vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

Gogons muối chua

Gogons muối chua


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Phần cọng và lá cần tây rửa sạch với nước lạnh, súp lơ hòa tan vào bó hoa cũng rửa sạch. Bào nhuyễn cà rốt và cải ngựa bằng dao và cắt thành từng lát hoặc miếng nhỏ hơn.

Trong lọ để ngâm, đầu tiên chúng tôi đặt một vài hạt tiêu và mù tạt, 2-3 miếng cải ngựa và 1-2 nhánh tỏi.

Chúng tôi bắt đầu sắp xếp các gogon, và ở các khoảng trống giữa chúng, chúng tôi đặt các bó hoa súp lơ, các lát cà rốt, lá cần tây, cố gắng không để lại quá nhiều khoảng trống.

Đối với nước muối, đo 5 lít nước, chúng tôi đun sôi với 5 muỗng canh muối thô ( Đừng đề phòng muối i-ốt, khi dưa chua hỏng không có i-ốt trong muối là nguyên nhân ), lá nguyệt quế và hạt tiêu. Khi nước muối sôi, tắt bếp và đổ cẩn thận (có thể để nguội một chút) để không làm vỡ chum do bánh tráng trong chum. Chúng ta ghim chum hoặc buộc bằng giấy PVC để chúng không bị lọt khí, sau đó chúng ta có thể cho chum vào hầm mà không cần phải xả nước muối. (Trong gia đình tôi, bố tôi chuẩn bị dưa muối cho mùa đông; ngâm nước muối lạnh, nhưng là lỗ thông hơi hàng ngày trong tuần đầu tiên, thổi vào một cái ống ngập đến đáy lon, để muối tan ra và chứa toàn bộ lượng gogonele).


TUYỂN GẤP. Ba cách đơn giản để chuẩn bị chúng

Đầu tháng 10 là thời điểm lý tưởng để diện gogonelele ngâm. Vị mặn và thậm chí hơi cay của bánh nướng muối nó là lý tưởng với bít tết thịt lợn béo hoặc các món khoai tây hoặc đậu.

Dưới đây, bạn có thể tìm thấy ba công thức đơn giản GỖ TREO TƯỜNG.

RECIPE GOGONELE MURATE - biến thể 1

â— 1 tay hoa súp lơ,

â— 4 muỗng canh muối thô,

â— 1 thìa hạt tiêu,

â— 1 thìa hạt mù tạt.

Phương pháp chuẩn bị:

Các lọ được cho vào gogonelele ngâm phải được khử trùng. Sau đó rửa thật sạch những con gogons và loại bỏ những con bị va đập hoặc hư hỏng, vì có nguy cơ toàn bộ hũ dưa muối để làm hỏng một khi chúng đã được để lại cho dưa chua. Bóc vỏ cà rốt và tỏi, cắt cà rốt thành các khoanh tròn, cải ngựa gọt vỏ và cắt thành bốn chiều dài.

Trong khi đó, cho 3 lít nước và 4 thìa muối lên bếp. Nước được lấy ra khỏi bếp khi đã sôi và để riêng.

Một lớp thân cây thì là hỏng được đặt dưới đáy lọ, cùng với lá cần tây. Sau đó, anh ấy ngồi xuống gogonele xen kẽ với hoa súp lơ và cà rốt thái sợi. Đổ mù tạt và hạt tiêu vào giữa gogonele, thêm lá nguyệt quế và phần còn lại của thì là và cọng cần tây. Cuối cùng, đổ nước muối nóng lên trên gogonele. Những chiếc lọ mà chúng đã được đặt gogonelele đã nhặt nó lên đậy kín bằng nắp đậy hoặc giấy bóng kính. Bánh rán ngâm đối với mùa đông, nó được lưu trữ ở một nơi tối và mát mẻ.

HÀNG TƯỜNG - biến thể 2

Nguyên liệu:

â— 1 thìa muối dưa,

â— 550 ml nước,

Phương pháp chuẩn bị:

Cho lá cần tây, húng tây, một lá nguyệt quế, hai lá anh đào, thì là, 2-3 miếng cải ngựa đã rửa sạch. Sau đó, nó được thêm vào gogonele và ớt cay. Trên cùng, đặt lá anh đào, một lá nguyệt quế khác và một vài miếng cải ngựa.

Đun sôi nước với mù tạt và hạt tiêu, cùng với một thìa muối. Khi nước đã sôi, bạn tắt bếp và cho sấu vào, để khoảng 20 phút. Sau khi nước vào chúng, phần nước còn lại sẽ được đổ đi. Chum cho gogonelele ngâm nó được niêm phong và lưu trữ trong một tủ đựng thức ăn tối và mát mẻ.

