vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

Bánh táo cay Martini

Bánh táo cay Martini



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Thinkstock

'Đã đến mùa' cho tất cả mọi thứ có gia vị, nơi cách tốt nhất để dành một buổi tối mát mẻ rõ ràng là khởi động bằng một ly cocktail thoải mái. Khi cái se lạnh mùa thu bắt đầu hạ xuống, táo khiến tâm trí những vườn cây ăn trái ngập tràn màu sắc, nỗi nhớ nhâm nhi ly rượu táo nóng hổi và dĩ nhiên là cả chiếc bánh táo của mẹ mới ra lò. Như một lời tri ân đối với mặt hàng chủ lực theo mùa này, Villa Azur đã tạo ra một chiếc bánh táo cay Martini lấy cảm hứng từ mùa thu được chế tác bởi các chuyên gia pha chế tại nhà với hương vị mùa thu thơm ngon giúp việc chào tạm biệt mùa hè trở nên dễ chịu hơn một chút.

Thành phần

Đối với martini

  • 1 rượu tequila quế Ounce
  • 1/4 Ounce domaine de canton (rượu mùi gừng của Pháp)
  • 1/2 nước ép táo
  • vòng đường nâu
  • 1 thanh quế
  • 1/4 xi-rô quế Ounce

Hướng

Trong bình lắc chứa đầy đá, kết hợp các thành phần và lắc mạnh. Trang trí ly martini với đường nâu và thanh quế, rót và phục vụ.

Khẩu phần 2

Lượng calo mỗi khẩu phần62


Công thức bánh táo cay lâu đời

28 tháng 8, 2014 Bởi Annemarie Rossi
Điều này có thể chứa các liên kết liên kết và chúng tôi có thể nhận được một khoản hoa hồng nhỏ khi mua hàng.

& # 8220Nhưng tuyệt vời nhất là Almanzo thích món bánh táo cay với nước trái cây đậm đặc và lớp vỏ giòn. Anh ấy đã ăn hai miếng bánh ngọt lớn. & # 8221

Bánh táo là một món ăn cổ điển của Mỹ. Người dân đã được thưởng thức món ăn ấm áp, thoải mái này từ bao đời nay. Chúng ta thường nghĩ về nó như một món tráng miệng, nhưng trong thời kỳ tiên phong, nó cũng được thưởng thức như một chiếc bánh ăn sáng.

Bánh táo không phải là một loại thực phẩm tiện lợi nhanh chóng. Cần có thời gian để làm, vì vậy tốt nhất bạn nên tận hưởng quá trình này và thưởng thức từng miếng ăn cuối cùng.


Cocktail rượu táo có gia vị

Marc và tôi luôn uống cùng nhau vào cuối tuần làm việc với bữa tối. Tối thứ Sáu, cả hai chúng tôi thường là những người thân ở nhà và có một số công việc phải làm. Vì vậy, bữa tối thứ Sáu luôn là cách chúng ta rời xa công việc và màn hình để ngồi, nói chuyện và thưởng thức đồ uống dành cho người lớn trong bữa ăn của mình. Tuần này, Marc đóng vai bartender, và anh ấy đã làm ra những ly cocktail rượu táo tẩm gia vị lạ miệng này. Chúng rất hoàn hảo cho mùa thu và đơn giản để làm.

Chỉ cần 5 nguyên liệu để tạo ra những ly cocktail táo tẩm gia vị ngon tuyệt này. Rượu táo và bia gừng giữ cho nó sảng khoái, trong khi calvados và gia vị thực sự mang lại rất nhiều ấm áp. Làm ơn đừng đánh giá cái hộp đựng quế khổng lồ của tôi, tôi dùng nó rất nhiều, ha! Marc đã kết hợp những thành phần đó trong một bình lắc cocktail và lắc đều. Sau đó, ông chỉ việc rót chúng vào hai ly martini ướp lạnh cho chúng tôi. Tôi đã nói với bạn món cocktail rượu táo tẩm gia vị này rất đơn giản.

