vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

Cà tím và cà chua cho mùa đông

Cà tím và cà chua cho mùa đông


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Phần ăn: -

Thời gian chuẩn bị: dưới 15 phút

CÔNG TÁC CHUẨN BỊ Cà tím và cà chua cho mùa đông:

Cà tím và cà chua rửa sạch và cắt lát mỏng, sau đó xào chín cà tím và cho vào lọ. Đặt một lớp cà chua, cà tím, v.v. Đun sôi trong baine-sea!


Thời gian biểu chính xác để trồng cây con và hạt giống & # 8211 Khi nào và cách trồng rau trong vườn

Các loại rau gieo hoặc trồng vào các ngày 20-28 tháng 2: cà rốt, rau mùi tây, thì là, cây thông, củ cải trăng, hành tây, tỏi, hành lá, đậu Hà Lan, rau bina, rau diếp, trồng thân rễ cải ngựa.

Hạt giống phải khỏe mạnh, lớp đất phải được phủ một lớp phân chuồng mỏng, không quá dày chỉ để rau nảy mầm.

Các loại rau gieo hoặc trồng vào tháng 1-10 tháng 3: cà rốt, mùi tây, thì là, cây thông, củ cải mặt trăng, hành tây, tỏi, hẹ, đậu Hà Lan, rau bina, salad đầu, ngày 10 đến 20 tháng 3: cà rốt, mùi tây, thì là, cây thông, củ cải trăng, hành tây, khoai tây sớm, đậu Hà Lan, rau bina, đầu rau diếp, cây me chua:

20 - 30 tháng 3: củ cải trăng, khoai tây sớm, rau bina, cây me chua, thì là, các giống bắp cải đã trồng để sản xuất sớm.

Cũng trong tháng 3, cây con có thể được cấy vào các hình khối hoặc bầu dinh dưỡng cho các loại cây trồng sớm (cà chua, ớt, cà tím).

Trong nửa cuối tháng, dưa chuột và ớt được trồng trong cây con, nhưng phòng tắm nắng được chuẩn bị cho cà chua và cà tím. Cũng trong tháng 3, việc khử trùng vườn ươm và phòng tắm nắng bằng formalin hoặc đồng sunfat vẫn tiếp tục.

Các loại rau gieo hoặc trồng vào tháng 1-10 tháng 4: Củ cải mùa hè, bí xanh, khoai tây sớm, rau bina, ớt và cây con, thì là, các giống bắp cải để sản xuất sớm

10 - 20 tháng 4: củ cải mùa hè, bí xanh, bí ngô nướng, dưa hấu, dưa gang, rau bina, ngô luộc, thì là, các loại bắp cải trồng để sản xuất bán sớm, cà chua và ớt trồng,

20 - 30 tháng 4 củ cải, dưa chuột, bí đỏ nướng, bí, dưa hấu, dưa, đậu, bắp luộc, thì là, các giống bắp cải trồng bán sớm, cà chua và ớt trồng.

Cho đến giữa tháng 4, bạn có thể trồng trong vườn:

- Rễ (cà rốt, ngò tây, ngò tây) thành hàng, khoảng cách 25 cm xà lách, rau bina, gieo hạt giống đậu muộn, củ cải, hành tây, từ giữa tháng 4 bắt đầu: Trồng cải bắp, cải xoăn, súp lơ

- Gieo khoai tây đã nảy mầm khoảng cách hàng 70 cm, lần lượt giữa các luống 30 - 40 cm, sâu 10 cm gieo đậu, dưa leo, dưa, bí xanh, bạn vẫn có thể gieo củ cải lúc 30 hàng cách hàng cm, trồng cần tây khoảng cách hàng cách hàng 40 cm, hàng cách hàng một khoảng, gieo ngô ngọt, cuối tháng có thể gieo ươm sớm cây giống cà chua, hồ tiêu.

Các loại rau được gieo hoặc trồng vào tháng 1 đến ngày 20 tháng 5: dưa chuột, đậu, ngô ngọt, ớt trồng, cà chua và cà tím 20 - 30 tháng 5: trồng bắp cải làm vụ hè, cải bắp, cải xoăn, dưa chuột, mồng tơi, ngô ngọt, thì là, đậu xanh.

