vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

8 bài học nấu ăn tại trường giúp bạn nấu ăn ngon hơn tại nhà

8 bài học nấu ăn tại trường giúp bạn nấu ăn ngon hơn tại nhà



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Có một số bài học trong trường học nấu ăn mà mọi người nên học

FIFO hay “nhập trước, xuất trước” là ý tưởng rằng các thành phần cũ hơn nên được sử dụng trước những thành phần mới hơn. Sau khi mua sắm, hãy nhớ đặt những nguyên liệu mới hơn vào phía sau tủ lạnh hoặc tủ của bạn và để những nguyên liệu cũ ở phía trước để chúng sẽ được sử dụng trước. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền (ít phải vứt bỏ thực phẩm cũ không dùng đến) và giúp mọi người bạn đang nấu ăn khỏe mạnh hơn (ít có cơ hội sử dụng các nguyên liệu quá ngày hết hạn hơn).

FIFO

FIFO hay “nhập trước, xuất trước” là ý tưởng cho rằng các thành phần cũ hơn nên được sử dụng trước các thành phần mới hơn. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền (ít phải vứt bỏ thực phẩm cũ không dùng đến) và giúp mọi người bạn đang nấu ăn khỏe mạnh hơn (ít có cơ hội sử dụng các nguyên liệu quá ngày hết hạn hơn).

Vùng nguy hiểm về nhiệt độ

Một khía cạnh quan trọng khác của an toàn thực phẩm và nấu ăn cho người khác là biết cách bảo quản thực phẩm và nguyên liệu. Thực phẩm được giữ ở nhiệt độ từ 41 độ đến 135 độ F được coi là ở trong “vùng nguy hiểm” về nhiệt độ vì mầm bệnh phát triển tốt giữa các nhiệt độ này. Thực phẩm được giữ trong “vùng nguy hiểm” trong hơn bốn giờ có thể dễ dàng khiến ai đó bị ốm.

Cách cầm dao

Khi bạn đang sử dụng “dao đầu bếp” (loại dao mà nhiều đầu bếp tại nhà có trong khối dao trên mặt bàn của họ), hãy kẹp phần trên cùng (cùn) của lưỡi dao giữa ngón cái và đốt ngón tay trỏ trên bàn tay thuận của bạn. Sau đó, quấn lỏng các ngón tay còn lại quanh cán dao. Điều này sẽ giúp bạn kiểm soát nhiều hơn đối với lưỡi dao.

Làm thế nào để chặt một củ hành tây

Hành tây là cơ sở của nhiều món ăn có hương vị nhưng hình dạng tròn của chúng có thể khiến chúng nguy hiểm khi cắt. Cắt chúng một cách an toàn bằng cách chặt chúng làm đôi, đặt chúng nằm nghiêng trên thớt, sau đó cắt chúng bằng ngón tay cuộn tròn để tránh bị đứt tay.

Cách làm nước sốt chảo

Khử dầu chảo (đổ chất lỏng nguội vào chảo nóng để làm trôi đi các mảng nâu có mùi vị ở đáy) là một cách tuyệt vời để làm nước sốt nhanh chóng và nâng tầm một số món ăn. Sau khi khử dầu chảo, để nước sốt đặc lại và kết thúc với một ít bơ, nếu muốn.

Cách tạo Roux

Nếu bạn muốn làm nước sốt kem cho một món ăn như mì ống và pho mát tự làm, bạn sẽ cần biết cách làm roux (một sự kết hợp đơn giản giữa chất béo và bột mì được sử dụng để làm đặc chất lỏng). Một cách dễ dàng để làm roux là kết hợp chất béo lỏng (như bơ tan chảy, mỡ lợn hoặc dầu) và bột mì vào chảo, khuấy đều để chúng không bị cháy. Roux cũng hữu ích để làm đặc các món hầm.

Cách làm Pasta từ Scratch

Không có gì đưa kỹ năng nấu ăn của bạn từ người nấu ăn tại nhà thành người nấu ăn tại nhà tuyệt vời như mì ống làm từ đầu. Mặc dù có vẻ đáng sợ, mì ống có thể được làm với ít nhất là hai nguyên liệu (bột mì và lòng đỏ trứng) và không cần thiết bị đặc biệt (bạn có thể lăn bột mì ống tươi bằng một cây lăn. Bấm vào đây để xem một công thức bột mì.

