạn bọ ve.

Xem thêm

Ve sầu với đôi mắt đỏ như máu xuất hiện ở DC

Đầu tiên là phần nở: Đậu edamame đã được chần sơ với muối biển, món Furikake với gia vị mặn của Nhật Bản và tất nhiên, nhộng ve sầu được chiên giòn.

Mặc dù trông giống tôm khô nhưng chúng có vị đầy đặn và hấp dẫn, đặc biệt kết hợp với một loại bia giòn.

Tiếp theo là & # 8220 trứng kiến ​​& # 8221: Con ve sầu chiên mà Yoon đặt trên đầu một nửa quả trứng cút luộc một cách nghệ thuật, một món ăn mà anh ấy mô tả là & # 8220symbolizing Spring. & # 8221 , mật ong và dế xay để có thêm protein.

& # 8220 Cẩn thận, điều đó có một số cú hích, & # 8221 Yoon cảnh báo khi chúng tôi ăn hết một thìa.

Cicada nymph kimchi với cơm đen, kennip, dưa chuột và bạc hà. Stefano Giovannini

Người đầu bếp chế biến món ăn đó với ve sầu với tỏi trong súp khoai tây tỏi tây, sau đó là kim chi ve sầu với cơm đen, tiếp theo là ve sầu ngâm với đậu phụ sa tế với ớt gochu và đường dốc.

Khác xa với những chiếc kẹo mút hình bọ cạp được bán tại các cửa hàng quà tặng trong bảo tàng, những món ăn phức tạp này dường như có thể được phục vụ tại một nhà hàng được trao sao Michelin. Đó & # 8217s bởi vì Yoon muốn tạo ra những món ăn & # 8220authentic, nongimmicky & # 8221 giúp người phương Tây đánh giá cao hương vị tự nhiên của ve sầu & # 8217s, anh ấy nói.


Ăn ve sầu Brood X sành điệu: Công thức nấu ăn lỗi có vị như thế nào

Chúng là loài bọ cửa ngõ vào thế giới ăn côn trùng giòn rụm.

Sau khi nằm im gần 20 năm, loài ve sầu Brood X cuối cùng đã xuất hiện ở Bờ biển phía Đông.

Nhưng lần này, người mạo hiểm nhất trong số chúng ta đã thắng & # 8217chỉ đơn thuần là hài lòng thính giác những sinh vật chói tai - một số đang chuẩn bị nấu những cơn sốt thịnh hành này giống như một con cá bò trên cạn.

& # 8220Bạn muốn ăn thịt những con cái vì chúng chứa đầy trứng & # 8221 Gene Kritsky, tác giả của & # 8220Periodical Cicadas: The Brood X Edition, & # 8221 nói với The Post. Bỏ qua sự so sánh mệt mỏi giống như gà, anh ấy đã tương tự hóa hương vị của chúng với một thứ gì đó giống như & # 8220cấp măng tây. & # 8221

Giờ đây, một đám đông nhỏ nhưng đói khát của những người hùng dũng cảm đang tiến về các khu rừng ở Bờ Đông và Trung Tây để bắt những con côn trùng chỉ xuất hiện 17 năm một lần. Những người đầu bếp sáng tạo đang tạo ra một tiếng vang hấp dẫn cả trực tuyến và xác thịt cho trò tiêu khiển độc hại là ăn bọ. Chúng tôi cũng đã quyết định thử nghiệm các món ăn ngon của mình và nếm thử những món ngon theo chu kỳ này cho chính mình. Hakuna matata, phải không?

Người sửa lỗi ẩm thực ve sầu của Post & # 8217s là Joseph Yoon, đầu bếp riêng và người sáng lập Brooklyn Bugs, một nhóm vận động côn trùng ăn được để chào hàng bọ & # 8220 như một nguồn protein bền vững. & # 8221 8217s một từ dành cho & # 8220bug eater & # 8221 & # 8212 đã đồng hành cùng các nhà nghiên cứu trong các chuyến du ngoạn kiếm ăn của ve sầu ở New Jersey với mục tiêu thu hoạch & # 8220hàng trăm nghìn mẫu & # 8221 cho cái chậu, ông nói với The Post.

& # 8220Chúng tôi sẽ tạo ra các món ăn và ý tưởng xoay quanh ve sầu chưa từng thấy trước đây, & # 8221 Yoon cho biết, người đã tính phí lên tới 750 đô la cho bữa ăn riêng với ve sầu của mình. Anh ấy hiện đang tìm cách tổ chức các sự kiện về lỗi cho công chúng.

Nhưng người sành ăn đã nhã nhặn đồng ý tổ chức bữa tiệc Brood X khai mạc của ông ấy tại căn hộ của tôi ở Brooklyn, nơi ông ấy chiêu đãi chúng tôi một bộ lấy mẫu ve sầu tám món định kỳ tùy chỉnh.

