vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

Bánh Saxon phô mai ngọt

Bánh Saxon phô mai ngọt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Người đã truyền cảm hứng cho tôi về chiếc bánh tuyệt vời này là Corina33 với chiếc bánh Saxon, và tôi cảm ơn cô ấy rất nhiều ... kết quả là rất ngon!
Tôi đã sửa đổi công thức một chút theo khẩu vị của tôi ...

  • 800 ml sữa
  • 220 g xám
  • 500 g phô mai tươi
  • 5 quả trứng
  • 200 g đường
  • 50 g bột mì
  • 50 g bơ
  • 50 g vụn bánh mì
  • 3 gói vani đường nạo vỏ từ hai quả cam
  • một chút muối,
  • đường mịn
  • 5 muỗng canh đường bột báng
  • Thiết kế nội thất:
  • vỏ cam
  • cho caramen
  • 50 gr đường

Phần ăn: -

Thời gian chuẩn bị: dưới 60 phút

CÔNG NHẬN CHUẨN BỊ Bánh Saxon nhân phô mai:

Đun cách thủy sữa trên lửa với 1 gói vani và 5 thìa đường, vỏ cam bào nhỏ và khi sôi thì cho bột báng vào ngâm trong mưa và để bột đông cứng lại (khá nhanh).

Bôi mỡ ra khay bằng bơ (mắc khén), rắc vụn bánh mì lên rồi rải đều bột báng (mình đút từng thìa).

Trộn phô mai với trứng, đường, vani, vỏ cam và bột mì rồi đổ lên trên lớp bột báng trong chảo.

Nướng ở 180 độ C trong 45 phút. Lấy ra, để nguội, cắt và tán thành bột ... tùy thích. Tôi trang trí nó bằng vỏ cam caramel.


Saxon với phô mai ngọt

Đun sôi sữa, sau đó chúng ta đổ bột báng vào trộn đều để không bị vón cục. Để sôi khoảng 15 phút, trong thời gian này khuấy đều để bột không bị dính. Gần cuối cho khoảng 3 thìa đường vào trộn đều.

Cho phô mai, đường và trứng vào bát. Khuấy mạnh và thêm kem chua, bơ tan chảy và sau đó là bột mì. Khuấy đều bằng cách trộn và cuối cùng, nạo vỏ chanh. Làm nóng lò nướng.

Trong một chiếc bát chịu nhiệt được bôi mỡ bằng bơ, phết bột báng với sữa, đánh đều một chút và đổ nhẹ thành phần phô mai lên trên. Nướng trong lò khoảng 40 phút, lửa vừa. Sau khi tắt lửa, tôi để nồi trong lò khoảng 15 phút. Tôi lấy nó ra, để nguội rồi tán thành bột Saxon.

Vì tôi sử dụng ít đường hơn, tôi phục vụ một lát bánh pudding với mứt dâu đen ở trên.


Cheesecake và dulce de leche

Tôi đã làm chiếc bánh với pho mát và dulce de leche và tôi thậm chí không được ăn nhiều hơn một lát. Tôi đã chia sẻ nó với bạn bè và mọi người yêu cầu phần thứ hai và tôi đã không trốn thoát cho đến khi tôi chia sẻ công thức.
Dulce de leche hay dulceţă de leche trong tiếng Romania là một loại kem caramel, thành quả thơm ngon của sữa đặc. Để có được một ly leche de leche đóng hộp, Adi đã viết sẵn các bước trong bài viết này. Tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nó vào ngày hôm trước.

Trên cùng: 350 gr bánh quy, 150 gr bơ chảy, 2 muỗng canh đường

Kem: 800 gr phô mai phết (cream cheese), 60 gr đường, 1 lon 500 gr dulce de leche (công thức ở đây), 150 gr kem, 3 quả trứng, 1 thìa cà phê chiết xuất vani tự nhiên, 4 thìa canh bột mì

Tất cả các thành phần được ưu tiên ở nhiệt độ phòng.

Xay bánh quy trong máy xay thực phẩm càng mịn càng tốt.