Sau đó, tôi trang trí cả hai ly bằng một thanh quế để có thêm thứ gì đó đặc biệt. Ôi trời ơi, những đứa trẻ này đã làm nên đêm thứ sáu của chúng ta. Tôi yêu tất cả hương vị táo, gia vị và đặc biệt là độ mịn của rượu mạnh. Đêm đã bắt đầu trở nên mát mẻ, và rượu mạnh đó khiến tôi ấm lên ngay lập tức. Hy vọng tất cả các bạn cũng yêu thích những điều này! Vui thích!! xoxo

Cocktail rượu táo có gia vị


Những bức ảnh whisky đơn giản là tuyệt vời. Cộng với đồ uống với quả cầu lửa làm cho công thức bắn thậm chí còn tuyệt vời hơn! Tôi nghĩ rằng trong các cảnh quay rượu whisky sử dụng rượu whisky quả cầu lửa sẽ giúp mang lại điều đó!

Đối với tôi bánh táo là mùa thu. Tôi biết nhiều người thích gia vị bí ngô, nhưng hãy cho tôi ăn gia vị táo bất cứ lúc nào. Đó là lý do tại sao tôi muốn làm món bánh táo này làm công thức pha chế cocktail mùa Thu của mình.

Tôi đã lấy cảm hứng để làm một ly cocktail táo dựa trên thức uống táo khó uống mà tôi đã uống cách đây nhiều năm ở Cleveland. Sau khi tìm kiếm công thức làm bánh táo trên Google, tôi thấy nhiều người có rượu vodka quế hoặc schnapps quế được sử dụng để làm món bánh táo.

Tôi muốn ảnh chụp chiếc bánh táo của mình thật nổi bật. Vì vậy, tôi quyết định làm công thức rượu whisky quả cầu lửa cho thức uống rượu táo này. Tôi cảm thấy đó là một quyết định tuyệt vời trong việc tạo ra một shot cocktail cho bữa tiệc này. Công thức cocktail này hoàn hảo để phục vụ tại Lễ Tạ ơn!

Apple Pie Shot rất mượt mà và rất dễ làm. Thêm vào đó, loại cocktail mùa thu này có kem đánh bông! Ai lại không thích một công thức đồ uống có kem tươi?


Nhân bánh táo tẩm gia vị

Trong một thời gian khi tôi còn nhỏ, chúng tôi sống trong một ngôi nhà có một cụm cây táo cổ thụ ở phía sau khu đất của chúng tôi. Nhờ sự phong phú dễ dàng này, táo là một trong những thứ đầu tiên tôi học được cách bảo quản. Vào những ngày đó, công việc của tôi là giúp thu thập những quả táo gặp gió mà dường như gần như còn nguyên vẹn cho đến khi chúng đầy túi tạp hóa bằng giấy. Mẹ tôi đã làm phần còn lại, nhưng tôi luôn đứng bên cạnh và theo dõi.

Sau đó, tôi & # 8217d giúp gọt và lõi táo (tôi đã hấp thụ rất nhiều trong khi xem). Cả tôi và chị gái tôi sẽ đưa ra ý kiến ​​về việc thêm bao nhiêu gia vị vào nồi trên bếp và khi nước sốt đã hoàn thành, chúng tôi ngồi xuống với những bát ngũ cốc đầy nước sốt táo cay, ấm. Khi phần còn lại của mẻ hoàn toàn nguội, tôi & # 8217d giữ các túi zip trên cùng bằng nhựa đã mở trong khi mẹ tôi đổ nước sốt vào tủ lạnh.

Sau đó, chúng tôi đã thêm bơ táo vào kho dự trữ mùa thu của mình, nhưng không bao giờ cảm thấy cần phải mạo hiểm vượt qua hai điều cơ bản đó với táo của chúng tôi. Nhân bánh hầu hết không có trong chương trình nghị sự, chủ yếu là vì bánh nướng chỉ diễn ra hai lần một năm (Lễ Tạ ơn và Giáng sinh) và vì vậy không cần phải chuẩn bị cho một chiếc bánh tự phát.