Ben Cost của Post & # 8217s say mê xu hướng ăn bọ đang ngày càng phổ biến - chủ yếu là ve sầu Brood X. Stefano Giovannini

Vì đầu mùa ve sầu vào thời điểm kiếm ăn, nó phục vụ nhộng, giai đoạn đầu giống & # 8220veal & # 8221 thiếu đôi cánh của con trưởng thành.

Cầu nguyện là chúng tôi đã không bị dị ứng ve sầu không lường trước được, chúng tôi đã mắc phải nạn bọ ve.

Xem thêm

Ve sầu với đôi mắt đỏ như máu xuất hiện ở DC

Đầu tiên là phần nở: Đậu edamame đã được chần sơ với muối biển, món Furikake với gia vị mặn của Nhật Bản và tất nhiên, nhộng ve sầu được chiên giòn.

Mặc dù trông giống tôm khô nhưng chúng có vị đầy đặn và hấp dẫn, đặc biệt kết hợp với một loại bia giòn.

Tiếp theo là & # 8220 trứng kiến ​​& # 8221: Con ve sầu chiên mà Yoon đặt trên đầu một nửa quả trứng cút luộc một cách nghệ thuật, một món ăn mà anh ấy mô tả là & # 8220symbolizing Spring. & # 8221 , mật ong và dế xay để có thêm protein.

& # 8220 Cẩn thận, điều đó có một số cú hích, & # 8221 Yoon cảnh báo khi chúng tôi ăn hết một thìa.

Cicada nymph kimchi với cơm đen, kennip, dưa chuột và bạc hà. Stefano Giovannini

Người đầu bếp chế biến món ăn đó với ve sầu với tỏi trong súp khoai tây tỏi tây, sau đó là kim chi ve sầu với cơm đen, tiếp theo là ve sầu ngâm với đậu phụ sa tế với ớt gochu và đường dốc.

Khác xa với những chiếc kẹo mút hình bọ cạp được bán tại các cửa hàng quà tặng trong bảo tàng, những món ăn phức tạp này dường như có thể được phục vụ tại một nhà hàng được trao sao Michelin. Đó & # 8217s bởi vì Yoon muốn tạo ra những món ăn & # 8220authentic, nongimmicky & # 8221 sẽ giúp người phương Tây đánh giá cao hương vị tự nhiên của ve sầu & # 8217s, anh ấy nói.


Ăn ve sầu Brood X sành điệu: Công thức nấu ăn lỗi có mùi vị như thế nào

Chúng là loài bọ cửa ngõ vào thế giới ăn côn trùng giòn say.

Sau khi nằm im gần 20 năm, loài ve sầu Brood X cuối cùng đã xuất hiện ở Bờ biển phía Đông.

Nhưng lần này, người mạo hiểm nhất trong số chúng tôi đã thắng & # 8217chỉ đơn thuần là hài lòng thính giác những sinh vật chói tai - một số đang chuẩn bị nấu những cơn sốt thịnh hành này giống như một con cá bò trên cạn.

& # 8220Bạn muốn ăn thịt những con cái vì chúng chứa đầy trứng & # 8221 Gene Kritsky, tác giả của & # 8220Periodical Cicadas: The Brood X Edition, & # 8221 nói với The Post. Bỏ qua sự so sánh chỉ giống như gà mệt mỏi, anh ấy đã tương tự hóa hương vị của chúng với một thứ gì đó giống như & # 8220cấp măng tây. & # 8221

Giờ đây, một đám đông nhỏ nhưng đói khát của những người hùng dũng cảm đang tiến về các khu rừng ở Bờ Đông và Trung Tây để bắt những con côn trùng chỉ xuất hiện 17 năm một lần. Những người đầu bếp sáng tạo đang tạo ra một tiếng vang hấp dẫn cả trực tuyến và thực tế cho trò tiêu khiển độc hại là ăn bọ. Chúng tôi cũng đã quyết định thử nghiệm các món ăn ngon và nếm thử những món ngon theo chu kỳ này cho chính mình. Hakuna matata, phải không?

Người sửa lỗi ẩm thực ve sầu của Post & # 8217s là Joseph Yoon, đầu bếp riêng và là người sáng lập Brooklyn Bugs, một nhóm vận động côn trùng ăn được để chào hàng lỗi & # 8220 như một nguồn protein bền vững. & # 8221 8217s một từ dành cho & # 8220bug eater & # 8221 & # 8212 đã đồng hành cùng các nhà nghiên cứu trong các chuyến du ngoạn kiếm ăn của ve sầu ở New Jersey với mục tiêu thu hoạch & # 8220 hàng trăm nghìn mẫu & # 8221 cho cái chậu, anh nói với The Post.

