vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

Ức ngỗng sốt cam

Ức ngỗng sốt cam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Lần đầu tiên chúng ta cắt nhỏ tỏi tây, chúng ta cho một ít dầu vào. Thêm bắp cải cắt nhỏ và fidelita. Nếu muốn, chúng ta có thể cho 1 ly rượu vang, muối và hạt tiêu lên trên bắp cải và để nó nấu chín. Trong khi đó, hầu như tất cả chất lỏng sẽ giảm xuống.


Ức ngỗng được tạo hình nếu cần thiết, nhưng nói chung là loại trong cửa hàng đã được tạo hình sẵn.

Mọc da mà không cần cắt thịt.

Trên chảo nóng, đặt miếng ức còn da xuống. Để nó chiên từ từ. Lật đều hai mặt miếng thịt. Bên ngoài nó phải hơi đỏ nhưng khi cắt ra phải có màu hồng.


Sau khi chiên, bạn vớt thịt ra đĩa để ráo bớt mỡ. Nếu chúng ta muốn, chúng ta có thể thêm một ít chất béo lên trên bắp cải cho ngon, nhưng điều kiện là lúc đầu trong bắp cải có rất ít dầu.

Trong chảo tôi đã làm thịt, cho nước cốt từ hai trong ba quả cam, quả thứ ba đem gọt vỏ rồi rửa sạch và thái mỏng.

Thêm đường vào nước đun sôi, nhớ nếm thử xem nước có ngọt không, nếu ngọt thì thêm ít đường. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Để sôi cho đến khi nước sốt giảm dần và trong nước sốt này, tôi thêm thịt ngỗng, lát cam, bơ và vỏ cam trong 1 phút. Đảo nhẹ mọi thứ trong chảo để không làm vỡ các lát cam.

Tắt bếp và dùng khi còn nóng. Để có hương vị đặc biệt, hãy cho lá cỏ xạ hương vào đĩa.


Cuộn vú ngỗng

Veronica22 đã gửi một công thức tuyệt vời đến Cuộc thi của chúng tôi: Bánh cuốn ngực ngỗng. Mang mùa xuân đến với bạn với những công thức nấu ăn tuyệt vời chuẩn bị cho những người thân yêu của bạn và bạn có thể giành được một nồi áp suất DeKassa 10 Lít có thêm nắp kính, một chảo có nắp và nội thất bằng gốm Bergner (dòng Vioflam) hoặc một nồi nấu bằng hơi với hai Peterhof trang web (dưới cùng được đóng gói trong 3 lớp), được cung cấp bởi Megaplus.ro.

Thành phần
1 ức ngỗng
4 quả trứng
2-3 cây nấm lớn
1/2 quả ớt đỏ béo
1 củ hành tây
gia vị cho gà
muối và tiêu
200 ml rượu vang đỏ khô
200 ml nước

Phương pháp chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị một món trứng tráng từ: trứng, nấm, hành tây, ớt.
Nấm và hành khô băm nhuyễn cho vào một ít dầu ăn. Thêm tiêu, muối và hạt tiêu đã thái nhỏ vào. Để nguội hỗn hợp rau câu.
Trứng đánh tan trộn với rau củ rồi cho vào chảo nướng khoảng 10-15 phút. Khi trứng tráng chín, để nguội trên chảo.
Ức ngỗng cắt thành từng khoanh. Họ chiến đấu một chút để kéo dài. Chúng tôi chia phần thịt để có hai cuộn bằng nhau. Xếp thịt lên giấy bạc, nêm gia vị. Chia trứng tráng theo kích thước của cuộn. Sau đó chuyển trứng tráng qua thịt và dùng giấy bạc cuộn chặt lại. Mỗi cuộn được bọc trong giấy nhôm. Cho chúng vào chảo, thêm rượu và nước rồi cho vào lò nướng trong 60 phút.
Lấy cuộn ra khỏi giấy bạc và chuyển nó vào đĩa.
Ăn kèm với khoai tây nghiền.


Trước hết, bạn rửa sạch cam rồi lau thật sạch. Gọt vỏ bí, nạo vỏ và ép lấy nước. Đun sôi nước thu được bằng cách vắt cam, cùng với đường, đinh hương, hạt tiêu và sau đó thêm rượu mạnh. Để nước sốt nguội. Trong khi đó, cắt nhỏ rau mùi và thêm vào nước sốt. Thịt rửa sạch, lau kỹ và tiêu. Sau đó, cắt nhỏ và để ướp trong nước sốt khoảng 6-8 tiếng, trong thời gian đó món ăn sẽ có được hương vị thơm ngon lạ thường.

Sau thời gian này, lấy thịt ra và nêm gia vị. Gọt vỏ ba quả cam và cắt thành từng lát. Sau bước này, bạn chiên thịt, dùng màng nhôm bọc lại và để khoảng 10 -15 phút. Bọc nhôm ra, lấy thịt ra và thái thành từng lát mỏng. Vắt thêm hai quả cam và trộn nước cốt thu được với nước xốt, nước sốt và súp. Đun sôi hỗn hợp rồi cho các lát cam vào.