Rau được gieo hoặc trồng vào tháng 6 - 10 tháng 6 bắp cải cho vụ hè thu, bắp cải, cải xoăn, dưa chuột, cuối cùng, ngô ngọt, thì là, đậu xanh Ngày 10 - 20/6 Dưa chuột, ngô ngọt, thì là, đậu xanh: 20 - 30 tháng 6: bắp cải cho sản xuất mùa thu, goulash, củ cải đường, dưa chuột, khoai tây mùa thu, đậu xanh, thì là.

Nếu bạn chưa thể hoàn thành việc trồng cây rau vào tháng 5, bạn chỉ có thời gian để trồng cây giống cà chua, tiêu và cà tím vào đầu tháng 6.

Súp lơ, bắp cải mùa thu, bắp cải đỏ, cải Brussels, gulia và bông cải xanh được trồng trên đất bón phân hữu cơ.

Cẩn thận! Bạn có thể sử dụng các vụ mùa liên tiếp trên các ô được thả sau hành lá, rau diếp, rau bina, đậu Hà Lan và mòng biển. Để trồng kép, bạn phải làm sạch đất vụn thực vật, đào và san bằng đất.

Bạn có thể trồng đậu, củ cải mùa thu, dưa chuột mùa thu.

Các loại rau được gieo hoặc trồng vào tháng 7 từ 1-10 tháng 7: trồng goulash, củ cải đường, khoai tây mùa thu, trồng bắp cải cho vụ thu, đậu xanh, thì là:10 - 20 tháng 7:

củ cải, dưa chuột, đậu xanh, thì là: 20 - 30 tháng 7: củ cải mùa đông, rau bina, thì là.

Cẩn thận! Cà chua bắt đầu ăn có thể được cứu bằng cách thường xuyên ngắt lá và loại bỏ quả thối.

Các loại rau được gieo hoặc trồng vào tháng 8 từ ngày 1 đến ngày 10 tháng 8: củ cải mùa đông, rau bina, thì là 10 - 20 tháng 8: rau bina, cây me chua 20-30 tháng 8: hành lá mùa đông, salad mùa đông, rau bina, cây me chua.

Trên những mảnh đất đã thả, bạn có thể gieo rau bina, cà rốt và rau mùi tây để sản xuất vào mùa xuân.
Rau được gieo hoặc trồng vào tháng 9 từ 1-10 tháng 9: hành lá mùa đông, salad mùa đông, cây me chua 10 - 20 tháng 9: rau bina, cây me chua 20 - 30 tháng 9: cải bó xôi.

Cũng trong tháng chín là thời điểm để thu hái những hạt giống cho mùa xuân. Đối với cà chua, nên chọn những quả to, đặc trưng cho giống, khỏe mạnh, chín đều.

Cà chua giã nhuyễn, cho vào đĩa có nước, rửa sạch đến đâu. Sau khi rửa sạch, loại bỏ phần cùi còn sót lại của hạt và để cho nước lắng bớt. Những hạt tốt để lại dưới đáy, còn những hạt khô thì nổi lên trên mặt nước.

Các loại rau gieo hoặc trồng vào tháng 10 ngày 1-10 tháng 10: rau bina cho sản xuất đầu xuân

Đừng quên! Để có rau tươi vào đầu mùa xuân, đã đến lúc trồng hành lá (hầm), tỏi xanh, xà lách, rau bina, tôm hùm, tất cả đều chịu được nhiệt độ thấp!

Các loại rau gieo hoặc trồng vào tháng 11 từ 1-10 tháng 11: cà rốt, mùi tây, hành tây, tỏi, đậu Hà Lan - tất cả để sản xuất đầu xuân - trồng thân rễ cải ngựa.


Cà tím dán cho mùa đông! Các công thức như ở nhà!

Bạn có muốn làm món cà tím cho mùa đông không? Hãy thử công thức đơn giản và hiệu quả này!