& # 8220Chúng tôi sẽ tạo ra các món ăn và ý tưởng xoay quanh ve sầu chưa từng thấy trước đây, & # 8221 Yoon cho biết, người đã tính phí lên tới 750 đô la cho bữa ăn riêng với ve sầu của mình. Anh ấy hiện đang tìm cách tổ chức các sự kiện về lỗi cho công chúng.

Nhưng người sành ăn đã từ tốn đồng ý tổ chức bữa tiệc Brood X khai mạc của ông ấy tại căn hộ của tôi ở Brooklyn, nơi ông ấy chiêu đãi chúng tôi một bộ lấy mẫu ve sầu tám món định kỳ tùy chỉnh.

Ben Cost của Post & # 8217s say mê xu hướng ăn bọ đang ngày càng phổ biến - chủ yếu là ve sầu Brood X. Stefano Giovannini

Vì đầu mùa ve sầu vào thời điểm kiếm ăn, nó phục vụ nhộng, giai đoạn đầu giống & # 8220veal & # 8221 thiếu đôi cánh của con trưởng thành.

Cầu nguyện rằng chúng tôi đã không bị dị ứng ve sầu không lường trước được, chúng tôi đã mắc phải nạn bọ ve.

Xem thêm

Ve sầu với đôi mắt đỏ như máu xuất hiện ở DC

Đầu tiên là phần nở: Đậu edamame đã được chần sơ với muối biển, món Furikake với gia vị mặn của Nhật Bản và tất nhiên, nhộng ve sầu được chiên giòn.

Mặc dù trông giống tôm khô nhưng chúng có vị đầy đặn và hấp dẫn, đặc biệt kết hợp với một loại bia giòn.

Tiếp theo là & # 8220 trứng kiến ​​& # 8221: Con ve sầu chiên mà Yoon đặt trên đầu một nửa quả trứng cút luộc một cách nghệ thuật, một món ăn mà anh ấy mô tả là & # 8220symbolizing Spring. & # 8221 , mật ong và dế xay để có thêm protein.

& # 8220 Cẩn thận, điều đó có một số cú hích, & # 8221 Yoon cảnh báo khi chúng tôi ăn hết một thìa.

Cicada nymph kimchi với cơm đen, kennip, dưa chuột và bạc hà. Stefano Giovannini

Người đầu bếp chế biến món ăn đó với ve sầu với tỏi trong súp khoai tây tỏi tây, sau đó là kim chi ve sầu với cơm đen, tiếp theo là ve sầu ngâm với đậu phụ sa tế với ớt gochu và đường dốc.

Khác xa với những chiếc kẹo mút hình bọ cạp được bán tại các cửa hàng quà tặng trong bảo tàng, những món ăn phức tạp này dường như có thể được phục vụ tại một nhà hàng được trao sao Michelin. Đó & # 8217s bởi vì Yoon muốn tạo ra những món ăn & # 8220authentic, nongimmicky & # 8221 giúp người phương Tây đánh giá cao hương vị tự nhiên của ve sầu & # 8217s, anh ấy nói.


Ăn ve sầu Brood X sành điệu: Công thức nấu ăn lỗi có vị như thế nào

Chúng là loài bọ cửa ngõ vào thế giới ăn côn trùng giòn rụm.

Sau khi nằm im gần 20 năm, loài ve sầu Brood X cuối cùng đã xuất hiện ở Bờ biển phía Đông.

Nhưng lần này, người mạo hiểm nhất trong số chúng tôi đã thắng & # 8217chỉ đơn thuần là hài lòng thính giác những sinh vật chói tai - một số đang chuẩn bị nấu những cơn sốt thịnh hành này giống như một con cá bò trên cạn.

& # 8220Bạn muốn ăn thịt những con cái vì chúng chứa đầy trứng & # 8221 Gene Kritsky, tác giả của & # 8220Periodical Cicadas: The Brood X Edition, & # 8221 nói với The Post. Bỏ qua sự so sánh chỉ giống như gà mệt mỏi, anh ấy đã tương tự hóa hương vị của chúng với một thứ gì đó giống như & # 8220cấp măng tây. & # 8221

Giờ đây, một đám đông nhỏ nhưng đói khát của những người hùng dũng cảm đang tiến về các khu rừng ở Bờ Đông và Trung Tây để bắt những con côn trùng chỉ xuất hiện 17 năm một lần. Những người đầu bếp sáng tạo đang tạo ra một tiếng vang hấp dẫn cả trực tuyến và xác thịt cho trò tiêu khiển độc hại là ăn bọ. Chúng tôi cũng đã quyết định thử nghiệm các món ăn ngon và nếm thử những món ngon theo chu kỳ này cho chính mình. Hakuna matata, phải không?