Để có hiệu ứng hình ảnh đẹp mắt, hãy đặt các lát vịt cùng với các lát cam trên một đĩa lớn, trải rộng và sau đó rưới nước sốt lên. Ức vịt với cam và rượu mạnh là một món ăn tinh tế, ngon và đầy ắp.


Gà sốt cam

Món gà sốt cam này có thể được tìm thấy trong thực đơn của một số nhà hàng. Nó vừa nhẹ vừa ngon. Và ngọt, và nóng, và cay - thậm chí là một chút mặn. Tóm lại, nó là một món ăn đơn giản nhưng có thể làm hài lòng nhiều vị giác.

Món gà sốt cam này được phục vụ trong thực đơn của một số nhà hàng. Nó vừa nhẹ vừa ngon. Và ngọt, và nóng, và cay - thậm chí là một chút mặn. Tóm lại, nó là một món ăn đơn giản nhưng có thể làm hài lòng nhiều vị giác.

Thành phần

  • 500 g da gà không xương, không da
  • 3-4 thìa bột mì
  • 2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê bột bắp
  • 1 hoặc
  • Củ gừng 2 cm
  • vỏ từ một quả cam và nước ép từ 2 quả cam
  • 2 hành lá
  • 4 nhánh tỏi
  • 3 muỗng canh xì dầu
  • 4 muỗng canh giấm trắng
  • 2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa ớt cay (hoặc ớt đỏ, khô và băm nhỏ)
  • muối, tiêu, dầu chiên

Tôi cắt ức gà thành khối

Sau đó, tôi trộn nó với một quả trứng, muối, tiêu, bột mì và 2 muỗng canh tinh bột

Tôi trộn đều, với m & acircna, sau đó - & icircn trong một bát khác - tôi trộn vỏ cam với nước cam, xì dầu, 3 thìa canh giấm và 2 thìa cà phê đường

Sau đó, để riêng, tôi trộn tỏi, hành và gừng (thái nhỏ) với một muỗng canh giấm và ớt sừng.

Sau đó, tôi đến phần chuẩn bị - Tôi cho dầu vào chảo lý tưởng của tôi khoảng hai ngón tay, tôi đun nóng cho thật nóng, sau đó tôi cho gà vào chiên.

Tôi để nó trong khoảng 8 phút, cho đến khi nó chuyển sang màu nâu và thâm, sau đó tôi lấy nó ra một cái bát để cho nó ráo nước.

Tôi đun nóng chảo, sau đó cho một muỗng cà phê dầu và làm cứng hỗn hợp hành, gừng và tỏi.

Sau khoảng 2 phút, tôi cho nước tương với cam vào.

Tôi trộn đều và cho một thìa cà phê tinh bột hòa tan vào một phần tư cốc nước. Tôi để nó đặc trong 3-4 phút (trộn một), sau đó đặt miếng gà trở lại.


Ức ngỗng sốt cam - Công thức nấu ăn

- 4 miếng ức vịt bỏ da

- 2 măng tây lớn

- 100ml dầu Floriol Omega 9

- Một chút muối, một chút tiêu.

- Nguyên liệu làm nước sốt cam: Vỏ và nước ép từ hai quả cam chưa qua xử lý

1. Thấm ướt ức vịt bằng khăn bếp, đảm bảo thật khô, rắc muối tiêu lên hai mặt. Cắt da, đặt ức vịt vào chảo, để da xuống, không làm nóng chảo trước đó, hãy đảm bảo rằng đó là một chiếc chảo sau đó bạn có thể cho vào lò nướng.

2. Làm nóng lò nướng ở 200 ° C

3. Nấu vịt cả hai mặt trong vài phút cho đến khi hơi vàng.

4. Sau đó cho vịt vào lò nướng đã làm nóng trước với da ở dưới đáy trong 8 phút hoặc trong 10-11 nếu bạn muốn.

5. Đặt một nồi với 2L nước trên lửa, khi nước đã sôi, cho măng tây (sau khi đã cắt tứ) vào chần trong 2-3 phút.

6. Đun nóng dầu trong chảo, cho măng tây và cà chua bi cắt đôi vào nấu khoảng 4-5 phút, nêm muối tiêu vừa ăn.

7. Đối với nước sốt cam, cho tất cả các nguyên liệu vào chảo trên lửa và ớt thái nhỏ và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt giảm và có màu kem.

8. Cắt ức vịt thành những lát vừa vặn và dùng với măng tây xào, hạt cà chua và nước sốt cam.


Vịt nướng sốt cam

Một công thức cực kỳ tinh vi ngay từ cái nhìn đầu tiên, vịt nướng sốt cam là một trong những điểm tiếp xúc đầu tiên của người Mỹ với nền ẩm thực Pháp. Anh ấy đã mê hoặc họ, chúng tôi nói, và chúng tôi chắc chắn rằng anh ấy cũng sẽ khiến bạn kinh ngạc. Nếu bạn muốn ẩn danh bất kỳ bữa ăn nào, đây là những gì bạn cần làm.

