vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

Công thức lát Bakewell

Công thức lát Bakewell


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bánh nướng và bánh tart
  • Bánh ngọt và bánh tart
  • Bakewell tart

Một phiên bản nướng trên khay ngon lành của Bakewell tart mà mọi người tôi biết đều yêu thích.


Hạt Clare, Ireland

200 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 12

  • 1 gói bánh ngọt
  • 200g mứt mâm xôi
  • 175g bơ, nhiệt độ phòng
  • 175g đường bánh mì
  • 4 quả trứng lớn
  • 1 1/2 thìa nước cốt chanh
  • 1 thìa cà phê vỏ chanh
  • 1 thìa chiết xuất hạnh nhân
  • 250g hạnh nhân
  • 60g hạnh nhân
  • đường tinh

Phương phápChuẩn bị: 30 phút ›Nấu: 50 phút› Thời gian thêm: 20 phút ›Sẵn sàng: 1 giờ 40 phút

  1. Làm nóng lò ở 190 C / Khí 5.
  2. Cán mỏng bánh dày khoảng 3mm. Đặt vào đáy của một miếng thiếc 20x30cm. (Tôi thường lót dưới cùng của hộp thiếc bằng giấy da chỉ để đảm bảo nó dễ dàng bung ra.)
  3. Dùng nĩa chọc vào bánh, phủ giấy da, sau đó đặt một ít đậu khô lên trên.
  4. Mù nướng bánh trong 15 phút. Lấy giấy da và đậu ra khỏi bánh nướng, nướng thêm 5 phút cho đến khi có màu vàng, và để sang một bên để nguội.
  5. Đổ mứt mâm xôi lên trên đế bánh ngọt đã nguội và dàn đều.
  6. Để làm nhân bánh, hãy đánh cùng bơ và đường cho đến khi nhạt màu và bông xốp. Cho từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng. Thêm nước cốt chanh, vỏ chanh và chiết xuất hạnh nhân, sau đó cho hạnh nhân đã xay vào.
  7. Múc hỗn hợp lên trên đế mứt và phết sang các mặt của hộp thiếc. Rắc hạnh nhân đã bào lên trên.
  8. Nướng trong lò đã làm nóng trước từ 30 đến 35 phút cho đến khi nhân bánh chín vàng và có cảm giác chắc ở giữa. Nếu bánh bắt đầu quá nâu, hãy dùng giấy bạc đậy kín.
  9. Lấy ra và để nguội. Khi nguội hoàn toàn, phủ một lớp đường đóng băng và cắt thành từng lát.

Video

Bakewell lát

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(11)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (11)

Thực sự ngon, sẽ tăng gấp đôi như một 'bánh pudding ngày mưa', phục vụ ấm với sữa trứng hoặc một bữa ăn nhẹ buổi chiều ngon với một tách trà! Công thức này là một kết quả thực sự, cảm ơn rất nhiều vì đã chia sẻ. Tất cả các gia đình đều yêu thích nó. Nếu tôi có thể cho nó hơn 5 sao, tôi sẽ ...... Làm lại điều này: cũng tốt. Tuy nhiên, chỉ mất khoảng 20 phút để nấu phần topping. Tôi khuyên bạn nên để mắt đến nó sau khoảng thời gian đó: thật xấu hổ khi đốt nó.-02/11/2009

Thực hiện điều này tại nơi làm việc trong quán cà phê của chúng tôi, đã gây ra một cơn bão, bây giờ là một bổ sung thường xuyên cho trưng bày bánh của chúng tôi! Lovely.-Ngày 19 tháng 5 năm 2012

Đây là lần thử đầu tiên của tôi tại một tiệm bánh mì và tôi rất vui - điều này thật tuyệt vời! Tôi chỉ có mứt đào tự làm nên tôi đã thử món đó. Chỉ có 200g hạnh nhân xay và không có hạt vụn nên tôi đã thêm 50g bột thường vào hạnh nhân để xem có hiệu quả không. Chiết xuất hạnh nhân phù hợp với hương vị hạnh nhân đó, kết cấu ẩm và thậm chí cả mứt cũng hoạt động. Sẽ thử lại lần nữa với lượng hạnh nhân và mứt dâu phù hợp. Có 24 ô vuông trong số đó. Rất cảm ơn vì một công thức tuyệt vời! -05 tháng 3 năm 2014


1. Rây bột mì và đường vào âu, sau đó cho bơ vào. Dùng đầu ngón tay xoa nhẹ bơ cho đến khi hỗn hợp giống vụn bánh mì. Cho lòng đỏ trứng gà và nước đá vào trộn đều bằng dao có lưỡi dẹt cho đến khi hỗn hợp kết thành từng hạt. Tập hợp lại thành một quả bóng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

2. Trong khi đó, làm nóng lò ở 180C. Bôi nhẹ một hộp thiếc có kích thước 20cm x 30 cm và lót giấy nướng, để giấy treo lên trên hai cạnh dài.