Chỉ trong vài năm qua, tôi đã thêm nhân bánh vào thói quen đóng hộp cá nhân của mình và tôi đã tìm thấy nó & # 8217 là một cách bảo quản tốt để có trên kệ. Vào thời điểm này trong năm, một mẻ nhân bánh táo là một cách dễ dàng để tạo ra vài pound táo và nó có một số công dụng đáng ngạc nhiên ngoài một chiếc bánh thông thường.

Nó có vị ngon khi khuấy vào bột yến mạch. Nếu bạn có một trong những chiếc máy làm bánh nướng cũ kỹ này, bạn có thể tự làm cho mình một chiếc bánh nướng bằng tay với hai lát bánh mì và một ít bơ (đó là một dự án đặc biệt thú vị với trẻ em). Và, nếu bạn sống trong một hộ gia đình có người ghét bánh trái cây, bạn có thể tự làm cho mình một chiếc bánh crostata dạng tự do nhỏ xíu với lớp vỏ bánh quiche còn sót lại và một lít nhân. Không phải tôi & # 8217d biết gì về điều đó.

Khi làm nhân bánh, chỉ có một số điều cần nhớ. Đầu tiên là bạn cần sử dụng Clear Jel, không phải bột bắp (và nếu bạn có thể & # 8217t tìm thấy Clear Jel, tốt nhất là bạn nên đắp mặt nạ của bạn mà không cần chất làm đặc và thêm một chút bột bắp ngay trước khi sử dụng). Thứ hai là bất kể bạn sử dụng kích thước lọ nào, bạn cũng cần để lại một khoảng không gian rộng rãi. Nhân bánh nở ra trong quá trình chế biến và thực sự thích chảy ra khỏi lọ khi chúng nguội. Khoảng trống thích hợp có thể giúp ngăn chặn điều đó.

Điều thứ ba là khi bạn đặt các vòng vào lọ nhân bánh của mình, bạn chỉ siết chặt chúng hơi chắc hơn so với hầu hết các loại bảo quản khác. Thông thường, bạn & # 8217t sẽ nghe tôi nói rôm rả về việc bạn không muốn thắt chặt những chiếc vòng đó như thế nào nhưng trong trường hợp này, một chút vặn nhỏ sẽ giúp giữ sản phẩm của bạn trong lọ.

Cuối cùng, hãy đảm bảo làm theo các hướng dẫn trong công thức và để các lọ trong hộp trong 10 phút sau khi hết thời gian chế biến. Tắt lửa, trượt nồi sang đầu đốt lạnh hơn, mở nắp và để yên. Quá trình làm mát chậm hơn này sẽ giúp ngăn chặn sự mất mát đáng sợ đó của sản phẩm. Thực sự, phần khó nhất khi làm nhân bánh là giữ nó trong lọ sau khi chúng được xử lý xong.

Oh, và một điều nữa. Để ý những bọt khí đó trong lọ? Nhân bánh dày và thực sự thích bẫy các túi khí. Hãy làm bong bóng lọ của bạn hết sức có thể, nhưng đừng tự giết mình vì nó.

Đối với những người bạn làm nhân bánh, bạn có cách sử dụng độc đáo nào không?