DEAD GOGONS - biến thể 3

Nguyên liệu:

Phương pháp chuẩn bị:

Ở đáy lọ, nơi chúng sẽ được đặt gogonelele ngâm đặt cành cỏ xạ hương và thì là. Dưa chua cho dưa chua Nó được đâm bằng một cái nĩa ở nhiều nơi và được đặt trong một cái lọ. Thao tác này được thực hiện để có thể thấm được hương vị của tỏi trong bánh tráng. Nước muối được đun sôi, lưu ý cho muối vào tùy theo dung tích của lọ. Như vậy, nếu bình 3 lít thì cho 3 thìa muối một lần.

Khi nước sôi, cho tỏi đã đập dập vào. Để nước cho GỖ TREO TƯỜNG đun sôi trong 2-3 phút, sau đó để nguội một chút. Lá cần tây và cải ngựa được đặt trên đầu của gogonelles. Đổ nước lên gogonele và các lọ được đậy kín.


Cách làm món bánh quy ngâm chua ngon nhất

Có lẽ là công thức muối chua đơn giản nhất. Nó đơn giản đến mức bạn thậm chí không cần công thức. Chỉ cần một vài quy tắc và một số trí tưởng tượng. Tôi đặt dưa chua theo ý thích của tôi. Điều này có nghĩa là gì? Có nghĩa là gia vị và gia vị có thể được thay thế hoặc bỏ qua một phần.

Đối với 1 lọ lớn 1,6-2L:

  • 1 kg. Kính bảo hộ màu xanh lá cây
  • 1 củ cà rốt lớn
  • 2-3 cành cỏ xạ hương
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu đen
  • 1 thìa cà phê hạt mù tạt
  • 1 củ hành lá
  • 2-3 tép tỏi
  • 2 L. Nước
  • 2 thìa muối thô (dưa muối)
  • Cần tây (lá hoặc rễ)
  • Rễ cải ngựa
  • 2-3 lá Dafin
  • 1 quả ớt

SỰ CHUẨN BỊ:

Chúng ta bắt đầu bằng việc rửa và làm sạch các loại rau. Để không có bất ngờ về thời gian, chúng tôi rửa rau và lọ thật kỹ. Tôi cũng tiệt trùng nó trong lò vi sóng. Tôi để nó trong lò vi sóng tối đa là 5 phút ngay sau khi tôi rửa nó (khi nó vẫn còn ướt). Chúng tôi chất đống gogons trong lọ càng nhiều càng tốt, buộc chúng không làm nứt chúng. Chúng tôi xếp chúng thành hàng, xếp chúng sao cho càng nhiều càng tốt. Khi chúng tôi xếp chúng thành hàng, hãy thêm phần còn lại của rau, gia vị và gia vị.

Đun sôi nước với muối trong vài phút. Tắt bếp và để nguội trong 2-3 phút. Đổ thêm nước nóng lên trên miệng bình, cẩn thận để không làm vỡ bình và đậy kín bên trong bằng chất lỏng. Chúng tôi đậy nắp và gửi nó đến một nơi tối và mát mẻ trong vài tháng tới. Chúng tôi phục vụ món gogonelas ngâm đơn giản hoặc cùng với dưa chua và dưa chuột ngâm (salad ngâm) bên cạnh miếng bít tết hoặc bên cạnh món đậu hun khói hầm (món yêu thích của tôi).


Cách làm dưa chua mùa đông đúng cách. Công thức mà các bà nội trợ cần biết

Mùa ấm đã qua, hầu hết các bà nội trợ hiện nay thích muối dưa cải cho mùa đông. Công thức hoàn hảo cho món bánh tráng ngâm chua là gì và bạn phải làm gì để không thất bại?


1. Cắt gogons thành các phần tư và nếu chúng nhỏ làm đôi. Chúng được đun sôi trong nước lạnh hơn để mất đi vị chua và muối. Đun sôi trong 30-45 phút.

2. Bóc vỏ hành, băm nhỏ và phi thơm với 2 muỗng canh dầu trên chảo nóng trong 3 phút. Băm nhỏ tỏi và cho hành tây vào. Khuấy và nấu thêm một phút.

3. Làm nguội cứng bằng nước dùng và hạt tiêu. Đun sôi trên lửa nhỏ.

4. Thêm gogon đã luộc qua nước sốt và để lửa nhỏ thêm 2-3 phút. Nêm nếm và điều chỉnh muối nếu cần và bánh tráng nướng không có muối.