3. Lăn bột ra giữa hai tờ giấy nướng với kích thước bằng hộp thiếc nướng. Lấy tờ giấy nướng trên cùng ra và cẩn thận úp miếng bột vào hộp thiếc, cho nó vào trong và ấn chặt vào các cạnh.

4. Nướng trong 10 phút, sau đó lấy ra khỏi lò và để trong hộp thiếc hơi nguội.

5. Trong khi đó, làm cho lớp trên cùng. Sử dụng máy đánh trứng, đánh bông bơ và đường cho đến khi bông xốp và nhẹ. Cho từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm, sau đó cho hạnh nhân xay và chiết xuất hạnh nhân vào khuấy đều.

6. Phết mứt lên đế bánh quy rồi đổ hỗn hợp bơ kem lên trên. Rắc hạnh nhân đã đánh bông lên, sau đó nướng trong 30–35 phút hoặc cho đến khi lớp phủ bên ngoài cứng lại. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.

7. Rây đường đóng băng vào một cái bát và trộn với 2-3 muỗng cà phê nước ấm để tạo thành một hỗn hợp chảy tự do. Nhỏ giọt qua lát cắt theo hình zic zắc và để nguyên. Cắt các cạnh và cắt thành các hình vuông trước khi lấy giấy nướng ra.

8. Bakewell cắt lát sẽ giữ được tối đa 4 ngày, bảo quản ở nơi mát trong hộp kín hoặc có thể đông lạnh trong hộp kín đến 8 tuần.


Thành phần

Đối với cơ sở mâm xôi:
300g bột mì
90g đường nâu nhạt mềm
65g hạnh nhân xay
188g bơ không muối, làm mềm
150g mứt mâm xôi
200g quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh, rã đông nếu đông lạnh
Đối với phần điền đầy frangipan:
125g Bơ không muối
125g đường bánh mì vàng
1 nhiều trứng
150g hạnh nhân xay
1/2 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
một số ít hạnh nhân, để rắc lên trên
Để làm kem phủ:
60g đường tinh
1 muỗng canh nước

Bakewell Slice từ Úc

Lần đầu tiên tôi gặp món bánh ngọt thú vị này trong một quán cà phê ở Queensland, Australia. Nhìn chằm chằm vào tôi qua lớp kính trong tủ là một hình vuông bánh ngọt phủ một lớp mứt, trên cùng là một lớp frangipan phong phú và kết thúc với hạnh nhân cắt lát nướng. Khi tôi hỏi tên của nó, tôi được trả lời là "Bakewell Slice."

Miếng thịt của tôi được bày ra đĩa với một cái nĩa, và miếng ăn đầu tiên của tôi khiến tôi phải ồ lên, ồ lên và tạo ra đủ thứ âm thanh vui tai. Bánh ngọt, bơ và giòn, kết hợp hoàn hảo với mứt và nhân hạnh nhân. Nếu bạn yêu thích hạnh nhân và bánh ngọt hạnh nhân, hãy chạy vào bếp để nướng món này.

Thuật ngữ “lát” ở Úc có thể chỉ về bất kỳ món ngọt nào được cắt thành hình vuông hoặc hình vuông. Bakewell Slice là một loại bánh ngọt nhiều lớp là một biến thể của Bakewell Tart tròn. Nếu bạn đã xem The Great British Baking Show, Mary Berry đã nướng một chiếc bánh như một thử thách tehnical. Sự khác biệt giữa một lát và một chiếc bánh tart là loại chảo được nướng trong bánh ngọt.

Bánh tart hay lát nướng có nguồn gốc từ Anh và di cư đến Nam bán cầu cách đây nhiều năm. Các biến thể khác nhau xoay quanh loại mứt phết trên bánh ngọt nướng. Những gì dường như luôn luôn hiện diện là hạnh nhân: chiết xuất hạnh nhân, một frangipane của hạnh nhân xay, trứng, bơ và đường, và lớp trên cùng là hạnh nhân cắt lát.