Người sửa lỗi ẩm thực ve sầu của Post & # 8217s là Joseph Yoon, đầu bếp riêng và là người sáng lập Brooklyn Bugs, một nhóm vận động côn trùng ăn được để chào hàng lỗi & # 8220 như một nguồn protein bền vững. & # 8221 8217s một từ dành cho & # 8220bug eater & # 8221 & # 8212 đã đồng hành cùng các nhà nghiên cứu trong các chuyến du ngoạn kiếm ăn của ve sầu ở New Jersey với mục tiêu thu hoạch & # 8220hàng trăm nghìn mẫu & # 8221 cho cái chậu, ông nói với The Post.

& # 8220Chúng tôi sẽ sáng tạo các món ăn và ý tưởng xoay quanh ve sầu chưa từng thấy trước đây, & # 8221 Yoon cho biết, người tính phí lên tới 750 đô la cho bữa ăn riêng với ve sầu của mình. Anh ấy hiện đang tìm cách tổ chức các sự kiện về lỗi cho công chúng.

Nhưng người sành ăn đã nhã nhặn đồng ý tổ chức bữa tiệc Brood X khai mạc của ông ấy tại căn hộ của tôi ở Brooklyn, nơi ông ấy chiêu đãi chúng tôi một bộ lấy mẫu ve sầu tám món định kỳ tùy chỉnh.

Ben Cost của Post & # 8217s say mê xu hướng ăn bọ đang ngày càng phổ biến - chủ yếu là ve sầu Brood X. Stefano Giovannini

Vì đầu mùa ve sầu vào thời điểm kiếm ăn, nó phục vụ nhộng, giai đoạn đầu giống & # 8220veal & # 8221 thiếu đôi cánh của con trưởng thành.

Cầu nguyện rằng chúng tôi đã không bị dị ứng ve sầu không lường trước được, chúng tôi đã mắc phải nạn bọ ve.

Xem thêm

Ve sầu với đôi mắt đỏ như máu xuất hiện ở DC

Đầu tiên là phần nở: Đậu edamame đã được chần sơ với muối biển, món Furikake với gia vị mặn của Nhật Bản và tất nhiên, nhộng ve sầu được chiên giòn.

Mặc dù trông giống tôm khô nhưng chúng có vị đầy đặn và hấp dẫn, đặc biệt kết hợp với một loại bia giòn.

Tiếp theo là & # 8220 trứng cút & # 8221: Con ve sầu chiên mà Yoon đặt một cách nghệ thuật trên đỉnh nửa quả trứng cút luộc, món ăn mà anh ấy mô tả là & # 8220symbolizing Spring. & # 8221 , mật ong và dế xay để có thêm protein.

& # 8220 Cẩn thận, điều đó có một số cú hích, & # 8221 Yoon cảnh báo khi chúng tôi ăn hết một thìa.

Cicada nymph kimchi với cơm đen, kennip, dưa chuột và bạc hà. Stefano Giovannini

Người đầu bếp chế biến món ăn đó với ve sầu với tỏi trong súp khoai tây tỏi tây, sau đó là kim chi ve sầu với cơm đen, tiếp theo là ve sầu ngâm với đậu phụ sa tế với ớt gochu và đường dốc.

Khác xa với những chiếc kẹo mút hình bọ cạp được bán tại các cửa hàng quà tặng trong bảo tàng, những món ăn phức tạp này dường như có thể được phục vụ tại một nhà hàng được trao sao Michelin. Đó & # 8217s bởi vì Yoon muốn tạo ra những món ăn & # 8220authentic, nongimmicky & # 8221 sẽ giúp người phương Tây đánh giá cao hương vị tự nhiên của ve sầu & # 8217s, anh ấy nói.


Ăn ve sầu Brood X sành điệu: Công thức nấu ăn lỗi có vị như thế nào

Chúng là loài bọ cửa ngõ vào thế giới ăn côn trùng giòn rụm.

Sau khi nằm im gần 20 năm, loài ve sầu Brood X cuối cùng đã xuất hiện ở Bờ biển phía Đông.

Nhưng lần này, người mạo hiểm nhất trong số chúng tôi đã thắng & # 8217chỉ đơn thuần là hài lòng thính giác những sinh vật chói tai - một số đang chuẩn bị nấu những cơn sốt thịnh hành này giống như một con cá bò trên cạn.