5. Xay nhuyễn thì là và tạo hương vị cho thức ăn.

Đó là tất cả. Nó được ăn với polenta nóng. Ngoài ra còn có một biến thể chuẩn bị khi bánh gogolles được chiên & # 8211 mà không được luộc & # 8211 ước chừng. 20 phút trước khi thêm các thành phần khác.


Công thức cho món bánh mì nướng muối chua

Người Romania thích phục vụ dưa chua bên cạnh các món ăn truyền thống và thường béo. Hầu hết mọi người thích bánh tráng, súp lơ hoặc bắp cải, nước ép của chúng được sử dụng trong các món súp chua khác nhau ... hoặc vào ngày hôm sau như một biện pháp khắc phục chứng nôn nao. Một số người trong số họ cũng thích cà chua chín ngâm chua, có thể cho vào cùng thùng với cà chua xanh. Rửa sạch dưa chuột và các loại rau khác bạn chọn để nấu cùng, để ráo nước, sau đó gọt vỏ cà rốt, tỏi, cần tây và cải ngựa và rửa sạch.

Cắt ớt cay, cần tây, cải ngựa và cà rốt thành những miếng hoặc lát lớn hơn. Cho các nguyên liệu vào lọ, xếp lá cần tây, thì là và húng tây lên trên rồi cho nước đã chuẩn bị gia vị vào. Đối với nước muối, bạn cần một thìa muối trước đó, cho 1 lít nước. Đun sôi nước và thêm muối vào dung dịch. Cho nước muối nóng lên trên dưa chua và để nguội cho đến ngày hôm sau. Phủ nước muối lên trên và phủ giấy bóng kính hoặc vật liệu tương tự, buộc các lọ bằng dây hoặc thun và đặt chúng trở lại nơi thoáng mát, có nắng.

Công thức cho món bánh tráng ngâm ngon nhất

Công thức thứ hai cho món bánh mì nướng muối chua

  • 50-60 g thì là khô
  • gogonele
  • 50 g hrean
  • 100 g tỏi
  • lá anh đào
  • Bay lá
  • 100 g lá cần tây
  • lá kinh giới
  • giống rau thơm
  • 5-6 quả ớt cay
  • hạt tiêu
  • 400-450 g muối

Và trong trường hợp của công thức này, tất cả những gì chúng ta phải làm là cắt thành những nguyên liệu lớn hơn, chẳng hạn như tỏi. Nước muối là vậy, được tạo thành từ nước và muối. Thêm 6 lít nước và 450 gam muối cho mỗi kg gogo.

Cho tất cả các nguyên liệu vào lọ và thêm nước muối.


Dưa chua cho mùa đông. Gogons ngâm giấm

Tháng đầu tiên của mùa thu đã qua. Nhưng công việc trong nhà bếp đang bận rộn. Các bà nội trợ chế biến các loại món đông ngâm giấm. Thực hiện ngay bây giờ, trong hai hoặc ba tháng nữa họ sẽ nuông chiều vị giác của chúng ta. Tất nhiên, họ cũng sẽ đa dạng hóa bàn ăn ngày lễ, khi chúng tôi sẽ phục vụ họ với bít tết và bánh quy.

Chúng tôi nghĩ đến sự trợ giúp của bạn, vì vậy hôm nay chúng tôi đã chuẩn bị 4 công thức nấu các loại rau ngâm giấm (bánh quy, bánh rán, súp lơ và dưa). Điều mới lạ là đối với công thức làm bánh rán trong giấm, bạn không cần phải đun sôi bất cứ thứ gì, vì nó được làm lạnh.

Công thức này rất phổ biến và dễ chuẩn bị. Tuy nhiên, trước tiên bạn phải tiệt trùng lọ để dưa chua được qua mùa đông. Tiệt trùng có thể được thực hiện bằng cách đun sôi hoặc trong lò.

• Thịt dê nặng 4-5 kg
• 4-5 củ cà rốt cỡ vừa
• 4-5 quả ớt chuông
• 1 củ và lá cần tây
• 6-7 tép tỏi
• 5-6 lá nguyệt quế
• hạt mù tạt
• hạt tiêu
• 5 lít nước
• 1 lít giấm
• 12 muỗng canh đường
• 7 thìa muối
• 1 gói chất bảo quản thực phẩm

Các loại rau rửa sạch trước, sau đó để cho ráo nước. Cắt rễ cần tây thành từng lát và cà rốt thành sợi. Khử trùng bình. Bạn có thể làm bằng cách đun sôi hoặc trong lò nướng. Cho một cọng cần tây vào mỗi lọ, sau đó là bánh tẻ (đã châm trước một năm), tiếp theo là tỏi, cà rốt, hạt tiêu và hạt mù tạt, lá nguyệt quế và ớt kapia.