Người bạn blogger ẩm thực người Úc của tôi, Marcellina Cantatore, đã vui lòng cung cấp cho tôi công thức làm bánh Bakewell Tart của cô ấy và tôi đã sửa đổi một chút để nướng trong chảo vuông 9 inch với tên gọi Bakewell Slice. Bánh ngọt rất phong phú, vì vậy hãy phục vụ những phần vừa phải với trà nóng hoặc cà phê.

Marcellina là một đầu bếp và thợ làm bánh tuyệt vời và đã thề sẽ nướng mọi công thức từ cuốn sách của tôi, & # 8220A Baker & # 8217s Odyssey. & # 8221 Hãy truy cập trang web ngon của cô ấy, https://www.marcellinaincucina.com.

Tôi đã làm món Bakewell Slice mà bạn thấy trong bức ảnh mở đầu của bài đăng này tại Úc trong nhà bếp của Jenny Graves, một người bạn thân yêu suốt đời của gia đình. Cô vui vẻ cung cấp món mứt mâm xôi tự làm của mình.

Dưới đây là một vài hình ảnh từng bước.

Cái gì & # 8217 cái này là gì? Những khối bánh ngọt ngắn được đổ vào chảo nướng có lót giấy bạc. Tôi chỉ cho bạn cái này để bạn không chế biến quá nhiều bánh ngọt thành một cục. Tôi đã cho một lượng nước để trộn với lòng đỏ trứng. Sử dụng số lượng nhỏ hơn. Sau đó, nếu bánh có vẻ quá khô, hãy cho vào muỗng canh nước cuối cùng.

Và đây & # 8217 là lớp vỏ ngắn ép trong chảo, dùng nĩa đâm theo hướng dẫn trong công thức. Chú ý rằng các miếng bơ có thể nhìn thấy rõ ràng.

Vỏ bánh nướng cho Bakewell Slie. Màu vàng nhạt ở trên với các cạnh đậm hơn, giống như nó phải vậy.

Sau khi bạn phết mứt lên lớp vỏ bánh đã nướng và nguội, hãy làm phần frangipane và đặt các miếng bánh bông lan lên trên miếng mứt. Trải frangipane để tạo một lớp đều. Sau đó rắc hạnh nhân thái lát lên trên.

Bakewell Slice nướng. Chú ý rằng trong khoảng trống giữa các lát hạnh nhân, lớp frangipane có màu nâu đẹp mắt và hạnh nhân được nướng nhẹ. Để nguội hoàn toàn trước khi nhấc Lát ra khỏi chảo bằng lớp giấy bạc nhô ra, bóc lớp giấy bạc ra và lát đã sẵn sàng để cắt và phục vụ.

Bakewell Slice

Trong chảo nướng hình vuông 9 inch, lát bánh dày khoảng 1 inch. Cắt thành các thanh nhỏ để cầm tay. Phục vụ hình vuông trên đĩa với nĩa. Bánh ngọt vẫn tươi trong vài ngày ở nhiệt độ phòng. Bakewell Slice có thể được làm trước và đông lạnh trong tối đa một tháng.

8 ounce (2 cốc rây) bột mì đa dụng

2 muỗng canh đường cát

6 ounce (1 1/2 que) bơ lạnh không ướp muối, cắt thành 12 miếng bằng nhau

1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân

2 đến 3 thìa nước đá

1 cốc hoặc nhiều hơn một chút mứt cứng như Raspberry, Fig, Cherry, Blueberry, hoặc bất kỳ loại mứt nào bạn thích


Bakewell Slice

  • Cấp độ kỹ năng: Nâng cao
  • Thêm vào mục yêu thích

  • Phần ăn: 12
  • Thời gian chuẩn bị: 30m
  • Giờ nấu ăn : 50m
  • Sẵn sàng trong : 2:05 giờ

Bakewell Slice

Bakewell Slice & # 8211 thành phần và phương pháp

Thành phần

  • 1 (14,1 ounce) gói bánh ngọt vỏ bánh
  • 3/4 (10 ounce) mứt mâm xôi không hạt
  • 3/4 cốc bơ không muối
  • 3/4 cốc đường trắng
  • 2 muỗng canh đường trắng
  • 4 quả trứng
  • 1 1/2 thìa nước cốt chanh
  • 2 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
  • 1 thìa cà phê vỏ chanh
  • 2 cốc hạnh nhân xay
  • 1/2 chén hạnh nhân cắt lát
  • đường bánh kẹo

Phương pháp

Bước 1

Làm nóng lò ở 375 độ F (190 độ C). Lót chảo nướng có viền 8x12 inch bằng giấy da.

