vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

Công thức bánh nướng xốp quế muesli không chứa gluten

Công thức bánh nướng xốp quế muesli không chứa gluten



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bánh
  • Bánh nhỏ
  • Bánh nướng xốp

Điều này xảy ra bởi tôi chỉ xoay quanh bột mì không gluten và muesli không gluten để xem tôi có thể nghĩ ra điều gì. Đây là kết quả.

4 người đã làm điều này

Thành phầnLàm: 12 chiếc bánh nướng xốp mini hoặc 6 chiếc bánh nướng thông thường

  • 150g muesli không chứa gluten
  • 3 muỗng canh bột mì tự tăng cường không chứa gluten
  • 1 thìa cà phê bột nở không chứa gluten
  • 1/2 thìa cà phê gia vị hỗn hợp
  • 2 thìa cà phê quế
  • 150g bơ
  • 150g đường bánh mì
  • 1 quả trứng
  • 3 thìa sữa

Phương phápChuẩn bị: 20 phút ›Nấu: 20 phút› Sẵn sàng trong: 40 phút

  1. Làm nóng lò ở 180 C / Gas 4. Mỡ và bột bánh muffin thiếc hoặc sử dụng hộp nhỏ. Xay muesli thành bột (xem mẹo).
  2. Trong một bát vừa, trộn muesli, bột mì, bột nở, hỗn hợp gia vị và quế với nhau. Để qua một bên.
  3. Trong một tô lớn, đánh kem cùng bơ và đường. Đánh bại tốt. Thêm trứng, đánh cho đến khi hỗn hợp đều.
  4. Thêm nguyên liệu khô. Đánh cho đến khi bột ngấm đều. Sau đó cho sữa vào. Cho thìa vào hộp hoặc hộp thiếc đã chuẩn bị sẵn. Điền vào một nửa tùy thuộc vào kích thước của hộp giấy được sử dụng.
  5. Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một xiên xiên gần giữa ra sạch, khoảng 20 phút.

Mẹo

Tôi nghiền muesli thành bột dai bằng máy xay cầm tay.

Những ý tưởng khác

Bạn cũng có thể thêm trái cây khô thái nhỏ vào trước khi đắp.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(0)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (0)


Công thức cho bánh nướng xốp óc chó không hạt quế

/> Arm & Hammer Baking Soda
Tiêu chuẩn về độ tinh khiết, đây là một giá đỡ cũ để nướng, làm sạch và khử mùi.

/> Quế xay
Quế xay là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi được tìm thấy trong nhiều món tráng miệng, sôcôla, kẹo cay, trà, ca cao nóng và rượu mùi. Nó cũng có thể được sử dụng trong ngâm chua.

/> Bột hạnh nhân tự nhiên
Bột hạnh nhân tự nhiên của chúng tôi được làm từ những quả hạnh nhân chưa chần, được nghiền thành bột mịn, tương tự như bột mì và bột ngô. Ít carb và không chứa gluten, nó là một sự thay thế tuyệt vời cho bột mì.

/> Bột hạnh nhân hữu cơ (chần)
Bột hạnh nhân hữu cơ đã được chần (hoặc bột hạnh nhân) là một loại bột làm bánh ít carb, không chứa gluten thay thế cho bột mì tiêu chuẩn. Nó cung cấp kết cấu và hương vị tuyệt vời cho các món nướng, đồng thời rất giàu protein và chất xơ.

/> Bột hạnh nhân hữu cơ (tự nhiên)
Bột hạnh nhân hữu cơ tự nhiên được làm từ những hạt hạnh nhân hữu cơ chưa sấy khô được nghiền thành bột mịn, tương tự như bột mì và bột ngô. Đó là một loại thực phẩm thay thế ít carb, không chứa gluten cho bột mì.

/> Quế xay hữu cơ
Tất cả quế Cassia đất hữu cơ tự nhiên. Hoàn hảo để nấu ăn, làm bánh hoặc bất kỳ công thức nào yêu cầu hương vị quế cổ điển.

/> Hạt Óc Chó Hữu cơ (Thô)
Những miếng óc chó hữu cơ thô rất thích hợp để ăn vặt, nướng và nấu ăn. Được đóng gói với protein, chất xơ, chất béo lành mạnh và axit béo omega-3, những miếng óc chó này giúp tăng cường sức khỏe.