& # 8220Bạn muốn ăn thịt những con cái vì chúng chứa đầy trứng & # 8221 Gene Kritsky, tác giả của & # 8220Periodical Cicadas: The Brood X Edition, & # 8221 nói với The Post. Bỏ qua sự so sánh chỉ giống như gà mệt mỏi, anh ấy đã tương tự hóa hương vị của chúng với một thứ gì đó giống như & # 8220cấp măng tây. & # 8221

Giờ đây, một đám đông nhỏ nhưng đói khát của những người hùng dũng cảm đang tiến về các khu rừng ở Bờ Đông và Trung Tây để bắt những con côn trùng chỉ xuất hiện 17 năm một lần. Những người đầu bếp sáng tạo đang tạo ra một tiếng vang hấp dẫn cả trực tuyến và xác thịt cho trò tiêu khiển độc hại là ăn bọ. Chúng tôi cũng đã quyết định thử nghiệm các món ăn ngon của mình và nếm thử những món ngon theo chu kỳ này cho chính mình. Hakuna matata, phải không?

Người sửa lỗi ẩm thực ve sầu của Post & # 8217s là Joseph Yoon, đầu bếp riêng và là người sáng lập Brooklyn Bugs, một nhóm vận động côn trùng ăn được để chào hàng lỗi & # 8220 như một nguồn protein bền vững. & # 8221 8217s một từ dành cho & # 8220bug eater & # 8221 & # 8212 đã đồng hành cùng các nhà nghiên cứu trong các chuyến du ngoạn kiếm ăn của ve sầu ở New Jersey với mục tiêu thu hoạch & # 8220hàng trăm nghìn mẫu & # 8221 cho cái chậu, ông nói với The Post.

& # 8220Chúng tôi sẽ tạo ra các món ăn và ý tưởng xoay quanh ve sầu chưa từng thấy trước đây, & # 8221 Yoon cho biết, người đã tính phí lên tới 750 đô la cho bữa ăn riêng với ve sầu của mình. Anh ấy hiện đang tìm cách tổ chức các sự kiện về lỗi cho công chúng.

Nhưng người sành ăn đã từ tốn đồng ý tổ chức bữa tiệc Brood X khai mạc của ông ấy tại căn hộ của tôi ở Brooklyn, nơi ông ấy chiêu đãi chúng tôi một bộ lấy mẫu ve sầu tám món định kỳ tùy chỉnh.

Ben Cost của Post & # 8217s say mê xu hướng ăn bọ đang ngày càng phổ biến - chủ yếu là ve sầu Brood X. Stefano Giovannini

Vì đầu mùa ve sầu vào thời điểm kiếm ăn, nó phục vụ nhộng, giai đoạn đầu giống & # 8220veal & # 8221 thiếu đôi cánh của con trưởng thành.

Cầu nguyện rằng chúng tôi đã không bị dị ứng ve sầu không lường trước được, chúng tôi đã mắc phải nạn bọ ve.

Xem thêm

Ve sầu với đôi mắt đỏ như máu xuất hiện ở DC

Đầu tiên là phần nở: Đậu edamame đã được chần sơ với muối biển, món Furikake với gia vị mặn của Nhật Bản và tất nhiên là cả nhộng ve sầu chiên giòn.

Mặc dù trông giống tôm khô nhưng chúng có vị đầy đặn và hấp dẫn, đặc biệt kết hợp với một loại bia giòn.

Tiếp theo là & # 8220 trứng kiến ​​& # 8221: Con ve sầu chiên mà Yoon đặt trên đầu một nửa quả trứng cút luộc một cách nghệ thuật, một món ăn mà anh ấy mô tả là & # 8220symbolizing Spring. & # 8221 , mật ong và dế xay để có thêm protein.

& # 8220 Cẩn thận, điều đó có một số cú hích, & # 8221 Yoon cảnh báo khi chúng tôi ăn hết một thìa.

Cicada nymph kimchi với cơm đen, kennip, dưa chuột và bạc hà. Stefano Giovannini

Người đầu bếp chế biến món ăn đó với ve sầu với tỏi trong súp khoai tây tỏi tây, sau đó là kim chi ve sầu với cơm đen, tiếp theo là ve sầu ngâm với đậu phụ sa tế với ớt gochu và đường dốc.

Khác xa với những chiếc kẹo mút hình bọ cạp được bán tại các cửa hàng quà tặng trong bảo tàng, những món ăn phức tạp này dường như có thể được phục vụ tại một nhà hàng được trao sao Michelin. Đó & # 8217s bởi vì Yoon muốn tạo ra những món ăn & # 8220authentic, nongimmicky & # 8221 giúp người phương Tây đánh giá cao hương vị tự nhiên của ve sầu & # 8217s, anh ấy nói.


Ăn ve sầu Brood X sành điệu: Công thức nấu ăn lỗi có vị như thế nào

Chúng là loài bọ cửa ngõ vào thế giới ăn côn trùng giòn rụm.

Sau khi nằm im gần 20 năm, loài ve sầu Brood X cuối cùng đã xuất hiện ở Bờ biển phía Đông.