Bước 2

Cán mỏng bột bánh ngọt để vừa với khay nướng và ấn xuống đáy. Che bằng giấy da và lấp đầy đậu khô để nướng mù.

Bước 3

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút. Lấy giấy da và đậu ra khỏi bánh nướng và nướng cho đến khi bánh có màu vàng, khoảng 5 phút nữa. Đặt sang một bên để nguội, khoảng 15 phút.

Bước 4

Trải đều mứt mâm xôi lên bánh đã nguội.

Bước 5

Trộn bơ và 3/4 cốc cộng với 2 thìa đường trong một chiếc bát lớn, đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi nhạt màu và bông xốp. Thêm trứng vào từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm nước cốt chanh, chiết xuất hạnh nhân và vỏ chanh và đánh cho đến khi kết hợp tốt. Gấp hạnh nhân xay. Dùng thìa múc nhân hạnh nhân lên trên phần nhân quả mâm xôi và dùng mặt sau của thìa thoa đều lên trên. Rắc hạnh nhân cắt lát lên trên.

Bước 6

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nhân bánh vàng ở trên và có cảm giác chắc ở giữa, 30 đến 35 phút. Dùng giấy nhôm đậy kín nắp bánh ngọt nếu bánh quá nâu. Lấy ra khỏi lò và để nguội, khoảng 30 phút. Bụi đường cho bánh kẹo trước khi cắt thành từng lát.


Bakewell Jam Slice

Phần tốt nhất về caper blog này là bạn được gặp gỡ (trực tuyến) nhiều người cùng chí hướng, đặc biệt là những người yêu thích nấu ăn và làm bánh như bạn. Một trong những người yêu như vậy là Bree từ Twinkle in the Eye. Hôm trước Bree đã làm một nồi mứt mận ngon lành và tôi đã bình luận về việc làm thế nào để tôi có thể uống một ít mứt mận đó cho bữa trà sáng. Bree, rất tốt bụng, đã gửi cho tôi một cái lọ. Điều đó tốt như thế nào? Khi nó đến, tôi đã chết để thử nó trên một miếng bánh mì nướng, bởi vì không phải là cách tốt nhất để ăn mứt? Nhưng tôi không thể đợi và nhúng ngón tay vào lọ. Nó thực sự là ngon. Tôi muốn nướng với nó và luôn muốn thử Bakewell Tart nhưng đã tìm thấy công thức này cho Bakewell Jam Slice.

Tôi chỉ tình cờ có một bữa ăn hạnh nhân trên tay cho công thức này. Nó có thể khá đắt để mua nhưng bạn có thể sử dụng hạnh nhân bình thường, vẫn còn vỏ, được cắt nhỏ trong máy xay thực phẩm để có lựa chọn rẻ hơn.

Purist bakers, don & # 8217t đọc phiên bản công thức của tôi. Tôi & # 8217m tất cả để nướng bánh theo cách truyền thống, đánh kem bơ và đường, nhào bột, v.v. nhưng dường như không bao giờ có đủ giờ trong ngày vì vậy tôi cố gắng nấu chảy và trộn mọi công thức. Càng xa càng tốt.

Phần đế bánh ngọt được nướng sơ qua trước khi thêm mứt và lớp phủ trên bề mặt giống như bột hạnh nhân.


Bakewell Slice - Công thức

Chế độ dự phòng yêu thích của tôi là một lát Almond Bakewell Slice.