Phương pháp

  • Đánh bơ và đường trong máy trộn có gắn máy đánh trứng, cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng và bông.
  • Trong một bát riêng, đánh nhẹ 2 trong số những quả trứng.
  • Cho chúng vào máy trộn cùng với muối.
  • Tách trứng và lòng đỏ từ quả trứng thứ 3. Cho lòng đỏ vào máy trộn và giữ lòng trắng trứng trong một chiếc bát nhỏ để dùng làm nước rửa trứng sau một chút trong công thức.
  • Thêm vani và đánh để kết hợp.
  • Lấy máy trộn ra khỏi đế và thêm bột mì, bột báng và bột nở.
  • Bắt đầu trộn bằng thìa gỗ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu kết lại với nhau và trở nên quá khó trộn. Tiếp tục nhào bằng tay cho đến khi tạo được khối bột đẹp mắt.
  • Bọc bột trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho mát.
  • Làm nóng lò ở Quạt 190 * C (374 * F).
  • Gọt táo và cắt tỉa chúng có hình khối 1-2 cm.
  • Chuyển đến một bát và thêm quế, đinh hương, đường đóng băng, gừng và tiêu mới xay. Pha trộn.
  • Đặt một chảo trên nhiệt độ cao và để nó rất nóng.
  • Thêm bơ. Ngay khi nó tan chảy và có màu nâu nhạt, hãy cho hỗn hợp táo vào.
  • Xào trong khoảng 3-4 phút, cho đến khi chúng chuyển thành màu caramen.
  • Thêm rượu cognac hoặc rượu mạnh và để nó bay hơi.
  • Thêm chanh sự hăng hái và nước chanh.
  • Khuấy và loại bỏ khỏi nhiệt.
  • Bôi mỡ và bột vào chảo bánh 26 cm có đáy có thể tháo rời.
  • Khi bột đã sẵn sàng, chia đôi, làm một nửa lớn hơn nửa kia một chút.
  • Cuộn mỗi nửa thành một tấm lớn hơn chảo (lớn hơn 26cm).
  • Ấn nhẹ một trong các tấm bột xuống đáy và thành chảo.
  • Cho hỗn hợp táo và phết lên đáy vỏ.
  • Thêm một lượng lớn tiêu xay và một ít cỏ xạ hương tươi.
  • Nếu bột bị treo trên các cạnh của chảo, hãy gấp chúng lại.
  • Nới lỏng tấm bột thứ hai và tạo một vài nếp gấp để không khí có thể lưu thông.
  • Đánh bóng bề mặt với lòng trắng trứng để riêng và rắc một ít đường cát cho lớp phủ giòn.
  • Nướng trong vòng 30 - 40 phút trên giá cao nhất trong lò để bánh có thể trở nên giòn ở mặt dưới.
  • Khi đã sẵn sàng, lấy ra khỏi lò và để nguội.
  • Phục vụ bánh táo cay của bạn với kem!

Nếu bạn không sử dụng táo ngay sau khi cắt thành hình khối, hãy cho chúng vào bát với một lượng nước và nước cốt chanh để ngăn chúng chuyển sang màu nâu.


Thành phần:

  • vỏ bánh trong tủ lạnh (bạn cần hai lớp vỏ cho chiếc bánh này)
  • 1 quả trứng
  • 2 pound táo (tôi đã sử dụng 7 quả táo hồng vừa phải)
  • 3/4 cốc đường cát
  • 3 muỗng canh bột mì
  • 1 trà quế
  • 1/2 trà nhục đậu khấu
  • 2 muỗng canh bơ
  • 2 trà nước chanh

Bánh táo cay Martini - Công thức nấu ăn

Tôi đã đánh lừa với một Công thức Apple Pie cổ điển trong một thời gian dài và cuối cùng đã đóng đinh nó vào một ngày khác. Công thức này là từ Spry Cookbook "What Shall We Cook Today?" mặc dù nó đã được sửa đổi một chút để nó sẽ trở nên tốt hơn. Tôi không biết liệu táo có khác với những gì bạn thường có hay không (Đây là những gì bố nói với tôi và ông ấy đã 66 tuổi), nhưng tôi chưa bao giờ có thể làm một chiếc bánh táo thích hợp từ một công thức cổ điển. Chúng luôn chảy ra nước và không được nấu chín đủ. Vì vậy, đây là công thức:

Spry Spicy Apple Pie Recipe (Đã sửa đổi)

2 1 / 2C Bột đã sàng
1 muỗng cà phê muối
3 / 4C Crisco Rút ​​ngắn, chia nhỏ
@ 8T nước LẠNH

Rây bột trước khi đong và cho vào bát với muối. Thêm một nửa shortening và trộn thành bột cho đến khi nó giống như bột ngô. Thêm nửa phần còn lại và cắt cho đến khi bạn có được miếng đậu vừa ăn. Thêm nước và dùng tay nhào nhẹ thành bột. Bạn muốn nó liên kết với nhau thành một quả bóng tốt nhưng không bị sũng nước và làm việc quá sức, bạn có thể phải thêm nhiều nước hơn 1T mỗi lần cho đến khi bạn làm đúng. nhào thành 2 viên bột bằng nhau và để trong tủ lạnh.