Nhưng lần này, người mạo hiểm nhất trong số chúng tôi đã thắng & # 8217chỉ đơn thuần là hài lòng thính giác những sinh vật chói tai - một số đang chuẩn bị nấu những cơn sốt thịnh hành này lên giống như một con cá bò trên cạn.

& # 8220Bạn muốn ăn thịt những con cái vì chúng chứa đầy trứng & # 8221 Gene Kritsky, tác giả của & # 8220Periodical Cicadas: The Brood X Edition, & # 8221 nói với The Post. Bỏ qua sự so sánh mệt mỏi giống như gà, anh ấy đã tương tự hóa hương vị của chúng với một thứ gì đó giống như & # 8220cấp măng tây. & # 8221

Giờ đây, một đám đông nhỏ nhưng đói khát của những người hùng dũng cảm đang tiến về các khu rừng ở Bờ Đông và Trung Tây để bắt những con côn trùng chỉ xuất hiện 17 năm một lần. Các đầu bếp sáng tạo đang tạo ra một tiếng vang hấp dẫn cả trực tuyến và thực tế cho trò tiêu khiển độc hại là ăn bọ. Chúng tôi cũng đã quyết định thử nghiệm các món ăn ngon của mình và nếm thử những món ngon theo chu kỳ này cho chính mình. Hakuna matata, phải không?

Người sửa lỗi ẩm thực ve sầu của Post & # 8217s là Joseph Yoon, đầu bếp riêng và là người sáng lập Brooklyn Bugs, một nhóm vận động côn trùng ăn được để chào hàng lỗi & # 8220 như một nguồn protein bền vững. & # 8221 8217s một từ dành cho & # 8220bug eater & # 8221 & # 8212 đã đồng hành cùng các nhà nghiên cứu trong các chuyến du ngoạn kiếm ăn của ve sầu ở New Jersey với mục tiêu thu hoạch & # 8220 hàng trăm nghìn mẫu & # 8221 cho cái chậu, anh nói với The Post.

& # 8220Chúng tôi sẽ tạo ra các món ăn và ý tưởng xoay quanh ve sầu chưa từng thấy trước đây, & # 8221 Yoon cho biết, người đã tính phí lên tới 750 đô la cho bữa ăn riêng với ve sầu của mình. Anh ấy hiện đang tìm cách tổ chức các sự kiện về lỗi cho công chúng.

Nhưng người sành ăn đã từ tốn đồng ý tổ chức bữa tiệc Brood X khai mạc của ông ấy tại căn hộ của tôi ở Brooklyn, nơi ông ấy chiêu đãi chúng tôi một chiếc máy lấy mẫu ve sầu tám món định kỳ tùy chỉnh.

Ben Cost của Post & # 8217s thích thú với xu hướng ăn bọ ngày càng phổ biến - chủ yếu là ve sầu Brood X. Stefano Giovannini

Vì đầu mùa ve sầu vào thời điểm kiếm ăn, nó phục vụ nhộng, giai đoạn đầu & # 8220veal giống & # 8221 thiếu đôi cánh của con trưởng thành.

Cầu nguyện là chúng tôi đã không bị dị ứng ve sầu không lường trước được, chúng tôi đã mắc phải nạn bọ ve.

Xem thêm

Ve sầu với đôi mắt đỏ như máu xuất hiện ở DC

Đầu tiên là phần nở: Đậu edamame đã chần sơ, rắc muối biển, bánh mì furikake gia vị mặn của Nhật Bản và tất nhiên, nhộng ve sầu chiên giòn.

Mặc dù trông giống như tôm khô nhưng chúng có vị đầy đặn và hấp dẫn, và kết hợp đặc biệt tốt với một loại bia giòn.

Next up were “insect eggs”: Fried baby cicadas that Yoon placed artfully atop a half of boiled quail egg, a dish he described as “symbolizing spring.” He drizzled it with a smoldering hot sauce concocted from fermented habaneros, honey and ground crickets for extra protein.

“Careful, that has some kick,” Yoon cautioned as we downed a whole spoonful.

Cicada nymph kimchi with black rice, kennip, cucumber and mint. Stefano Giovannini

The bug cook followed it up with garlic cicadas in potato leek soup, then cicada kimchi with black rice, followed by pickled cicadas with silken tofu with gochu peppers and ramps.

A far cry from the scorpion lollipops sold at museum gift shops, these intricate eats seemed like they could be served at a Michelin-starred restaurant. That’s because Yoon wanted to create “authentic, nongimmicky” dishes that would help Westerners appreciate the cicada’s natural flavor, he said.


Eating trendy Brood X cicadas: What the bug recipes taste like

They are the gateway bug into the intoxicatingly crunchy world of insect eating.

After lying dormant for nearly 20 years, the cacophonous Brood X cicadas have finally emerged on the East Coast.

But this time around, the most adventurous among us won’t be satisfied merely hearing the deafening critters — some are preparing to cook these trending buggers up like a terrestrial crawfish boil.