Nguyên liệu: 2 kg cà tím, 2 kg bánh rán, 2 kg cà chua, 1,5 kg hành tây, 500 ml dầu, tỏi, muối, tiêu, vừa ăn.

Phương pháp chuẩn bị: Cà tím rửa sạch, nướng trên bếp, làm sạch rồi băm nhỏ bằng lạp xưởng gỗ, như đối với món gỏi cà tím. Bánh rán được làm sạch cuống, bỏ hạt, làm sạch hành, mọi thứ được cắt thành từng lát nhỏ hơn và cho qua máy xay. Đun nóng dầu, cho bánh rán và hành vào rán. Trộn tất cả mọi thứ và đun sôi một chút. Cà chua cũng được làm sạch và cho qua máy xay. Sau đó cho cà tím, hành tây, bánh rán lên trên. Đun sôi, đậy nắp, trong một giờ. Thêm muối, tiêu, tỏi cho vừa ăn. Sau đó cho tất cả mọi thứ vào lọ. Nó là một sự chuẩn bị tốt cho mùa đông, được sử dụng như một món khai vị trong lúc ăn chay.


Cà tím nướng trong lọ cho mùa đông

Các lọ phải được khử trùng theo phương pháp tôi đã mô tả ở đây. Những quả cà tím này trong lọ có thể được cho vào nước dùng công thức ở đây hoặc trong nước ép cà chua tự làm hoặc mua từ hộp 1 lít hoặc trong thủy tinh chưa mở. Cà tím bảo quản trong hũ để dành cho mùa đông nướng trên bếp nước do mẹ tôi làm sạch trong tủ đựng thức ăn hút bụi không có túi lọc bụi bẩn hepa.

Cà tím nướng trong lọ cho mùa đông Diva trong nhà bếp

Cà tím nướng trong lọ cho mùa đông trên Youtube

Cà tím trong lọ cho công thức nấu ăn mùa đông với Gina Bradea

Cà tím nướng trong lọ cho mùa đông Diva trong bếp

Cristina S World Nướng cà tím cho mùa đông

Cà tím nướng trong lọ hoặc hộp đông lạnh cho hương vị đô thị mùa đông

Nếu bạn muốn thưởng thức cà tím vào giữa mùa đông, bạn có thể giữ chúng vừa chín tới rồi cho vào ngăn đá hoặc trong lọ.

Cà tím nướng trong lọ cho mùa đông. Công thức chế biến món cà tím nướng trong lọ cho mùa đông cực kỳ đơn giản, tôi chế biến món này khi tôi không còn chỗ trong ngăn đá mà tôi thường chất đầy hoa quả. Tôi là một người rất yêu thích công thức nấu món cà tím và tôi không bao giờ bỏ lỡ cơ hội để làm chuẩn bị chúng và chip. Từ 3 kg cà tím chín ta đổ đầy 4 lọ được 370 ml cà tím chín. Sau quy trình này, chúng ta có thể bắt đầu chuẩn bị cà tím trong lọ sốt cà chua cho mùa đông. Tôi để chúng trong tủ lạnh qua đêm.

Phần cùi của quả cà tím chín cho vào bát và thêm một chút muối lên trên. Để có 1 kg cà tím nướng chín và ráo nước, tôi cho 1 thìa cà phê muối xay vào dưa chua và 3 4 thìa canh dầu. Giữ nguyên hương vị của cà tím chín. Khi bạn mua cà tím mà bạn sẽ cho vào lọ, hãy chọn chúng như thể bạn sử dụng chúng cho món salad cà tím.

Chọn chúng sao cho chúng được nấu chín kỹ và lành mạnh với lớp da bóng không bị chạm. Trộn đều tất cả mọi thứ sau đó cho vào lọ đã được khử trùng trước đó. Cà tím nướng trong lọ cho mùa đông. Đừng quên để chúng thật ráo nước.