/> Mảnh óc chó
Những miếng óc chó giòn và có hương vị của chúng tôi rất hữu ích vì chúng rất ngon. Rắc các miếng óc chó lên các món salad lành mạnh hoặc một chiếc bánh su kem tuyệt hảo. Quả óc chó bổ sung protein và axit béo omega-3 vào chế độ ăn uống của bạn.


Bánh nướng xốp táo quế Muesli

Làm nóng lò ở 180C / 160C bằng quạt cưỡng bức. Lót chảo muffin 12 lỗ (dung tích 1/3 cốc) bằng hộp giấy.

Bước 2

Rây bột vào một cái tô lớn rồi thêm quế, đường và muesli vào và khuấy đều.

Bước 3

Đánh bông trứng, dầu, táo nghiền và bơ sữa với nhau trong một cái bình lớn rồi cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi vừa kết hợp (không trộn quá kỹ).

Bước 4

Chia hỗn hợp giữa các lỗ bánh muffin đã chuẩn bị và đặt lên trên mỗi bánh muffin một lát táo và nướng trong vòng 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi một que xiên vào giữa 1 bánh muffin sạch ra, chuyển sang giá dây để nguội một chút và phục vụ ấm hoặc tại nhiệt độ phòng.

Bước 5

LƯU Ý - Bánh nướng xốp được làm tốt nhất vào ngày phục vụ và ngon khi còn ấm. Nếu bạn không ăn chúng ngay lập tức, chúng có thể được đông lạnh trong tối đa 1 tháng. Làm nóng lại trong lò vi sóng ngay trước khi phục vụ. Bạn có thể dùng nước thay vì nước táo, nếu thích.

Bước 6

Bạn có thể thay thế mơ khô bằng trái cây khô khác như nam việt quất khô, lê hoặc đào - hoặc thử kết hợp.


Bánh nướng xốp trứng ăn sáng

bánh mì đám mây bài đăng công thức, tôi đã đề cập vì lý do sức khỏe, chúng tôi đang dần chuyển đổi sang các sản phẩm không chứa gluten. Chà, những chiếc bánh nướng xốp này chắc chắn thuộc loại không chứa gluten. Chúng không chứa các sản phẩm đậu nành và không có ngũ cốc!

Chúng đáp ứng khá nhiều cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

Cốc đo Pyrex vì nó dễ dàng hơn khi đổ hỗn hợp vào phần mở của chảo muffin.

đậu xanh, và các món salad cũng rất hiệu quả với những chiếc bánh nướng xốp này.


Những chiếc bánh nướng xốp Muesli này đang đến đỉnh điểm. Và chúng dường như không có gluten

Mỗi chiếc bánh muffin không chứa gluten mà tôi từng không chịu nổi đều khiến tôi thất vọng vì quá ngọt, hoặc quá vụn, hoặc đắng một cách kỳ lạ và có mùi đậu từ bột đậu xanh. Vì vậy, sau 12 năm ăn không chứa gluten và bỏ lỡ những chiếc bánh nướng xốp ngon lành, thịnh soạn, tôi quyết định đã đến lúc phải tự làm.

Làm bánh không chứa gluten tốn thêm công sức, thời gian và mày mò. Tôi đã mất 6 lần thử với những điều chỉnh nhỏ về thành phần và tỷ lệ để tạo nên những chiếc bánh nướng xốp này, nhưng cuối cùng, tôi đã có một chiếc bánh muffin mà tôi thực sự muốn ăn — cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ bất cứ lúc nào trong ngày. Nó có thêm một số protein từ bột hạnh nhân và quả hạnh, và một số chất xơ bổ sung từ hạt lanh xay và yến mạch cán mỏng. Tất nhiên nó không chứa gluten, nhưng tôi cũng đã làm những chiếc bánh nướng xốp này không có sữa bằng cách sử dụng dầu dừa thay vì bơ. Nó vừa đủ ngọt và vị ngọt đó chỉ đến từ xi-rô cây phong nguyên chất và táo xay.