“You wanna eat the females, because they’re full of eggs,” Gene Kritsky, author of “Periodical Cicadas: The Brood X Edition,” told The Post. Ditching the tired just-like-chicken comparison, he analogized their flavor to something more like “cold asparagus.”

Now, a small but hungry crowd of intrepid epicures are headed toward the forests of the East Coast and Midwest to catch the insects which only emerge every 17 years. The creative cooks are generating an intriguing buzz both online and in the flesh for the maligned pastime of bug-eating. We, too, decided to put our tastebuds to the test and sample these cyclical delicacies for ourselves. Hakuna matata, right?

The Post’s cicada cuisine fixer was Joseph Yoon, private chef and founder of Brooklyn Bugs, an edible-insect advocacy group that touts bugs “as a sustainable source of protein.” The diehard entomophagist — yes, there’s a word for “bug eater” — has been accompanying researchers on cicada foraging excursions in New Jersey with the goal of harvesting “hundreds of thousands of samples” for the pot, he told The Post.

“We’re gonna be creating dishes and ideas around cicadas that have never been seen before,” said Yoon, who charges upwards of $750 for his private noncicada meals. He’s currently looking into holding events about the bugs for the public.

But the gourmand graciously agreed to hold his inaugural Brood X banquet at my apartment in Brooklyn, where he treated us to a customized eight-course periodical cicada sampler.

The Post’s Ben Cost indulged in the increasingly popular trend of bug-eating — the main course being the Brood X cicada. Stefano Giovannini

As it was early in the cicada season at the time of eating, he served the nymphs, the “veal-like” first stage that lacks the wings of the adult.

Praying we didn’t have any unforeseen cicada allergies, we tucked into the bug bonanza.

See also

Cicadas with blood-red eyes emerge in DC

First down the hatch: Blanched edamame beans sprinkled with sea salt, the savory Japanese condiment furikake and, of course, cicada nymphs fried to perfection.

Despite resembling desiccated prawns, they tasted plump and nutty, and paired especially well with a crisp lager.

Next up were “insect eggs”: Fried baby cicadas that Yoon placed artfully atop a half of boiled quail egg, a dish he described as “symbolizing spring.” He drizzled it with a smoldering hot sauce concocted from fermented habaneros, honey and ground crickets for extra protein.

“Careful, that has some kick,” Yoon cautioned as we downed a whole spoonful.

Cicada nymph kimchi with black rice, kennip, cucumber and mint. Stefano Giovannini

The bug cook followed it up with garlic cicadas in potato leek soup, then cicada kimchi with black rice, followed by pickled cicadas with silken tofu with gochu peppers and ramps.

A far cry from the scorpion lollipops sold at museum gift shops, these intricate eats seemed like they could be served at a Michelin-starred restaurant. That’s because Yoon wanted to create “authentic, nongimmicky” dishes that would help Westerners appreciate the cicada’s natural flavor, he said.


Eating trendy Brood X cicadas: What the bug recipes taste like

They are the gateway bug into the intoxicatingly crunchy world of insect eating.

After lying dormant for nearly 20 years, the cacophonous Brood X cicadas have finally emerged on the East Coast.

But this time around, the most adventurous among us won’t be satisfied merely hearing the deafening critters — some are preparing to cook these trending buggers up like a terrestrial crawfish boil.

“You wanna eat the females, because they’re full of eggs,” Gene Kritsky, author of “Periodical Cicadas: The Brood X Edition,” told The Post. Ditching the tired just-like-chicken comparison, he analogized their flavor to something more like “cold asparagus.”

Now, a small but hungry crowd of intrepid epicures are headed toward the forests of the East Coast and Midwest to catch the insects which only emerge every 17 years. The creative cooks are generating an intriguing buzz both online and in the flesh for the maligned pastime of bug-eating. We, too, decided to put our tastebuds to the test and sample these cyclical delicacies for ourselves. Hakuna matata, right?

The Post’s cicada cuisine fixer was Joseph Yoon, private chef and founder of Brooklyn Bugs, an edible-insect advocacy group that touts bugs “as a sustainable source of protein.” The diehard entomophagist — yes, there’s a word for “bug eater” — has been accompanying researchers on cicada foraging excursions in New Jersey with the goal of harvesting “hundreds of thousands of samples” for the pot, he told The Post.

“We’re gonna be creating dishes and ideas around cicadas that have never been seen before,” said Yoon, who charges upwards of $750 for his private noncicada meals. He’s currently looking into holding events about the bugs for the public.

But the gourmand graciously agreed to hold his inaugural Brood X banquet at my apartment in Brooklyn, where he treated us to a customized eight-course periodical cicada sampler.