Đủ táo để lấp đầy chảo bánh 9 "(3-6) cắt lát dày khoảng 1/8"
1T nước chanh
1 / 2C đường nâu
1 / 2C đường trắng
1/2 thìa hạt nhục đậu khấu tươi
1/8 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê quế
1T bột bắp
1T bột


Công thức bánh táo ngon nhất

Lớp vỏ công thức bánh táo ngon nhất. Đây là công thức vỏ bánh duy nhất mà tôi sử dụng. Đây là loại vỏ bánh nướng bơ yêu thích của tôi, được truyền qua nhiều thế hệ.

Bánh táo ngon nhất với lớp vỏ bơ mịn Chew Out Loud từ www.chewoutloud.com Tất nhiên, công thức làm bánh táo ngon nhất là khá chủ quan! Quăng táo với chanh và hỗn hợp đường. Công thức này đảm bảo món bánh táo với những quả táo được nấu chín hoàn hảo (không bị nhão) được bao quanh bởi nước sốt đậm đặc và có gia vị nhẹ nhàng, tất cả đều được nướng bên trong lớp vỏ vàng nâu bong tróc.

Vỏ bánh trông đẹp và dễ bong tróc (lỗi là để bơ thành miếng lớn hơn là miếng nhỏ hơn), mặc dù tôi cũng gặp khó khăn.

Tôi sử dụng nó cho tất cả các loại vỏ bánh của tôi từ bánh quiche đến bánh táo. Sử dụng các loại bột thay thế sẽ tạo ra một lớp vỏ có tất cả độ giòn và ngon như bơ. Vỏ bánh hình nón bảng báu vật gia đình. Bạn có thắc mắc về món bánh hoặc cần gỡ rối công thức của mình?

Nhận công thức nấu ăn tại coley cooks.

Nguồn: www.simplyrecipes.com

Công thức làm vỏ bánh tự làm này mềm, bơ và bong tróc.

Để bột nghỉ sau khi cán ra sẽ giúp ích.

Nguồn: www.inspiredtaste.net

Để ngăn chặn lớp vỏ khỏi đốt cháy tôi luôn sử dụng một tấm chắn!

Nguồn: images-gmi-pmc.edge-generalmills.com

Công thức làm bánh táo ngon nhất với hình ảnh về cách làm bánh táo dẻo.

Nguồn: www.inspiredtaste.net

Đây & # 039s tất cả mọi thứ bạn cần biết về cách làm vỏ bánh tại nhà!

Nguồn: cdn.apartmenttherapy.info

Nói rằng nó được cho là trên giá đỡ nào?

Nguồn: images-gmi-pmc.edge-generalmills.com

Hai lớp mỏng của lớp vỏ pate brisée kết cấu vụn với nhân ngọt và quế.

Truyền thống trong gia đình tôi là tôi làm bánh táo tự làm hàng năm vào lễ tạ ơn, lễ giáng sinh và khi nào chồng tôi yêu cầu.


Tóm tắt công thức

  • 1/2 chén bột mì đa dụng, thêm nữa để cán
  • Pate Brisee Món Sâu
  • 5 1/2 pound táo cứng (khoảng 14 kg), chẳng hạn như Empire hoặc Granny Smith
  • Nước ép của 2 quả chanh
  • 1 cốc đường, thêm nữa để rắc
  • 2 thìa cà phê quế
  • 3 muỗng canh bơ không muối ướp lạnh, cắt miếng nhỏ
  • 1 lòng đỏ trứng lớn

Làm nóng lò nướng ở 450 độ. Trên bề mặt làm việc đã được tráng bột nhẹ, lăn miếng pate brisee nhỏ hơn thành hình tròn 15 inch, dày khoảng 1/8 inch, phủ một lớp bột mì lên bề mặt để chống dính, nếu cần. Chải sạch bột mì thừa. Lăn bột xung quanh cán và đặt trên đĩa bánh sâu 9 inch. Tấm lót bằng bột, ấn nó vào các góc. Cắt bột trong vòng 1 inch của tấm bánh. Đậy bằng màng bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh.