Nguyên liệu:

Để chuẩn bị vịt:

-15 g muối
-5 g rau mùi
-Một bụi thì là
- Bột tiêu
-Con vịt
-Một quả cam
-Timbra (tốt nhất là tươi, 4 sợi)
-Maghiran (tốt nhất là tươi, 4 sợi)
-Parsley (2 chủ đề mới)
- Hành tây băm nhỏ
-125 ml rượu trắng, giây
-125 ml súp gà (hoặc vịt hoặc bò)
-Một củ cà rốt
-Một ít cần tây

Cho nước sốt:

-80g đường
- Nước ngọt từ hai quả cam ngon ngọt
-30 ml giấm balsamic
-Một chút muối
-30 ml súp gà (hoặc thịt bò vịt)
-20 g bơ
-Một thìa bột mì
-Một thìa vỏ cam

Phương pháp chuẩn bị:

Vịt làm sạch và rửa thật sạch để ráo. (có thể dùng khăn lau cho đến khi khô) Muối trộn với thìa là, rau mùi và hạt tiêu rồi rắc lên vịt và bên trong.

Cắt một nửa quả cam thành từng lát và cho vào hốc vịt cùng với húng tây, kinh giới, mùi tây và một nửa hành tím băm nhỏ.

Vắt lấy nước của nửa quả cam còn lại, trộn với rượu và súp gà rồi để riêng.

Trong một cái đĩa chịu nhiệt, cho một muỗng canh dầu, phần còn lại của hành tây, cà rốt và cần tây thái sợi. Đặt vịt lên trên rau và cho vào lò đã làm nóng trước ở lửa vừa trong 30 phút.

Sau 30 phút, đổ hỗn hợp rượu vào bát, giảm lửa nhỏ và cho vịt vào nướng thêm 40-60 phút, đến khi chín vàng là được.

Sau khi lấy ra khỏi lò, đặt vịt theo chiều dọc (trong bát đựng trong lò) và để cho ráo nước trong 15 phút.

Khi vịt đang nướng trong lò, đun chảy đường trên chảo ở lửa nhỏ. Khi caramen, cho nước cam, giấm và muối vào. (cẩn thận, vì nó sẽ bắt đầu sôi) Thỉnh thoảng nấu, khuấy cho đến khi đường caramen tan chảy.

Các loại rau trong đĩa vịt đã được nướng chín trong lò (cà rốt, cần tây và hành tây) được để riêng. Phần nước sốt còn lại chắt hết mỡ thừa rồi trộn chung vào tô với nước luộc gà.

Để riêng bơ, trộn bơ với bột mì cho đến khi thu được hỗn hợp bột nhẹ.

Cho nước sốt thu được từ vịt vào chảo trên lửa nhỏ, khi bắt đầu sôi thì cho bột làm từ bơ và bột mì vào trộn nhẹ để không bị vón cục. Khi nó sôi, thêm vỏ và hỗn hợp nước cam. Thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.


Truyền máu ức vịt

1,5 l bia Truyền (bia bưởi IPA) được đun sôi cho đến khi nó giảm xuống còn 0,5 l.

Caramen một ít đường, thêm hai quả cam đã gọt vỏ, gừng nạo, một ít đinh hương và một ít nước cam. Đun sôi để giảm nước cốt nhiều nhất có thể, sau đó trộn bằng máy trộn đứng. Sau đó, thêm bia cô đặc cho vừa ăn và đun sôi cho đến khi đạt độ sệt của nước sốt.

Da của ức vịt được cắt theo đường chéo, cho đến lớp thịt, như vậy sẽ có được những múi cau.

Cho ớt bột còn nóng vào, rắc tiêu lên trên ức vịt rồi cho vào máy hun khói ở nhiệt độ 120 độ, cho da xuống.

Khi nó đạt đến 55 độ bên trong, dầu mỡ nó với nước sốt và đặt nó trở lại trong năm phút. Lấy ra để ráo, sau đó cắt thành từng lát mỏng, rưới nước sốt lên. Phục vụ trên giường salad.


Sốt cam

Trái cây cũng có thể được sử dụng để chế biến nước sốt cho các món ăn cơ bản, đặc biệt là bít tết. Đó là lý do tại sao chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức nước sốt đơn giản và dễ chế biến khác, đó là nước sốt cam. Chuẩn bị cho bạn và đứa con nhỏ của bạn một loại nước sốt thơm và nhẹ, theo mùa hè, nước sốt cam.


Video: Áp chảo lườn ngỗng xông khói#5 phút là có ngay 1 món ngon khi bạn bận rộn#M3ck#Mẹ cún can cook#9


Bình luận:

  1. Akikus

    I think mistakes are made. Viết cho tôi trong PM.

  2. Macleod

    Tôi nghĩ rằng bạn phạm một lỗi. Tôi có thể chứng minh điều đó. Viết cho tôi trong PM.

  3. Raedwald

    Đồng ý!

  4. Dennis

    now one question: who will get me from under the table !?

  5. Metilar

    Tôi nghĩ bạn không đúng. Tôi chắc chắn. Viết bằng PM.



Viết một tin nhắn