The Post’s Ben Cost indulged in the increasingly popular trend of bug-eating — the main course being the Brood X cicada. Stefano Giovannini

As it was early in the cicada season at the time of eating, he served the nymphs, the “veal-like” first stage that lacks the wings of the adult.

Praying we didn’t have any unforeseen cicada allergies, we tucked into the bug bonanza.

See also

Cicadas with blood-red eyes emerge in DC

First down the hatch: Blanched edamame beans sprinkled with sea salt, the savory Japanese condiment furikake and, of course, cicada nymphs fried to perfection.

Despite resembling desiccated prawns, they tasted plump and nutty, and paired especially well with a crisp lager.

Next up were “insect eggs”: Fried baby cicadas that Yoon placed artfully atop a half of boiled quail egg, a dish he described as “symbolizing spring.” He drizzled it with a smoldering hot sauce concocted from fermented habaneros, honey and ground crickets for extra protein.

“Careful, that has some kick,” Yoon cautioned as we downed a whole spoonful.

Cicada nymph kimchi with black rice, kennip, cucumber and mint. Stefano Giovannini

The bug cook followed it up with garlic cicadas in potato leek soup, then cicada kimchi with black rice, followed by pickled cicadas with silken tofu with gochu peppers and ramps.

A far cry from the scorpion lollipops sold at museum gift shops, these intricate eats seemed like they could be served at a Michelin-starred restaurant. That’s because Yoon wanted to create “authentic, nongimmicky” dishes that would help Westerners appreciate the cicada’s natural flavor, he said.


Eating trendy Brood X cicadas: What the bug recipes taste like

They are the gateway bug into the intoxicatingly crunchy world of insect eating.

After lying dormant for nearly 20 years, the cacophonous Brood X cicadas have finally emerged on the East Coast.

But this time around, the most adventurous among us won’t be satisfied merely hearing the deafening critters — some are preparing to cook these trending buggers up like a terrestrial crawfish boil.

“You wanna eat the females, because they’re full of eggs,” Gene Kritsky, author of “Periodical Cicadas: The Brood X Edition,” told The Post. Ditching the tired just-like-chicken comparison, he analogized their flavor to something more like “cold asparagus.”

Now, a small but hungry crowd of intrepid epicures are headed toward the forests of the East Coast and Midwest to catch the insects which only emerge every 17 years. The creative cooks are generating an intriguing buzz both online and in the flesh for the maligned pastime of bug-eating. We, too, decided to put our tastebuds to the test and sample these cyclical delicacies for ourselves. Hakuna matata, right?

The Post’s cicada cuisine fixer was Joseph Yoon, private chef and founder of Brooklyn Bugs, an edible-insect advocacy group that touts bugs “as a sustainable source of protein.” The diehard entomophagist — yes, there’s a word for “bug eater” — has been accompanying researchers on cicada foraging excursions in New Jersey with the goal of harvesting “hundreds of thousands of samples” for the pot, he told The Post.

“We’re gonna be creating dishes and ideas around cicadas that have never been seen before,” said Yoon, who charges upwards of $750 for his private noncicada meals. He’s currently looking into holding events about the bugs for the public.

But the gourmand graciously agreed to hold his inaugural Brood X banquet at my apartment in Brooklyn, where he treated us to a customized eight-course periodical cicada sampler.

The Post’s Ben Cost indulged in the increasingly popular trend of bug-eating — the main course being the Brood X cicada. Stefano Giovannini

As it was early in the cicada season at the time of eating, he served the nymphs, the “veal-like” first stage that lacks the wings of the adult.

Praying we didn’t have any unforeseen cicada allergies, we tucked into the bug bonanza.

See also

Cicadas with blood-red eyes emerge in DC

First down the hatch: Blanched edamame beans sprinkled with sea salt, the savory Japanese condiment furikake and, of course, cicada nymphs fried to perfection.

Despite resembling desiccated prawns, they tasted plump and nutty, and paired especially well with a crisp lager.

Next up were “insect eggs”: Fried baby cicadas that Yoon placed artfully atop a half of boiled quail egg, a dish he described as “symbolizing spring.” He drizzled it with a smoldering hot sauce concocted from fermented habaneros, honey and ground crickets for extra protein.

“Careful, that has some kick,” Yoon cautioned as we downed a whole spoonful.

Cicada nymph kimchi with black rice, kennip, cucumber and mint. Stefano Giovannini

The bug cook followed it up with garlic cicadas in potato leek soup, then cicada kimchi with black rice, followed by pickled cicadas with silken tofu with gochu peppers and ramps.

A far cry from the scorpion lollipops sold at museum gift shops, these intricate eats seemed like they could be served at a Michelin-starred restaurant. That’s because Yoon wanted to create “authentic, nongimmicky” dishes that would help Westerners appreciate the cicada’s natural flavor, he said.