vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

Cannelloni với thịt băm

Cannelloni với thịt băm


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Thịt xay cho vào tô cùng với: tỏi, hành, bằm nhuyễn, vụn bánh mì, khoai tây cho qua máy vắt nhỏ, vụn bánh mì, muối, tiêu, rau thơm, lá mùi tây, trứng.

Trộn đều tất cả mọi thứ sau đó đổ cannelloni vào.

Trong một cái chảo đã được bôi mỡ, đặt cannelloni lên trên, chúng ta đổ nước dùng trộn với kechup và một ít cây xanh, đậy bằng giấy bạc và cho vào lò đã làm nóng trước ở 160 gr và để trong 40 phút.

Thêm pho mát Parmesan khi phục vụ (tôi đã không sử dụng nó).


Cannelloni với thịt băm.

Chuẩn bị: Trước hết, hãy kiểm tra xem bạn định dùng bao nhiêu mì ống sẽ phù hợp với khay đựng. Tôi đề nghị một khay hơi cao. Luộc mì qua nước muối khoảng 4 phút, vớt ra đĩa và thoa chút dầu (dùng cọ) để mì không bị khô và không bị dính vào nhau.

Trong một chảo lớn, đun chảy một khối bơ với 2 muỗng canh dầu ô liu, thêm hành tây băm nhỏ và nấu trong 3-4 phút cho đến khi hành tây mềm. Thêm thịt băm và nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi và hơi chuyển sang màu nâu. Khuấy liên tục để thịt tan hết.

Sau khi đã chín vàng, thêm muối, tiêu, ớt bột, phô mai Parmesan, 5 thìa sốt bechamel và trộn đều.

Dùng thìa cà phê đổ đầy hỗn hợp thịt băm vào các ống cannelloni. Đổ 1/4 lượng sốt bechamel xuống đáy khay, đặt lonnelloni đã đổ đầy và đổ phần còn lại của sốt bechamel lên trên.

Rắc phô mai Parmesan bào và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180C trong 30 - 35 phút hoặc cho đến khi chín vàng trên mặt. Để nguội một chút sau đó phục vụ.


Công thức nấu ăn minh họa đơn giản và dễ tiếp cận

Đối với cannelloni:
- 1 gói cannelloni (Tôi đã sử dụng Panzani - nó có 21 ống)
- 1 hộp cà chua xắt nhỏ
- 700 gr thịt băm (mình để thịt bò và heo)
- muối tiêu
- nhục đậu khấu
- 1 củ hành tây lớn
- húng quế
- 300gr phô mai

Đối với sốt bechamel:
- 100 gr bơ
- 4 thìa bột mì
- 600 ml sữa
- muối tiêu

Sau khi hành chín, cho thịt, muối, tiêu, nhục đậu khấu và húng quế vào. Khi thịt gần chín, cho cà chua băm nhỏ vào đun trên lửa cho đến khi nước sốt hình thành giảm dần. Đổ hỗn hợp thịt vào các ống cannelloni (làm lạnh trước).
Sốt Bechamel được làm bằng cách đun chảy bơ trong chảo, sau đó thêm bột mì trong mưa và trộn bằng máy đánh trứng (nó làm cho vón cục rất nhanh). Sau khi tất cả bột đã được kết hợp, thêm sữa lạnh, muối và hạt tiêu và để trên lửa cho đến khi bột đặc lại, khuấy liên tục (khoảng 10 phút).
Đặt một hàng cannelloni vào khay, bào pho mát lên trên cannelloni, thêm sốt bechamel và sau đó là một hàng cannelloni và pho mát bào, sốt bechamel và cuối cùng thêm nước đủ để ngập một hoặc hai milimét trên hàng cuối cùng của cannelloni và pho mát bào lên trên. Giữ trong lò ở nhiệt độ cao cho đến khi vàng nâu (khoảng 30 - 40 phút). Dùng nóng, có thể với sữa chua hoặc kem chua.


Cannelloni với thịt băm và nhục đậu khấu

Cannelloni với thịt băm và nhục đậu khấu từ: sữa nguyên chất, lá nguyệt quế, hạt tiêu, hành tây, húng tây, mùi tây xanh, bơ, bột mì, nhục đậu khấu, parmesan, muối, tiêu, cannelloni, hành tây, cần tây, cà rốt, thịt băm, cà chua bóc vỏ, nhục đậu khấu.