Bạn có thể sử dụng lọ nhỏ hơn hoặc lớn hơn. Tôi thừa nhận rằng tôi không mua chúng tươi vào mùa đông vì chúng không có mùi vị. Cà tím trước khi nướng được bóc vỏ và để ráo nước trong vài giờ. Công thức cà tím trong lọ với nước sốt cà chua mà nó mang lại với zacusca nhưng nó là một cái gì đó đơn giản và dễ dàng hơn nhiều.

Đổ đầy lọ chỉ hơn 3 4 một chút rồi đổ khoảng 1 cm dầu hướng dương lên trên. Tôi cho phần cùi cà tím hơi muối vào mỗi lọ cho đến khi gần chạm môi. Dầu hướng dương hoặc dầu ô liu. Bây giờ tôi để các bạn xem bạn cần làm gì để có món cà tím nướng ngon nhất trong lọ cho mùa đông.

Tôi có đủ 400 ml. Cà tím trong lọ cho mùa đông. Rửa sạch bình bằng nước và chất tẩy rửa. Làm thế nào để chuẩn bị công thức nấu ăn cà tím cho mùa đông trong một cái lọ.

Tôi thường đặt cà tím nướng cho mùa đông trong tủ đông hoặc trong lọ công thức ở đây. Tránh những cái quá lớn và những cái có vết xước, chúng sẽ nướng không tốt và sẽ có vấn đề về bảo quản.


Cà chua xanh & # 8211 Đèn xanh

Không giống như nhiều loại rau và trái cây khác, cà chua không chỉ chín mà còn có màu nâu, thậm chí là xanh. Nếu bạn được để lại trong vườn và mùa thu đã đến trước cổng & # 8211, đừng lo lắng: thu hoạch của bạn sẽ không bị mất. Có rất nhiều công thức để phù hợp & # 8220Zelentsy & # 8221 với làn da dày của họ. Đây là một trong số chúng:

  • cà chua chưa chín & # 8211 1 kg
  • dầu ô liu & # 8211 ½ chén
  • chốt tiêu. ngọt ngào & # 8211 3 miếng
  • tỏi & # 8211 3-4 răng
  • sare & # 8211 1 tabel. cái thìa
  • đường & # 8211 giống nhau
  • ớt cay, xanh & # 8211 tùy khẩu vị.
  1. Bóc tỏi, rửa sạch rau ngót.
  2. Ớt cắt sợi mỏng bấm máy ép tỏi phi tỏi.
  3. Cắt cà chua (nhỏ & # 8211 làm đôi, lớn & # 8211 thành 4 phần)
  4. Chuẩn bị bát: trộn muối, đường, giấm và bơ
  5. Trụng rau trong một tô lớn rồi đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào.

Nếu bạn cho salad đã hoàn thành vào lọ, đậy nắp và đảo nhiều lần, sau đó gửi vào tủ lạnh trong vài giờ, bạn sẽ có được món ăn có thể phục vụ ngay lập tức. Nhưng bằng cách trải nó trong một hộp vô trùng, đậy kín, bạn có thể bảo quản phôi ở nơi tối, mát mẻ cho đến mùa xuân.

Cauliflow rán & # 8211 đọc cách làm một món ăn đơn giản và nhanh chóng.

Làm thế nào để nấu thịt viên ngon ngọt với nước sốt, đọc bài viết của chúng tôi.

Khoai tây và rau thái nhỏ là một trong những món ăn đơn giản nhất có thể nấu vội vàng.


Cà chua bằng tiếng Hàn Quốc

Bữa cơm mùa đông có thể là những món ăn Hàn Quốc đa dạng mang đến vị cay xé lưỡi cho người ăn ngán. Trong các công thức salad Hàn Quốc ở Hàn Quốc sử dụng một nhóm rau khác nhau và tỷ lệ khác nhau giữa các nguyên liệu, nhưng tất cả đều phải là bộ sản phẩm sau: cà chua, giấm, dầu thực vật, muối, đường, gia vị và thảo mộc. Vì bình được thu hoạch để bảo quản lâu dài mà không được khử trùng nên việc khử trùng là điều kiện tiên quyết đối với bình bảo quản (Hình 5).