Đun sôi nước và giấm trong một cái nồi. Khi nó sôi, thêm muối và đường. Sau khi đã tan chảy, bắc nồi ra khỏi bếp và để nguội. Khi dung dịch nguội hoàn toàn, đổ vào từng lọ. Vặn nắp trên các lọ và mang chúng vào tủ đựng thức ăn.

* Nội dung bài viết này chỉ mang tính chất cung cấp thông tin và không nhằm mục đích thay thế cho lời khuyên y tế. Để có chẩn đoán chính xác, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa.


Pickled Gogons - Công thức nấu ăn

Posted by Postolache Violeta vào ngày 16 tháng 10 năm 2010 gogole đóng hộp ngâm gogole gogonele công thức muối dưa muối củ dền đỏ cần tây | Nhận xét: 1


Thành phần

5 kg thịt dê thật
3 l apa
3 thìa muối thô
1 củ cải đỏ lớn
1 liên kết lá cần tây





Phương pháp chuẩn bị

Chúng tôi rửa gogons và đặt chúng trong lọ. Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt miếng. Chúng tôi cũng đặt lá cần tây.




Chuẩn bị nước muối như sau: Cho 1 l nước, thêm một thìa muối thô và đun trên lửa cho đến khi sôi. Đổ nước muối nóng vào lọ và vặn nắp.



Gogons muối chua

xen kẽ với tỏi cắt lát mỏng và các thanh cải ngựa mỏng.

Tiếp tục như vậy cho đến khi đầy lọ.

Đặt que thì là lên trên.

Chuẩn bị nước muối bằng cách đun sôi nước với các loại gia vị. Cho vào 10 l nước, cho 450 g muối, một cốc giấm, một ít lá nguyệt quế và hạt cây phúc bồn tử.

Đun sôi và đun sôi.

Nước muối nóng được đổ vào lọ với gogons.

Đậy lọ bằng một cái đĩa và sau một vài giờ, nếu chất lỏng đã giảm xuống, hãy đổ thêm nước muối. Giữ lọ ở nơi ấm áp cho đến khi nước muối trong, sau đó chuyển đến nơi khô ráo, thoáng mát.


Gogons ngâm, đặc biệt ngon! Một công thức đáng thử!

Chúng tôi giới thiệu cho bạn một công thức chế biến món bánh mì nướng đặc biệt ngon. Có được một món khai vị đặc biệt thơm, ngon và ngon ngọt. Đồ hộp mùa đông này được chế biến từ một lượng nguyên liệu tối thiểu, và kết quả là bạn sẽ có được một món khai vị cực kỳ ngon. Nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào với thịt, cá, cơm hoặc khoai tây. Đó là một công thức hoàn hảo cho những bà nội trợ chưa bao giờ chuẩn bị đồ mùa đông.

THÀNH PHẦN

& # 8211 1 bó ngò tây lớn hơn

THÀNH PHẦN CHO 2 L OF BRINE

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. Rửa sạch mùi tây và thấm khô bằng khăn giấy. Chạm vào anh ta.

2. Bóc tỏi và ép nó. Gọt vỏ bí, nạo vỏ và ép lấy nước. Bỏ cuống hạt. Cắt ớt thành khối vuông, sau đó cho qua máy xay thịt (hoặc băm nhuyễn bằng máy xay).

3. Trong một cái bát, trộn mùi tây với tỏi, ớt chuông và ớt cay. Rắc 1 thìa muối và 1 thìa đường. Trộn đều nhân.

4. Rửa sạch gogons và lau khô bằng khăn giấy. Cắt đôi mỗi quả gogon, giữ khoảng cách 1 cm so với phần gốc.

5. Đổ 1 thìa cà phê nhân thơm vào bánh gogolles. Đặt chúng vào một cái chảo.

6. Chuẩn bị nước muối (bạn sẽ cần 2 lít nước muối): đổ nước vào một cái chảo. Thêm muối và đường. Khuấy đều.

7. Đặt chảo trên lửa và đun sôi. Lấy chảo ra khỏi bếp và để nước muối nguội hoàn toàn.

8. Đổ nước muối lên bánh tráng. Chúng phải được bao phủ hoàn toàn bằng chất lỏng. Đậy chảo bằng một cái đĩa và đặt một quả nặng lên trên. Đặt chảo ở nơi thoáng mát trong 5 ngày. Giữ gogons ở một nơi mát mẻ.


Video: Muối tre - 5 triệu cho 1kg - loại muối đắt nhất thế giới?