Nguyên liệu:

  • 350 ml sữa nguyên chất
  • 1 lá nguyệt quế
  • 4 hạt tiêu
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 1 sợi cỏ xạ hương
  • 1 dây ngò tây xanh
  • 40 g bơ
  • 30 g bột mì
  • 1 bột nhục đậu khấu
  • 125 g parmesan đua
  • Muối
  • tiêu
  • 16 cannelloni giặt là

Sốt Bologna:

  • 2 củ hành tây
  • 2 thìa bơ
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 3 dây vải
  • 2 củ cà rốt gọt vỏ
  • 400 g thịt băm
  • 200 ml rượu trắng khô
  • 450 g cà chua đã gọt vỏ (đóng hộp)
  • 50 ml súp thịt
  • 1 bột nhục đậu khấu

Phương pháp chuẩn bị:

Cho 250 ml sữa với gia vị, hành tím băm nhỏ vào đun nhỏ lửa. Lọc sữa. Đun chảy bơ trong chảo, cho bột mì vào nấu, khuấy đều. Loại bỏ nhiệt và kết hợp với sữa lạnh.

Đặt lại trên bếp và đun sôi nhỏ lửa, khuấy đều trong khoảng 15 phút. Đổ sốt Bechamel, thêm 1 bột nhục đậu khấu, muối, tiêu và một nửa lượng pho mát Parmesan. Bôi mỡ dạng soufflé với bơ và cho một ít sốt Bechamel lên dưới cùng.

Chuẩn bị nước sốt bolognese: làm nóng bơ trong chảo và cho dầu vào phi thơm hành tây. Thêm rễ cần tây và xào cà rốt thái hạt lựu cho đến khi chín vàng. Cho thịt băm vào chảo xào cho đến khi săn lại, nêm muối, tiêu và rượu.

Đun sôi rồi cho cà chua và bột canh vào, đậy vung kín. Đun nhỏ lửa trong 1 giờ, khuấy thường xuyên. Sau đó, mở nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại. Sau đó, thêm nước sốt Bechamel còn lại và rắc hạt nhục đậu khấu đã xay. Đun sôi nước sốt, khuấy đều.

Đổ nước sốt vào cannelloni, cho vào khuôn, sau đó rắc phần phô mai Parmesan còn lại lên. Đậy bằng giấy nhôm. Làm nóng lò ở 180 ° C và nướng cannelloni trong khoảng 30 phút. Sau đó, gỡ bỏ lớp giấy nhôm bên trên và nướng mì ống trong khoảng 5-8 phút.


Cannelloni với thịt băm - Công thức nấu ăn

Nếu bạn có khách và bạn không có cảm hứng và đang gặp khó khăn về thời gian, chúng tôi khuyên bạn nên tiến hành chuẩn bị cannelloni với gà băm. Bạn sẽ lật lại chúng.

Những gì bạn cần cho 6 phần ăn - bức tranh 1:
& # 8211 một hộp cannelloni (tôi đã chọn Panzani)
& # 8211 600 gr thịt gà băm
& # 8211 200 gr phô mai
& # 8211 2 quả trứng
& # 8211 2 củ hành tây
& # 8211 3 tép tỏi
& # 8211 200 gr kem
& # 8211 150 ml sữa
& # 8211 parmesan
& # 8211 nước ép cà chua, sốt cay
& # 8211 húng quế, ngải giấm, muối, tiêu

Kế hoạch làm việc:
& # 8211 Cho tỏi đã cắt thành lát mỏng vào chảo với một ít dầu (hình 2). Để trong 2 phút, sau đó đổ nước sốt cà chua vào (hình 3). Sau 5 phút, thêm gia vị (ngải giấm, húng quế - hình 4) và để lửa nhỏ.
& # 8211 trong thời gian chờ đợi, chúng tôi chuẩn bị phần nhân. Cho thịt băm cùng với hành tây và gia vị (tiêu, muối) vào tô - hình 5. Cho trứng (hình 6) vào trộn đều. Nếu hỗn hợp tạo thành quá mềm, hãy thêm 2-3 thìa vụn bánh mì. Điền cannelloni (hình 7).
& # 8211 một nửa thành phần nước sốt cà chua được đổ vào khay, trên đó có thêm cannelloni (hình 8). Sau đó phủ phần còn lại của sốt cà chua (hình 9)
& # 8211 Chuẩn bị hỗn hợp kem, pho mát và parmesan (hình 10), được pha loãng với sữa (hình 11). Đổ nước sốt trắng lên trên nước sốt cà chua, sau đó rắc phô mai Parmesan lên (hình 12).
Để trong lò nướng cho đến khi chín vàng (hình 13)
& # 8211 ăn ngon (hình 14)

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Giá: 4,5 lei / phần (có thể thay đổi tùy thuộc vào nơi bạn lấy nguyên liệu)