Nguyên tắc chung của món ăn nhẹ cà chua kiểu Hàn Quốc như sau:

  1. Rau cần rửa sạch, cắt bỏ cọng, bỏ hạt, nếu cần.
  2. Nên lấy cà chua cùng cỡ nên ướp cùng loại. Cà chua nướng cho món này sẽ không vừa.
  3. Cà chua cắt thành từng lát nhỏ, phần rau còn lại xát vào cối xay hoặc xay trong máy xay sinh tố.
  4. Nước sốt đóng hộp bao gồm giấm, đường, muối, gia vị và dầu thực vật. Bởi vì thành phần thứ hai được dung nạp tốt có mùi vị và mùi của các thành phần khác, bạn nên thêm nó vào giai đoạn chuẩn bị của nước xốt.
  5. rải các loại rau trong một cái lọ nhiều lớp, đổ nước xốt cho đầy lọ.
  6. Các ngân hàng gần như chặt chẽ, trái ngược, bao bọc và không chạm vào cho đến khi nguội.
  7. Tốt nhất nên bảo quản xà lách cuộn ở nơi tối và mát. Mở ra có thể bảo quản trong tủ lạnh.
  8. Salad Hàn Quốc được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc để trang trí cho món ăn nóng, rắc các loại rau thơm cắt nhỏ.

Hình 5. Ăn nhẹ cà chua ở Hàn Quốc cho mùa đông

Món salad Hàn Quốc được khuyến khích bắt đầu với các công thức nấu ăn cổ điển. Chúng tôi cung cấp một công thức để thu hoạch cà chua đỏ vào mùa đông bằng tiếng Hàn.

Như vậy, 1 kg cà chua cần 2 quả ớt có màu sắc khác nhau, 2 củ cà rốt, 50 g dầu hướng dương và dấm, 50 g đường bó xanh, 1 tép tỏi, tiêu đen và muối cho vừa ăn.

Theo các nguyên tắc cơ bản, hãy thực hiện các bước sau:

  1. rau mình rửa sạch, bỏ hạt.
  2. Cà chua được cắt thành 4 miếng, chà cà rốt trên một máy vắt chuyên dụng.
  3. Hạt tiêu, rau thơm và tép tỏi xay nhuyễn bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay thịt.
  4. Muối tạo thành được trộn với rau và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm đường, tiêu, giấm và dầu thực vật.
  5. Trong lọ đã chuẩn bị, rải nhiều lớp cà chua và rau muối, xếp xen kẽ cho đầy lọ.
  6. Ngân hàng đóng cửa chặt chẽ. Nó đã được làm lạnh và bảo quản theo các nguyên tắc cơ bản của bảo quản.

Để chuẩn bị cà chua trong cà chua Hàn Quốc thích hợp không chỉ có màu đỏ, mà còn có màu xanh lá cây. Dưới đây là công thức của món salad này cho mùa đông.

Danh sách các sản phẩm cần thiết: rau ngót - 5 kg, cà rốt - 2 củ, ớt ngọt - 4 miếng, 3 nhánh tỏi, lá nguyệt quế, thì là, tiêu đen, củ cải ngựa 3. Việc nấu ăn bắt đầu bằng việc rửa và làm sạch rau. Hạt tiêu rửa sạch bỏ hạt, cải ngựa và cà rốt - gọt vỏ. Các loại rau này được xay trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Mỗi quả cà chua được cắt cẩn thận theo hình chữ thập, không phải dorezaya. Kết quả cắt hạt tiêu nhồi rau, cà rốt và cải ngựa.

Trong các lọ vô trùng, rải dưới đáy một ít rau xanh đã rửa sạch, lá nguyệt quế và một ít hạt tiêu đen. Tiếp theo là nhồi cà chua, nên cài gần nhau. Các hộp nội dung đổ đầy nước sốt đã chuẩn bị với 5 lít nước, 150 g muối, 2 cốc đường và 150 ml giấm, được thêm vào khi kết thúc nước xốt chuẩn bị. Prefab cuộn lên, lật lại và dần dần nguội. Được bảo quản cùng với các chất bảo quản khác ở nơi tối và mát.