  • bánh ngọt
  • • 175g Bột thường
  • • Chút muối
  • • 75g Bơ hoặc Margarine
  • • Nước lạnh
  • Cao sang
  • • 34g Bột thường
  • • 150g Bơ hoặc Margarine
  • • 150g Đường Caster
  • • 150g Hạnh nhân
  • • 2 quả trứng
  • • Vài giọt Chiết xuất Hạnh nhân (tùy chọn)
  • • 2 muỗng canh Mứt mâm xôi
  • • Hạnh nhân vụn, để trang trí
  1. Làm nóng lò ở 190 ° C / 375 ° F / Gas 5. Bôi nhẹ một tấm thiếc Cuộn Thụy Sĩ 11 x 7 "/ 28x 18cm.
  2. Rây bột mì và muối vào âu. Xoa bơ / bơ thực vật và thêm nước vừa đủ để tạo thành bột mềm.
  3. Quay lên một tấm ván được tráng bột nhẹ, lăn ra và lót hộp thiếc Swiss Roll. Đậy nắp và để trong tủ lạnh khi làm topping.
  4. Làm lớp phủ trên bằng cách đun chảy bơ / bơ thực vật trong chảo ở lửa nhỏ. Chú ý không để bơ bị cháy, điều này xảy ra rất nhanh.
  5. Tắt bếp và thêm đường, hạnh nhân xay và bột mì.
  6. Trộn đều, sau đó đánh tan trứng và chiết xuất hạnh nhân. Để nguội một chút.
  7. Lấy bánh ngọt ra khỏi tủ lạnh, phết mứt lên mặt trên của đế bánh ngọt.
  8. Đổ phần trên lên trên mứt. Cân bằng và đảm bảo rằng nó đi vào các góc
  9. Trang trí với hạnh nhân và nướng trong 35-40 phút cho đến khi có màu vàng nhạt.
  10. Khi nguội, cắt thành từng lát mỏng.

Xem công thức Paradise Slice của tôi TẠI ĐÂY

Đặt mua

Nếu bạn thích bài viết này, hãy đăng ký để nhận được nhiều hơn giống như nó.

Bình luận (4)

Xin chào Jim,
Rất cảm ơn bạn đã phản hồi, tôi thực sự đánh giá cao bạn đã dành thời gian nhận xét và tôi & # 8217m rất hài lòng về bạn và gia đình. Đây là công thức của tôi mà tôi đã sử dụng trong các tiệm bánh của mình ở cả Vương quốc Anh và đây là Granada, Tây Ban Nha trong 60 năm qua.

công thức hoàn toàn tuyệt vời. Tôi đã thử nhiều công thức khác nhau cho lát Bakewell nhưng tất cả đều là frangipane quá ẩm cho đến khi tôi bắt gặp công thức này cùng với bột mì trong hỗn hợp. Vợ và con trai tôi thích nó.
Cảm ơn bạn

Xin chào Peter, Cảm ơn vì điều đó, nghe có vẻ hay, tôi & # 8217 sẽ thử món này vào lần sau khi tôi làm. Nếu có thể, sẽ rất vui nếu được xem ảnh khi bạn nướng lại. Bạn gửi chúng qua trang Facebook của tôi.

Thực hiện điều đó nhưng một biến thể, bỏ mứt nhưng rắc một bàn tay đầy trái cây mùa hè đông lạnh lên trên và nướng, rất ngon khi phục vụ lạnh vào ngày hôm sau, nếu nó sẽ kéo dài như vậy!


Ghi chú về công thức này

Xếp hạng thành viên

Thể loại

Công thức đầy đủ ở đâu - tại sao tôi chỉ có thể xem các thành phần?

Tại Eat Your Books, chúng tôi yêu thích những công thức nấu ăn tuyệt vời - và những công thức tốt nhất đến từ các đầu bếp, tác giả và blogger đã dành thời gian phát triển và thử nghiệm chúng.

Chúng tôi đã giúp bạn tìm công thức này nhưng để có hướng dẫn đầy đủ, bạn cần truy cập vào nguồn ban đầu của nó.

Nếu công thức có sẵn trực tuyến - hãy nhấp vào liên kết “Xem công thức hoàn chỉnh” - nếu không, bạn cần phải sở hữu sách nấu ăn hoặc tạp chí.


Đối với mứt, cho quả mâm xôi vào một cái chảo nhỏ, sâu lòng và dùng máy nghiền nát chúng. Cho đường vào đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Tăng lửa và đun sôi trong 4 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và cẩn thận đổ vào một thùng nông. Để nguội và để nguội.

Đối với bánh ngọt, đong bột mì vào bát và dùng đầu ngón tay xoa bơ cho đến khi hỗn hợp giống vụn bánh mì mịn. Khuấy đều đường đóng băng. Thêm trứng và 2 thìa nước lạnh, trộn để tạo thành bột mềm.

Lăn bột trên một mặt phẳng đã được tráng bột nhẹ đến độ dày của một đồng xu pound. Xếp một hộp bánh flan gấp nếp 23cm / 9in và chuyển vào tủ lạnh để làm lạnh trong 30 phút.