Được cung cấp bởi Juicer.io

(5 điểm / tổng số phiếu: 19)

ady petelea 5 năm trước - 29 tháng 10, 2013 12:54

Re: Cannelloni với gà

Tôi phải làm rằng tôi đã không ăn trong một thời gian dài. từ Ý

lucia 5 năm trước - 1 tháng 11, 2013 17:49

Re: Cannelloni với gà

Tôi giới thiệu, họ hóa ra tốt. và không đun sôi mì ống

corina 4 năm trước - 16 tháng 10, 2014 08:30

Re: Cannelloni với gà

Tôi đã làm chúng 3 hoặc 4 lần vì chúng tôi rất thích chúng và Tudor, cậu bé của chúng tôi (4 tuổi) rất vui khi tôi nấu chúng. nhưng tôi có một chút tò mò hoặc. vấn đề. miếng trám mang lại cho tôi cảm giác rằng nó không được làm đủ. như nó là. "al dente".

Ioana 4 năm trước - 16 tháng 10, 2014 08:43

Re: Cannelloni với gà

Khi nào bạn cảm thấy đầy như vậy, khi nào bạn lấp đầy các ống hoặc khi nào thì bạn dọn thức ăn? bạn dùng thịt băm hay bạn dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ?

corina 4 năm trước - 16 tháng 10, 2014 11:06

Re: Cannelloni với gà

cuối cùng tôi cảm thấy như nó chưa thực sự xong. Tôi luôn mua thịt băm sẵn và lần cuối cùng trước khi chế biến, tôi đã cho thịt qua rô-bốt một lần nữa, tin rằng nếu tôi làm thịt mịn hơn thì tôi sẽ giải quyết được vấn đề.

Ioana 4 năm trước - 16 tháng 10, 2014 11:27

Re: Cannelloni với gà

Được rồi, vì vậy lần sau ở bước 3 nấu thịt nhiều hơn và nếu sau vài phút mà vẫn chưa chín, hãy thêm một ít súp gà (hoặc nước) và đậy nắp đun nhỏ lửa cho đến khi hoàn thành, sao cho bạn cảm thấy ngon là được. sau đó nhấc nắp xuống hoàn toàn.

nhưng nếu bạn bóp nghẹt mà vẫn giữ nguyên cảm giác “al dente” thì đó là về thịt băm, có thể nó có quá nhiều da hoặc cá đuối và đó là lý do khiến bạn có cảm giác nó không sôi sùng sục như thế giới. Tôi đã phải chịu đựng điều này với thịt lợn băm, tôi nghĩ bạn biết cảm giác mà bạn đang nói đến.

làm như vậy, và chúng tôi đi đến gốc rễ của vấn đề.

corina 4 năm trước - 17 Tháng 10 2014 08:32

Re: Cannelloni với gà

ok, vì vậy tôi sẽ làm lần sau. Cám ơn rất nhiều!

Ioana 4 năm trước - 17/10/2014 08:56

Re: Cannelloni với gà

trở lại corina, tôi tò mò bây giờ.

corina 4 năm trước - 17 Tháng 10 2014 09:19

Re: Cannelloni với gà

corina 4 năm trước - 20 tháng 1, 2015 18:40

Re: Cannelloni với gà

Tôi đã trở lại như đã hứa! Và vâng, bạn đã đúng! Tôi đã ướp chúng trong súp gà trong khoảng 8-10 phút và tôi có thể nói rằng chúng đã trở nên xuất sắc! Xin chân thành cảm ơn các bạn đã cho lời khuyên và vì chúng ta đầu năm nên chúc các bạn một năm an khang, dồi dào sức khỏe!

jiran gyongyi 3 năm trước - 15 tháng 5, 2015 12:27

Re: Cannelloni với gà

Tôi muốn hỏi bạn tôi đã làm gì, nhưng món mì tôi có thể làm đang bị nứt

Ioana 3 năm trước - 15 tháng 5, 2015 12:58

Re: Cannelloni với gà

Chúng có bị nứt khi bạn luộc hoặc sau khi bạn đổ đầy và cho vào lò nướng không?

Mariah 2 năm trước - 6 Tháng Bảy 2016 20:43

Re: Cannelloni với gà

Lần đầu tiên tôi nấu món cannelloni và tôi đã làm theo tất cả các bước trong công thức và chúng rất ngon. Cám ơn rất nhiều!

Ioana 2 năm trước - 7 tháng 7, 2016 12:41

Re: Cannelloni với gà

Oana Picu một giờ trước - 12 tháng 2, 2019 08:36

Re: Cannelloni với gà

Một công thức ngon! Và đúng vậy, chúng ngon hơn khi chúng còn ấm, không nóng, hương vị cảm thấy tốt hơn.
Cannelloni bị nứt nếu chúng có chất lượng không cao và bị nứt từ hộp.