Cách nấu gà

Cho dù đó là chân gà rán vàng giòn hay gà quay nguyên con, hãy sử dụng nhiệt kế để đo nhiệt độ bên trong của gà và nấu ở nhiệt độ 165 độ F. Nhiệt độ bên trong tối thiểu là 165 độ là cần thiết để tiêu thụ an toàn (màu sắc của nước trái cây hoặc thịt có thể bị sai lệch) nhưng nấu gà ở nhiệt độ cao hơn 165 độ sẽ làm khô gà.


8 sai lầm khi nấu ăn khiến bạn tăng cân

Nấu ăn tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng đôi khi, bạn có thể chỉ cần loại bỏ các chất dinh dưỡng hoặc bổ sung thêm calo mà không biết điều đó, khiến những bữa ăn nấu tại nhà đó ít có lợi cho sức khỏe hơn bạn nghĩ.

Điều quan trọng là phải nhận thức được làm sao bạn đang nấu ăn nhiều như bạn đang nấu ăn để gặt hái những lợi ích tích cực tối đa từ mỗi bữa ăn. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến nhất khi nấu ăn trong nhà bếp có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn và trong một số trường hợp, bạn có thể cản trở nỗ lực giảm cân của mình. Vì vậy, bằng cách đó bạn có thể nấu ăn một cách tự tin, biết rằng bạn đang thưởng thức một bữa ăn thực sự lành mạnh!


8 sai lầm khi nấu ăn khiến bạn tăng cân

Nấu ăn tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng đôi khi, bạn có thể chỉ cần loại bỏ các chất dinh dưỡng hoặc bổ sung thêm calo mà không biết điều đó, khiến những bữa ăn tự nấu đó ít có lợi cho sức khỏe hơn bạn nghĩ.

Điều quan trọng là phải nhận thức được làm sao bạn đang nấu ăn nhiều như bạn đang nấu ăn để gặt hái những lợi ích tích cực tối đa từ mỗi bữa ăn. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến nhất khi nấu ăn trong nhà bếp có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn và trong một số trường hợp, bạn có thể cản trở nỗ lực giảm cân của mình. Vì vậy, bằng cách đó bạn có thể nấu ăn một cách tự tin, biết rằng bạn đang thưởng thức một bữa ăn thực sự lành mạnh!


8 sai lầm khi nấu ăn khiến bạn tăng cân

Nấu ăn tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng đôi khi, bạn có thể chỉ cần loại bỏ các chất dinh dưỡng hoặc bổ sung thêm calo mà không biết điều đó, khiến những bữa ăn nấu tại nhà đó ít có lợi cho sức khỏe hơn bạn nghĩ.

Điều quan trọng là phải nhận thức được làm sao bạn đang nấu ăn nhiều như bạn đang nấu ăn để gặt hái những lợi ích tích cực tối đa từ mỗi bữa ăn. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến nhất khi nấu ăn trong nhà bếp có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn và trong một số trường hợp, bạn có thể cản trở nỗ lực giảm cân của mình. Vì vậy, bằng cách đó bạn có thể nấu ăn một cách tự tin, biết rằng bạn đang thưởng thức một bữa ăn thực sự lành mạnh!


8 sai lầm khi nấu ăn khiến bạn tăng cân

Nấu ăn tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng đôi khi, bạn có thể chỉ cần loại bỏ các chất dinh dưỡng hoặc bổ sung thêm calo mà không biết điều đó, khiến những bữa ăn nấu tại nhà đó ít có lợi cho sức khỏe hơn bạn nghĩ.

Điều quan trọng là phải nhận thức được làm sao bạn đang nấu ăn nhiều như bạn đang nấu ăn để gặt hái những lợi ích tích cực tối đa từ mỗi bữa ăn. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến nhất khi nấu ăn trong nhà bếp có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn và trong một số trường hợp, bạn có thể cản trở nỗ lực giảm cân của mình. Nhờ đó, bạn có thể tự tin nấu ăn khi biết rằng mình đang thưởng thức một bữa ăn thực sự lành mạnh!


8 sai lầm khi nấu ăn khiến bạn tăng cân

Nấu ăn tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng đôi khi, bạn có thể chỉ cần loại bỏ các chất dinh dưỡng hoặc bổ sung thêm calo mà không biết điều đó, khiến những bữa ăn nấu tại nhà đó ít có lợi cho sức khỏe hơn bạn nghĩ.

Điều quan trọng là phải nhận thức được làm sao bạn đang nấu ăn nhiều như bạn đang nấu ăn để gặt hái những lợi ích tích cực tối đa từ mỗi bữa ăn. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến nhất khi nấu ăn trong nhà bếp có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn và trong một số trường hợp, bạn có thể cản trở nỗ lực giảm cân của mình. Nhờ đó, bạn có thể tự tin nấu ăn khi biết rằng mình đang thưởng thức một bữa ăn thực sự lành mạnh!