Làm nóng lò ở 200C / 180C Quạt / Khí 6.

Lót hộp bánh ngọt bằng giấy nướng chống dính và cho đậu nướng hoặc gạo chưa nấu chín vào. Nướng mù u trong 15 phút, sau đó lấy đậu và giấy ra và nấu thêm 5 phút cho khô đế. Để nguội một chút trước khi thêm nhân vào.

Đối với phần nhân bánh, phết 4 muỗng canh mứt mâm xôi lên phần đế bánh ngọt với 4 muỗng canh mứt mâm xôi.

Đánh bông bơ và đường với nhau cho đến khi nhạt màu và bông xốp. Thêm hạnh nhân xay, trứng và chiết xuất hạnh nhân và trộn với nhau. Múc hỗn hợp vào hộp bánh ngọt và dùng dao làm nhẵn bề mặt.

Giảm nhiệt độ lò xuống 180C / 160C Fan / Gas 4 và nướng trong vòng 25–35 phút, cho đến khi có màu nâu vàng và một xiên xiên ở giữa ra sạch. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trong hộp thiếc.

Đối với đường đóng băng, rây đường đóng băng vào một cái bát. Khuấy đều chiết xuất hạnh nhân và khoảng 3 muỗng canh nước lạnh để tạo thành một lớp đá mịn, khá đặc. Cho 3 thìa bột đá vào một bát riêng và thêm một chút gel tạo màu thực phẩm màu hồng để tạo đá màu mâm xôi. Cho đá hồng vào một chiếc túi nhỏ có gắn một vòi nhỏ đơn giản.

Khi bánh tart đã nguội hoàn toàn, múc lớp đá trắng phủ lên trên và dàn đều để tạo thành một bề mặt mịn. Dán các đường song song của đá hồng lên trên lớp đá trắng, sau đó kéo một que cocktail qua các đường (ở góc 90 độ so với đường) để tạo hiệu ứng lông vũ. Để nguyên, sau đó phục vụ theo từng lát.

Mẹo công thức

Bất kỳ loại mứt nào còn sót lại có thể được giữ trong lọ đã khử trùng và đậy kín đến 6 tháng, hoặc trong bồn trong tủ lạnh trong 3 tuần.


Công thức | Bakewell lát

1. Để làm lớp nền, cho bột mì, hạnh nhân xay và đường cát vào một cái bát rồi trộn đều. Cho bơ vào và dùng đầu ngón tay xoa vào hỗn hợp cho đến khi giống vụn bánh mì. Cho lòng đỏ trứng gà vào, sau đó trộn đều và nhào bột để tạo thành khối dẻo, bóng. Bọc trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 30 phút. Trước khi sử dụng, để yên ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút.
2. Làm nóng lò nướng ở 170C / Quạt 150C / Gas 3. Cuộn đế bánh ngọt cho đến khi dày 5mm và dùng nó để lót khay nướng 34x20cm, đẩy nhẹ vào các cạnh. Cắt bỏ phần thừa.
3. Dùng nĩa chọc vào đế vài lần, sau đó lót giấy da nướng và lấp đầy đậu nướng trước khi nướng trong 15-20 phút. Để nguội nhưng vẫn bật lò. Sau khi nguội, phết mứt mâm xôi lên trên đế.
4. Để làm nhân bánh, đánh kem cùng bơ và đường cho đến khi nhạt màu và bông xốp. Đánh trứng lần lượt, sau đó cho hạnh nhân đã xay vào đánh đều.
5. Xúc nhân bánh lên trên đế mứt cho đến mép. Rắc hạnh nhân lên trên, sau đó nướng trong 30-35 phút cho đến khi vàng ở trên và chắc ở giữa. Để nguội trước khi cắt thành 12 lát.

Công thức này là từ số tháng 6 của The Simple Things. Nếu bạn ưa thích một chút gì đó ngọt ngào, vấn đề cũng có công thức cho một chiếc bánh yarrow, tatin táo cua, nụ hôn meringue và hơn thế nữa.


Xem video: Derbyshire Cookery - Bakewell Tart


Bình luận:

  1. Hezekiah

    It is a lie.

  2. Ualtar

    Tôi nghĩ rằng bạn không đúng. Hãy thảo luận.

  3. Yavin

    Không phải là bất hạnh!

  4. Patrick

    Nó là mảnh rất có giá trị

  5. Herlbert

    Quan điểm độc đoán, quyến rũ



Viết một tin nhắn