vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

Bánh quy nướng với pho mát, hạt lanh và thì là

Bánh quy nướng với pho mát, hạt lanh và thì là


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Chúng tôi đặt pho mát Telemea trên máy vắt và giữ nó để rắc lên bánh quy.

Chúng tôi sửa chữa bột như sau: chúng tôi trộn pho mát ống thổi với bơ thực vật (ở nhiệt độ phòng), với ricotta và kem chua và sữa ấm.

Thêm hạt lanh, sau đó là bột mì và nhào một khối bột đàn hồi mà chúng ta sẽ để 1/2 giờ cho nguội.

Chúng tôi lấy bột ra, chúng tôi trải nó thành một tấm có độ dày mong muốn trên bàn bột, chúng tôi cắt nó theo hình dạng của bánh quy và chúng tôi sẽ đặt vào khay có lót giấy nướng.

Bôi mỡ bánh quy với trứng đã đánh tan, rắc phô mai Telemea bào, hạt thì là, muối biển và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ cao cho đến khi vàng.

Lấy chúng ra khỏi chảo, để nguội và phục vụ.

Ngon miệng!


Món khai vị phô mai

8 miếng khai vị với phô mai

  • Giỏ:
  • 1 hoặc
  • 4 muỗng canh bột mì trắng
  • muối để nếm
  • 3-4 sợi mùi tây tươi cắt nhỏ
  • Kem phô mai:
  • 150 gram kem phô mai
  • 50 gam pho mát bào mịn
  • tiêu
  • 1 thìa dầu ô liu
  • 1 bột thì là xay
  • Bóng phô mai:
  • 100 gram cừu thuần chủng
  • 2 thìa kem chua (20% chất béo)
  • Kết thúc:
  • 50 gam pho mát
  • 1 củ cà rốt
  • 1/4 quả dưa chuột
  • ớt cựa gà
  • cành hương thảo
  • mùi tây xanh

Bánh quy giòn với cà chua khô và phô mai parmesan

Tôi nhớ rằng vào khoảng những ngày nghỉ, tôi thường làm hàng kg bánh quy ở nơi làm việc, tất cả đều được tạo hình bằng tay. Tôi thậm chí không thể hình dung ra mình đã kiên nhẫn đến mức nào để kéo dài hàng chục mét bấc mỏng.
Và bởi vì trong những năm gần đây, tôi chỉ làm cho chúng không có hình dạng, nên tôi nghĩ rằng chúng tôi cũng phải có chúng trên trang web.
Chúng tôi không làm theo công thức cổ điển, nhưng chúng tôi làm bánh quy mềm với parmesan và cà chua khô, bởi vì Delaco liên tục thách thức chúng tôi chuẩn bị một công thức sử dụng Grana Padano parmesan.
Họ đã xuất hiện rất, rất tốt !!
Chúng mềm từ bơ và có hương vị rõ rệt của pho mát và cà chua khô.
Tôi đã chọn rắc chúng với hạt anh túc và parmesan nhưng chúng cũng có thể dùng với thì là hoặc vừng.
Chúng rất ngon, chúng kết hợp hoàn hảo với đĩa phô mai mà còn với rượu vang hoặc bia lạnh !!
Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy hai công thức làm bánh quy khác cũng ngon như thế này.

  • bánh quy
  • Bánh quy thì là

Chiên bánh quy với cà chua khô và phô mai parmesan - Thành phần

  • Bột cho 130-140 chiếc
    • 100 g parmesan Grana Padano- Delaco
    • 100 g pho mát ống thổi
    • 200 bơ 82% chất béo
    • 1 quả trứng buộc dây
    • 50 quả cà chua khô thái nhỏ
    • 2 thìa kem chua
    • 550-570- g bột mì trắng
    • một lòng đỏ
    • 2 thìa sữa lạnh
    • bỏng ngô và parmesan

    Cách chế biến bánh quy mềm với phô mai Parmesan

    Chuẩn bị bột cho bánh quy

    Nếu bạn muốn chế biến bột bánh quy trong thời gian ngắn, tôi khuyên bạn nên sử dụng máy xay thực phẩm. Nếu bạn không có nó, sau đó nó có thể được chuẩn bị bằng tay.
    Cho bột mì, bơ lạnh và cà chua khô thái nhỏ vào tô của máy xay thực phẩm và trộn cho đến khi hỗn hợp trở thành cát.
    Thêm phô mai Parmesan bào và phô mai ống thổi vào và đánh thêm vài lần nữa cho đến khi phô mai quyện lại.
    Sau đó, thêm trứng, kem chua và trộn cho đến khi bột trở nên mịn.