Cán phần bột còn lại thành hình tròn 18 inch. Chuyển viên tròn vào khay nướng có bọc nhựa và cho vào tủ lạnh.

Gọt vỏ và lõi táo, và cắt thành lát dày 1/4 inch. Đặt các lát vào một bát lớn, rưới nước cốt chanh để ngăn chặn sự đổi màu. Trong một bát nhỏ, trộn bột mì, đường và quế với các lát táo.

Lấy phần bột còn lại khỏi tủ lạnh, đổ hỗn hợp táo vào đĩa bánh đã chuẩn bị, nghiền thành một đống cao. Chấm đầy bơ. Đặt bột tròn lên trên táo. Nhét mép bột trên vào giữa mép bột dưới và mép chảo. Dùng ngón tay ấn nhẹ cả hai lớp bột dọc theo mép cho kín và uốn nếp theo ý muốn.

Dùng dao gọt bỏ một vài lỗ thông hơi trên mặt bột để cho hơi nước thoát ra ngoài. Trong một bát nhỏ, đánh bông lòng đỏ trứng gà với 2 thìa nước để tạo thành hỗn hợp tráng men. Bề mặt cọ tráng men trứng rắc đường. Đặt trên một tấm nướng, điều này sẽ ngăn chặn bất kỳ nước trái cây có thể tràn ra trong quá trình nướng. Nướng cho đến khi vỏ bánh chín vàng, khoảng 15 phút.

Giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ và tiếp tục nướng cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu và nước sủi bọt, 1 giờ đến 1 giờ 15 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trước khi dùng.


Chọn Vanilla: Dán so với Trích xuất

Gần đây, tôi & rsquove đang sử dụng bột vani cho nhu cầu nấu nướng của mình. Vanilla paste có những đốm vani đáng yêu và hương vani siêu hấp dẫn. Thường cô đặc hơn, một chút bột nhão sẽ có tác dụng lâu dài. Thương hiệu tôi sử dụng là Tahitian Gold. Tôi đã gặp những người tuyệt vời này và nhận hàng mẫu tại triển lãm Products Expo West năm nay và yêu thích hương vị cũng như chất lượng.

Hiện tại, lọ nhỏ nhất của họ là loại đắt tiền một pounder nhưng nó giữ được trong tủ lạnh trong hai năm và có độ bền gấp ba lần. Vanilla cần nhiều lao động để trồng và giá vani đã tăng chóng mặt do nhu cầu toàn cầu tăng lên và thời tiết xấu. Nếu bạn không & rsquot nghĩ rằng bạn sẽ sử dụng hết số tiền đó trong thời gian đó hoặc không muốn chi tiêu một khoản tài sản nhỏ, bạn có thể chia nó với một người bạn. Tôi đã liên hệ với công ty và thảo luận về việc cung cấp kích thước nhỏ hơn cho các đầu bếp tại gia. Họ đảm bảo với tôi rằng họ sẽ làm. Nếu bạn đang cân nhắc mua một chiếc bồn tắm, hãy gọi điện và hỏi mẫu để thử trước khi mua. Tìm các nhãn hiệu khác của vani paste tại các cửa hàng gia vị và đồ nấu ăn ngon.

Không phải lo lắng nếu bạn không & rsquot có bột vani. Chất lượng tốt, chiết xuất vani thực sự hoạt động tốt. Nếu bạn là một người yêu vani như tôi, hãy thử một loại chiết xuất vani mạnh gấp đôi. Trong một vài ngày nữa, tôi & rsquoll sẽ đăng công thức của tôi cho món yến mạch vani chia qua đêm, đây là một cách tuyệt vời để thưởng thức món táo tẩm gia vị này.