Tôi gọi đây là những chiếc bánh nướng xốp muesli vì chúng được lấy cảm hứng từ bircher muesli, bữa sáng từ yến mạch ngâm và táo xay mà mẹ tôi đã học làm khi còn nhỏ ở Đức. Bircher muesli là thực phẩm tốt cho sức khỏe: Nó được bác sĩ người Thụy Sĩ Maximillion Bircher-Benner phát triển vào đầu những năm 1900 như một bữa ăn sáng lành mạnh cho bệnh nhân của ông, những người mà ông vẫn ăn kiêng nhiều trái cây và rau sống từ lâu trước khi thực phẩm sống trở nên hợp thời như nó bây giờ là. Những chiếc bánh nướng xốp này có tất cả các hương vị giống nhau — táo sống, yến mạch cuộn, hạnh nhân cắt lát, quế, xi-rô cây phong — và đó là một hương vị dễ chịu khiến tôi nhớ về nhà.

Những chiếc bánh nướng xốp này được bảo quản tốt trong hộp kín ít nhất năm ngày nên bạn có thể làm vào cuối tuần và thưởng thức cả tuần. Chúng sẽ đặc biệt hữu ích khi ngôi nhà có nhiều khách vào Lễ tạ ơn và bạn muốn một thứ gì đó mà bạn có thể giao cho một đứa trẻ hoặc người thân đang đói (hoặc chính bạn!). Bạn sẽ cảm thấy đây giống như một sự đãi ngộ vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.


Bánh nướng xốp bột đậu gà không chứa gluten

Một vài ngày trước, tôi quyết định đã đến lúc Thực raphá nhà bếp mới của chúng tôi. Bạn thấy đấy, tôi đã chơi trò an toàn với mặt bếp và lò vi sóng. Đó là những điều dễ dàng. Tất cả những gì bạn làm là bật các nút vặn cao, thấp, v.v. và các nút ấn trong thời gian nấu. Tôi cũng không thực sự đo lường khi nấu ăn, chỉ cần ném nguyên liệu vào và nếm thử trong khi tôi đi, bạn biết không? Nhưng nướng, tốt mà phải được đo lường. Và lò nướng? Nhiệt độ là độ C.

Vì vậy, ở đây tôi quay lại bảng chuyển đổi của mình. Muỗng canh sang gam, cốc sang ounce, độ F sang độ C. Tôi tốt hơn nên là một “song ngữ"Thợ làm bánh vào thời điểm tôi rời khỏi đây.

Tôi biết, nó có lẽ rất đơn giản với hầu hết nhưng này, tôi đang tận dụng lợi thế đó “thông minh”Cảm thấy ở đây.

Đầu tiên, BITES KHỎE MẠNH. Tôi đã thực hiện một vài xoắn trên một số mục yêu thích cũ. Điều chỉnh các thành phần cho những gì sẵn có hơn ở New Zealand. Tôi muốn nói chủ đề đang chạy là MUESLI, đặc biệt Muesli không chứa gluten. Hallelujah!

Ngày dừa và Hạt phỉ là một thứ hai gần gũi.

Bạn nên thấy tôi cố gắng thử máy xử lý thực phẩm của mẹ tôi theo luật & # 8217s. Tôi nghĩ rằng đã mất khoảng 30 phút chỉ để tìm ra cách đóng nắp.

Tiếp theo là lò nướng. May mắn thay, tôi đã mang theo một ít bột đậu xanh nên tất cả những gì tôi phải làm là ném vào một ít bột GF (ở đây rất rẻ) và tất nhiên là nhiều hơn nữa GF Muesli.


Tôi muốn chia sẻ một món quà nhỏ với tất cả các bạn trong ngày hôm nay. Bạn biết đấy, điều đó & # 8217s Thứ Hai và tôi & # 8217m ở đây để khiến bạn mỉm cười vì nó & # 8217s bắt đầu một tuần mới!

Và trong trường hợp bạn cần một món tráng miệng, tôi & # 8217ve đã hỗ trợ bạn.

Công thức này cực kỳ đơn giản đến mức bạn có thể dễ dàng thực hiện cùng con, cháu, bạn nhỏ & # 8230.bạn có được hình ảnh. Trẻ em có thể giúp đỡ và đó là một dự án làm bánh nhỏ vui nhộn mà chúng & # 8217sẽ thích tham gia.

Nhưng nếu bạn không có bất kỳ cái nào gần đây - đừng lo lắng.