    Bởi vì cà chua khô và pho mát có chứa muối, vì vậy tôi không cần phải thêm nhiều hơn nữa.
    Nếu muốn nhiều muối hơn, bạn có thể thêm một chút muối.

    Cho bột vào bọc ni lông và để nguội trong 15 phút.
    Sau đó, nó được định hình thành các tấm mỏng để từ đó các bánh quy được dệt.

    Đặt vào chảo trên giấy nướng, phết mỡ với lòng đỏ trứng gà đã đánh tan và rắc hạt anh túc và pho mát Parmesan bào.

    Cho khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 C trong 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.

    Chúng có thể được bảo quản trong hộp thiếc hoặc hộp các tông trong tối đa hai tuần.
    Những chiếc bánh quy mềm với parmesan và cà chua khô này rất ngon !!

    Chúng tôi đang chờ đợi bạn với chúng tôi và trên các trang của Instagram Facebook.
    Nếu bạn thử các công thức của chúng tôi và đăng lên Instagram, bạn có thể đặt thẻ bắt đầu bằng # #bucatareselevesele, để chúng ta cũng có thể nhìn thấy chúng.
    Bạn cũng có thể tìm thấy chúng tôi trên kênh Youtube- Đầu bếp vui vẻ, nơi chúng tôi đang chờ bạn đăng ký !!
    Cảm ơn bạn!!


    Trái tim mặn ♥ / bánh quy

    Cùng bắt tay vào làm: cho men nở vào sữa ấm trong 10 phút.
    Trong một bát trộn bơ thực vật và mỡ lợn, thêm trứng đánh tan, muối và men bia. Sau đó dần dần trộn bột cho đến khi chúng ta không thể trộn bằng thìa nữa, sau đó đổ nó lên bề mặt làm việc và nhào thêm bột cho đến khi nó không còn dính vào ngón tay của bạn.

    Để yên trong khoảng 10-15 phút, sau đó chia đôi khối bột và lần lượt trải ra các tấm có kích thước khoảng 3 mm và cắt hình trái tim.

    Bôi mỡ chúng với trứng và rắc hạt thì là và vừng.

    Cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh chín vàng nhẹ bên trên.


    Pho mát chín

    Có thể dễ dàng nhận ra pho mát trưởng thành Tilsit bởi hương thơm mạnh mẽ và hài hòa.

    Phô mai trưởng thành Tilsit là một loại phô mai nửa cứng màu bơ. Nó được lấy từ sữa bò tiệt trùng. Nó có độ đặc chắc, kết cấu bán cứng và mịn như nhung với các lỗ khí nhỏ và các vết nứt không đều. Do quá trình trưởng thành với việc nuôi cấy vi khuẩn, lớp vỏ pho mát có màu hơi đỏ, có vị béo ngậy. Nói chung nó cần một thời gian chín vừa phải, nhưng thời gian này càng lâu, vị của pho mát càng mạnh và đậm hơn.

    Gợi ý: Tilsit có thể được cắt hạt lựu trong món salad, nấu chảy trong nước sốt, bào khoai tây hoặc thái thành bánh mì sandwich hoặc bánh mì kẹp pho mát. Chúng tôi khuyên bạn nên thưởng thức nó ở nhiệt độ phòng. Hãy nếm thử một lần hương thơm mạnh mẽ và hài hòa, và Tilsit sẽ không thể thiếu trên bàn của bạn!


    Cách làm bánh quy cognac

    Trong một cái bát sâu, nó sẽ tan ra đường caster cùng với nước, trộn tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn.

    dầu sẽ được thêm vào bát cùng với nướng bánh của natri dập tắt bằng nước chanh, rượu cognac, bột muối, vẫn đang trộn với mục tiêu.

    bột mi trăng sàng sẽ được thêm dần dần, nhào trộn mọi thứ bằng tay, cho đến khi bột đàn hồi, tốt để làm việc trên worktop.

    từ bột thu được cuộn mỏng sẽ hình thành, sau đó đóng khuôn bánh quy (bất kỳ kích thước nào chúng tôi muốn) hoặc sẽ cắt với hình dạng đặc biệt của bánh quy.

    Pretzels định dạng sẽ ngồi trong khay lớn của bếp được dán tường bằng giấy nướng, phết mỡ với trứng đã đánh bằng bàn chải và rắc lên trên để thưởng thức với: hạt anh túc / hạt vừng / hạt thì là / muối, sau đó đặt khay vào lò đã làm nóng trước ở 190 độ trong khoảng 15-20 phút (chúng sẽ trở nên vàng như thế nào)

    Bánh quy cognac có thể được phục vụ với một ly bia v.v.


    Video: Zigir yogi