8 sai lầm khi nấu ăn khiến bạn tăng cân

Nấu ăn tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng đôi khi, bạn có thể chỉ cần loại bỏ các chất dinh dưỡng hoặc bổ sung thêm calo mà không biết điều đó, khiến những bữa ăn nấu tại nhà đó ít có lợi cho sức khỏe hơn bạn nghĩ.

Điều quan trọng là phải nhận thức được làm sao bạn đang nấu ăn nhiều như bạn đang nấu ăn để gặt hái những lợi ích tích cực tối đa từ mỗi bữa ăn. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến nhất khi nấu ăn trong nhà bếp có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn và trong một số trường hợp, bạn có thể cản trở nỗ lực giảm cân của mình. Vì vậy, bằng cách đó bạn có thể nấu ăn một cách tự tin, biết rằng bạn đang thưởng thức một bữa ăn thực sự lành mạnh!


8 sai lầm khi nấu ăn khiến bạn tăng cân

Nấu ăn tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng đôi khi, bạn có thể chỉ cần loại bỏ các chất dinh dưỡng hoặc bổ sung thêm calo mà không biết điều đó, khiến những bữa ăn nấu tại nhà đó ít có lợi cho sức khỏe hơn bạn nghĩ.

Điều quan trọng là phải nhận thức được làm sao bạn đang nấu ăn nhiều như bạn đang nấu ăn để gặt hái những lợi ích tích cực tối đa từ mỗi bữa ăn. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến nhất khi nấu ăn trong nhà bếp có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn và trong một số trường hợp, bạn có thể cản trở nỗ lực giảm cân của mình. Nhờ đó, bạn có thể tự tin nấu ăn khi biết rằng mình đang thưởng thức một bữa ăn thực sự lành mạnh!


8 sai lầm khi nấu ăn khiến bạn tăng cân

Nấu ăn tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng đôi khi, bạn có thể chỉ cần loại bỏ các chất dinh dưỡng hoặc bổ sung thêm calo mà không biết điều đó, khiến những bữa ăn tự nấu đó ít có lợi cho sức khỏe hơn bạn nghĩ.

Điều quan trọng là phải nhận thức được làm sao bạn đang nấu ăn nhiều như bạn đang nấu ăn để gặt hái những lợi ích tích cực tối đa từ mỗi bữa ăn. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến nhất khi nấu ăn trong nhà bếp có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn và trong một số trường hợp, bạn có thể cản trở nỗ lực giảm cân của mình. Nhờ đó, bạn có thể tự tin nấu ăn khi biết rằng mình đang thưởng thức một bữa ăn thực sự lành mạnh!


8 sai lầm khi nấu ăn khiến bạn tăng cân

Nấu ăn tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng đôi khi, bạn có thể chỉ cần loại bỏ các chất dinh dưỡng hoặc bổ sung thêm calo mà không biết điều đó, khiến những bữa ăn nấu tại nhà đó ít có lợi cho sức khỏe hơn bạn nghĩ.

Điều quan trọng là phải nhận thức được làm sao bạn đang nấu ăn nhiều như bạn đang nấu ăn để gặt hái những lợi ích tích cực tối đa từ mỗi bữa ăn. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến nhất khi nấu ăn trong nhà bếp có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn và trong một số trường hợp, bạn có thể cản trở nỗ lực giảm cân của mình. Vì vậy, bằng cách đó bạn có thể nấu ăn một cách tự tin, biết rằng bạn đang thưởng thức một bữa ăn thực sự lành mạnh!


8 sai lầm khi nấu ăn khiến bạn tăng cân

Nấu ăn tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng đôi khi, bạn có thể chỉ cần loại bỏ các chất dinh dưỡng hoặc bổ sung thêm calo mà không biết điều đó, khiến những bữa ăn nấu tại nhà đó ít có lợi cho sức khỏe hơn bạn nghĩ.

Điều quan trọng là phải nhận thức được làm sao bạn đang nấu ăn nhiều như bạn đang nấu ăn để gặt hái những lợi ích tích cực tối đa từ mỗi bữa ăn. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến nhất khi nấu ăn trong nhà bếp có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn và trong một số trường hợp, bạn có thể cản trở nỗ lực giảm cân của mình. Vì vậy, bằng cách đó bạn có thể nấu ăn một cách tự tin, biết rằng bạn đang thưởng thức một bữa ăn thực sự lành mạnh!