Tôi không có bất kỳ món nào ở đây & # 8211 nhưng sau đó một lần nữa tôi & # 8217m như một đứa trẻ nên thật hoàn hảo là tại sao công thức này lại trở nên hoàn hảo khi tôi cùng mẹ làm vào tuần trước. Tôi đã có một khoảng thời gian vui vẻ khi nướng bánh với Mẹ của tôi trong vài năm qua và tôi đã làm việc cho chính mình. Cô ấy cuồng loạn và chọc tức tôi khi tôi & # 8217m bắt đầu bận rộn trong nhà bếp.

Tôi đã đánh giá cao sâu sắc đối với muesli. Bob & # 8217s Red Mill vừa ra mắt món muesli không chứa gluten mới và nó & # 8217s có khá nhiều rockin & # 8217 thế giới của tôi ngay bây giờ. Ý tôi là nghiêm túc đó & # 8217là một túi nguyên liệu yêu thích của bạn tất cả đều lộn xộn với nhau- bạn có thể yêu cầu gì thêm? Chà, có thể bạn & # 8217sẽ muốn một chút sữa hạnh nhân với nó.

Nhưng, trong trường hợp bạn & # 8217 cảm thấy chán với bát ngũ cốc thông thường của mình- Tôi & # 8217ve chỉ cần đưa & # 8216Spring & # 8217 vào bước của bạn trong tuần này.

Tôi khuyên bạn nên mua hai túi muesli tuyệt vời này & # 8217bởi bạn & # 8217re gunna muốn nhiều hơn nữa. Bạn đã thắng & # 8217t hối tiếc và tôi & # 8217m chắc chắn rằng nó & # 8217t sẽ được ăn ngay trong tủ đựng thức ăn của bạn.

Những thanh nhỏ vui nhộn này được tạo ra bằng cách kết hợp lòng trắng trứng với bơ sữa / bơ thuần chay, bơ đậu phộng dai, đường nâu, quế, mật ong, dừa bào sợi và một vài loại hạt n & # 8217 với muesli không chứa gluten. Đó & # 8217 là nó.

Tôi nghĩ món này khá tuyệt.

Thật tuyệt vời và làm tôi nhớ đến những quán bar mà họ làm ở Canyon Ranch. Tôi & # 8217m là một người hâm mộ lớn.

Không, bố nó không & # 8217t có mùi vị như hạt chim và không, bạn bè nó & # 8217s không phải là một quán bar hippie quái đản.

Nó giống như muesli gặp cơm giòn. Ý tôi là, thôi & # 8230 làm sao bạn có thể làm sai điều đó?

Hãy nở một nụ cười trên khuôn mặt vào sáng thứ Hai của bạn và nếu tuần của bạn kết thúc bằng một cái cau mày vào thứ Sáu, hãy nướng những thanh này- chúng & # 8217 sẽ mang lại nụ cười đó ngay lập tức.

Và nói về những món ăn nhẹ ngon, hãy xem những món ăn nhẹ mới nhất của tôi cho Sự hào nhoáng Tạp chí: 4 món ăn nhẹ để đánh bại cơn đói 3 giờ chiều (Thêm những món này vào danh sách cửa hàng tạp hóa cuối tuần của bạn!)

Và tôi & # 8217m vui mừng thông báo rằng tôi đã thêm một số TRANG mới vào blog của tôi! Chúng nằm ở phía bên tay phải blog của tôi trong cột & # 8216More Apples & # 8217. Tôi nghĩ sẽ rất hữu ích nếu cung cấp cho bạn một số thông tin hữu ích mà bạn có thể sử dụng trong cuộc sống hàng ngày của mình. Hy vọng bạn sẽ thích chúng nhiều hơn để đến !!

Bây giờ đừng quên truy cập Trang Facebook của tôi hàng ngày cho đến ngày 22 tháng 4, nơi tôi & # 8217m tặng các giải thưởng mới hàng ngày cho & # 8216Spring Has Spring & # 8217 Giveaway của tôi.


Được rồi, hãy nghe tôi nói. Bột hạnh nhân. Kẻ thù của tôi. Tôi đã thử nướng với bột hạnh nhân trước đây và tôi chỉ không thể làm đúng. Tôi xấu hổ với bản thân vì đã không thể loại bỏ một khái niệm dễ dàng như vậy.