30 ống cannelloni, 600 g hỗn hợp thịt băm, 300 g pho mát, 2 quả trứng, 5 tép tỏi, 1 củ hành tây, 4 thìa canh nước dùng, 4 thìa canh dầu ô liu, 4 thìa canh rượu trắng, 1 lon cà chua đã gọt vỏ, 1 thìa cà phê hương thảo, muối, tiêu , húng quế, bơ.

Cho dầu ô liu vào chảo sâu hơn, thêm hành và tỏi băm nhuyễn vào và để trong vài phút cho đến khi mềm. Cho lá hương thảo và thịt băm vào khuấy liên tục để không bị dính. Để vài phút cho bột cứng lại rồi cho rượu, muối và hạt tiêu vào, sau đó cho nước dùng vào và để nguội. Cho cà chua đã bóc vỏ vào máy xay và đun nhỏ lửa cho đến khi bớt. Bào pho mát và thêm một nửa lượng trên chế phẩm, trộn với trứng đã đánh tan. Đồng nhất chế phẩm và để nguội trong 15 phút. Đun sôi rất ít cannelloni và sau đó đổ đầy từng thành phần thịt. Bôi mỡ vào chảo chống dính hoặc đĩa chịu nhiệt với bơ, lần lượt cho cannelloni vào và rưới sốt cà chua lên trên rồi cho chảo vào lò nướng trong 30 phút, sau đó lấy ra và rắc lên trên lá húng quế và phần phô mai bào còn lại. và để thêm 15 phút trong lò. Bánh mì cuộn cannelon được dùng nóng với một thìa kem chua.


Cannelloni với thịt

Một công thức cho cannelloni với thịt từ: cannelloni, thịt băm, dầu ô liu, muối, tiêu, cỏ xạ hương, cà chua, thì là và pho mát brie.

Nguyên liệu:

  • 18 ống cannelloni
  • 300 g thịt băm
  • 2-3 muỗng canh dầu ô liu
  • Muối
  • tiêu đen xay
  • cỏ xạ hương khô và xanh
  • 4 quả cà chua
  • một kết nối thì là
  • 300 g phô mai brie

Phương pháp chuẩn bị:

Đun sôi nước và thêm một thìa cà phê muối. Cà chua rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi gọt vỏ. Cắt thành khối hoặc cho qua máy xay. Nước sốt thu được đun trên lửa nhỏ với một thìa cà phê muối.

Chiên thịt băm trong dầu ô liu. Thêm muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương khô và đun trên lửa nhỏ.

Họ lấp đầy cannelloni với thành phần cam. Chúng được đặt trong một cái bát, bên trên là nước sốt cà chua, có hương vị của cỏ xạ hương. Đặt những viên phô mai Brie và những sợi thì là mỏng lên trên rồi cho vào lò nướng. Loại bỏ sau khi hóa nâu nhẹ.


Phương pháp chuẩn bị

Chuẩn bị sốt Bechamel: cho bơ vào chảo đun chảy. Thêm bột và trộn cho đến khi mọi thứ kết hợp. Thêm một ít sữa và trộn mạnh bằng máy đánh trứng để không bị vón cục. Nêm muối và tiêu và để riêng. Thêm parmesan hoặc pho mát và trộn đều.

Nhân thịt: thái nhỏ hành tây và cho vào âu dầu 2 muỗng canh để làm cứng, đến khi hơi sánh lại. Thêm thịt và để cho đến khi nước giảm bớt. Trong khi đó, cạo vỏ và gọt vỏ cà chua. Tôi trộn chúng trong máy xay sinh tố, ai muốn có thể cho vào máy xay. Cho cà chua và súp rau lên trên thịt và để lửa nhỏ cho đến khi nước rút bớt hết và thịt thấm đều. Nêm muối và tiêu rồi để nguội.

Đun sôi lonnelloni theo hướng dẫn trên bao bì, mình đun thêm 1 phút nữa để có thể đầy mà không bị vỡ. Chúng tôi đổ cannelloni vào hỗn hợp thịt. Trong khay cao hơn, đặt sốt Bechamel (khoảng 2 chất đánh bóng), sau đó đặt cannelloni. Cho nước ép cà chua lên trên, sau đó rắc phô mai bào lên trên mặt nạo có lỗ nhỏ. Đặt một tấm giấy nhôm lên trên và nướng trong khoảng 20 phút, sau đó lấy giấy bạc ra và để cho đến khi phô mai chín vàng bên trên.


Video: Тандыр кебап оригинал,Хакикий Кашкадарё Тандир кабоби барча сирлари gosht tayyorlanishi.