Từ video, bạn có thể tìm thấy một công thức thú vị khác cho món salad cà chua mùa đông.


Cà tím, hạt tiêu và cà chua ragout - cho mùa đông (không giấm)!

Giữ cà tím, cà chua và ớt ngọt theo công thức này, để bạn có thể thưởng thức hương vị và hương vị của chúng trong mùa đông!

-100 g mùi tây tươi

-2-3 muỗng canh muối thô, không bao giờ (hoặc nêm nếm)

Cân rau sau khi rửa sạch!

Từ những nguyên liệu này bạn sẽ có được 3 lon 1 lít.

1. Rửa rau và rau xanh thật sạch.

2. Bóc vỏ cà tím và cắt đôi. Đặt chúng vào một cái bát sâu và phủ chúng bằng dung dịch pha chế từ nước và một thìa muối. Để chúng ngâm trong 30 phút để loại bỏ bớt vị đắng. Sau đó, lấy chúng ra khỏi dung dịch và rửa chúng dưới vòi nước lạnh.

3. Gọt vỏ và bỏ cuống cà chua. Cắt chúng làm đôi.

4. Ớt chuông bỏ vỏ và bỏ hạt. Cắt chúng làm đôi.

6. Lấy một cái chảo lớn và cho một nửa số cà chua vào. Phủ lên nửa quả cà tím. Sau đó lặp lại các lớp đó một lần nữa.

7. Rải muối lên bề mặt của lớp cà tím thứ hai. Đổ nước vào chảo.

Đặt nửa hạt tiêu lên bề mặt của lớp cà tím cuối cùng.

9. Đặt chảo ở lửa nhỏ và đậy bằng nắp. Cho rau vào luộc 30 phút kể từ khi sôi.

10. Sau đó, hãy nếm nước trái cây do chúng tiết ra. Nếu cần, hãy cho thêm muối.

11. Thêm mùi tây cắt nhỏ. Đậy một phần nắp chảo và nấu rau trong 20 phút nữa.

12. Chuyển rau củ còn nóng vào lọ đã tiệt trùng, xếp xen kẽ. Cuối cùng, đổ đầy nước trái cây nóng từ chảo vào lọ.

13. Đậy nắp lọ đã khử trùng, đậy chặt nắp.

14. Xoay nắp xuống và phủ một chiếc chăn ấm lên. Để chúng nguội hoàn toàn.

Đặt lon vào nơi cất giữ. Vào mùa đông, bạn có thể dùng chúng như một món salad hoặc thêm chúng vào súp, món hầm rau củ, v.v.


Để đảm bảo bạn chọn đậu Hà Lan ngon và hợp xu hướng nhất trên thị trường, đây là lý do tại sao bạn cần cân nhắc:

  • vỏ phải tươi và giòn khi bạn bóp vào giữa các ngón tay
  • màu sắc của vỏ phải là màu xanh lá cây thô, nhạt hơn màu xanh lá cây đậu.
  • quả phải có kích thước vừa phải, quả lớn đã già và không còn vị ngọt.
  • vỏ phải cứng và hơi mượt, có nghĩa là chúng mới được hái từ cây nho
  • không nên mua đậu mới đã vo sạch vì không biết đậu đã tách vỏ bao lâu.

Video: Cà tím đóng lọ, ngon như nấm. cách đóng lọ cà tím ăn mùa đông của người Nga. Ẩm thực Nga.


Bình luận:

  1. Jerrick

    sorry, I deleted this message

  2. Mazugul

    Wacker, the fantastic))))

  3. Mezizragore

    Vì vậy, đây là câu chuyện!

  4. Anbessa

    Theo ý kiến ​​của tôi bạn không đúng. Viết thư cho tôi trong PM, chúng ta sẽ nói chuyện.

  5. Aristotle

    Bạn đã được đến thăm chỉ với một ý tưởng xuất sắc

  6. Abdul- Qadir

    Dedicated to everyone who expected good quality.

  7. Astolpho

    Tôi nghĩ đó là ý kiến ​​hay.



Viết một tin nhắn