Bởi vì ai không & rsquot thích một chiếc bánh muffin ngon, vẫn tốt hơn khi nó thực sự tốt cho bạn.

Tôi đã sử dụng một công thức từ Elana & rsquos Pantry & ndash Tôi thề rằng cô ấy là nữ hoàng của bánh nướng xốp không chứa gluten. Tôi đã thay đổi nó một chút bằng cách thêm nhiều mật ong để tạo vị ngọt, giấm táo để kích hoạt muối nở, dầu dừa để thêm độ ẩm và tinh chất vani.

Trước hết khi làm bánh với bột hạnh nhân điều đầu tiên bạn cần nhớ là nó không hoạt động giống như bột mì thông thường. Nó thấm chất lỏng nhanh hơn. Do đó, bạn có thể cần điều chỉnh nguyên liệu ướt nếu muốn thay thế bột mì ở nhà.


Bánh quy ren cam quế không chứa gluten

Những chiếc bánh quy giòn, tinh tế này, với chút cam và quế, gần giống như kẹo bơ cứng khi bạn cắn vào. Công thức ban đầu cho những chiếc bánh quy này gọi là bột mì đa dụng truyền thống, nhưng chúng tôi thấy rằng Bột mì đa năng không chứa Gluten King Arthur của chúng tôi là một sự thay thế tuyệt vời. Chúng tôi khuyến khích bạn tự mình thử nghiệm và khám phá các hương vị thay thế làm hài lòng bạn.

Chúng tôi cảm ơn Allison từ Haute Box trên trang web Food52 về nguồn cảm hứng đằng sau công thức này.

Thành phần

  • 1/3 cốc (50g) Bột mì đa năng không chứa gluten King Arthur
  • 1/2 chén (50g) bột hạnh nhân
  • 1/8 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê quế
  • 1 muỗng canh vỏ cam bào (vỏ cam)
  • 5 muỗng canh (71g) bơ không muối
  • 1/3 cốc (67g) đường
  • 2 muỗng canh (39g) xi-rô ngô nhạt
  • 1/4 thìa cà phê chiết xuất cam, tùy chọn
  • sô cô la đen nóng chảy, cho mưa phùn, tùy chọn

Hướng dẫn

Làm nóng lò ở 350 ° F. Lót hai tấm nướng bằng giấy da hoặc giấy bạc.

Trong một bát nhỏ, trộn đều bột mì, muối, quế và vỏ cam cho đến khi hòa quyện.

Cho bơ, đường và xi-rô ngô vào nồi vừa đun ở lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi bơ tan và đường tan. Tăng lửa vừa và đun sôi. Lấy chảo ra khỏi bếp.

Cho các nguyên liệu khô vào chảo đảo đều, tiếp đến là chiết xuất cam.

Thả bột lên khay nướng đã chuẩn bị theo từng muỗng cà phê (muỗng muỗng cà phê cookie hoạt động tốt ở đây), đặt cách nhau 4 "từng muỗng. Chúng tôi khuyên bạn nên nướng không quá sáu bánh quy trên chảo.

Nướng bánh từ 7 đến 9 phút cho đến khi chúng có màu vàng nâu đều. Chuyển bánh quy trên giấy da hoặc giấy bạc sang giá và để chúng nghỉ cho đến khi hoàn toàn nguội và giòn.

Nướng các mẻ thành công trong khi mẻ đầu tiên đang nguội.

Sau khi bánh hoàn toàn nguội, rưới sô cô la đen nóng chảy lên nếu muốn.

Lời khuyên từ các thợ làm bánh của chúng tôi

Lưu ý: một số nguyên liệu làm bánh của bạn có thể là nguồn cung cấp gluten tiềm ẩn. Tìm hiểu thêm tại bài đăng trên blog của chúng tôi: Để làm bánh không chứa gluten, hãy nghĩ xa hơn là chỉ có bột mì. Để biết thêm thông tin về các sản phẩm do King Arthur sản xuất, hãy đọc chi tiết đầy đủ về chương trình chất gây dị ứng của chúng tôi, bao gồm cả các phương pháp ngăn ngừa tiếp xúc của chúng tôi.