Thêm bơ đã đun chảy và đường vào trộn đều. Nếu bạn không có máy xay thực phẩm, hãy nghiền bánh quy bằng máy xay.

Cho hỗn hợp vào khay 23 cm, san phẳng lớp nền và tạo thành các bức tường. Để có được một mặt bàn đồng nhất, một kính phẳng được sử dụng, tạo ra một góc vuông giữa các bức tường và mặt đế. Cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi kem đông lại, khoảng 5-10 phút.

Làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Phần kem trộn phô mai tán nhuyễn trong 1 phút, sau đó cho đường vào trộn đều. Đối với bước tiếp theo, kết hợp ¾ leche đóng hộp, tiếp theo là kem, chiết xuất vani và bột mì. Cuối cùng, cho từng quả trứng vào, khuấy đều cho đến khi kem đồng nhất.

Đặt kem lên quầy và nướng khoảng 55 phút ở 170 độ C. Ở giữa, nó nên run rẩy một chút, không được cứng. Nếu nó chuyển sang màu nâu ở trên, bạn có thể phủ nó bằng giấy nhôm.

Nó sẽ phát triển một chút và nếu nó nứt ra, đó không phải là một bồn tắm. Sau khi nguội, nó sẽ rời ra và bạn sẽ có một chiếc bánh pho mát phẳng. Để nguội hoàn toàn. Đun nóng phần còn lại của dulce de leche (cho lon vào nồi với nước và để lửa vừa), như vậy bánh pho mát sẽ dễ lan ra. Thêm lớp dulce de leche và để trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ.


Bánh pho mát ngọt ngào

Phô mai được trộn với đường, lòng đỏ trứng, tinh bột, kem và tinh chất vani.



Đánh bông lòng trắng trứng và kết hợp với kem phô mai.


chúng ta tiếp tục với công thức cơ bản.


Trộn đều các nguyên liệu.





Từ phần bột này, để ra một lượng to bằng nắm tay, sau đó dùng tay trải phần còn lại trên một tờ giấy, cho vào chảo đã tráng mỡ và láng bằng bột.


Đổ kem lên tờ giấy.


Phần bột để riêng được nhào với bột sao cho thật cứng và tốt cho lên cối xay và phủ lên trên lớp kem.


Pudding Saxon phô mai ngọt

Hôm nay tôi xin được phục vụ các bạn một cách ảo diệu :))) một phần bánh pudding ngon tuyệt mà không phải bánh pudding nào & # 8230nuuu!
Crisulina, một đầu bếp thân thiết với tôi, đã giới thiệu cho tôi món bánh pudding cực kỳ ngon này.
Mặc dù tôi không có đầy đủ các thành phần và cảm giác thèm ăn khá cao, tôi vẫn phải làm việc và cố gắng để có được một món ngon ra khỏi lò. Hương vị rất đặc biệt, nó có vị kem và ngọt ngào, vỏ chanh mang đến cho nó một hương thơm tinh tế.
Với hy vọng rằng tôi đã làm cho bạn muốn nó, tôi mời bạn cũng làm điều đó, điều đó rất xứng đáng!

Công thức nấu ăn:
(công thức của tôi khác một chút so với công thức gốc)

& # 8211 1 l sữa
& # 8211 200 gr xám
& # 8211 50 chiếc
& # 8211 500 gr phô mai bò
& # 8211 4 quả trứng
& # 8211 50 gr bột mì
& # 8211 vỏ chanh
& # 8211 120 gr đường thô
& # 8211 1 lon kem chua béo ngậy (khoảng 100 gr)
& # 8211 bột cũ
& # 8211 mứt quả việt quất đen

Đun sôi sữa, sau đó chúng ta đổ bột báng vào trộn đều để không bị vón cục. Để sôi khoảng 15 phút, trong thời gian này khuấy đều để bột không bị dính. Gần cuối cho khoảng 3 thìa đường vào trộn đều.
Cho phô mai, đường và trứng vào bát. Khuấy mạnh và thêm kem chua, bơ tan chảy và sau đó là bột mì. Khuấy đều bằng cách trộn và cuối cùng, nạo vỏ chanh.
Làm nóng lò nướng.
Trong một chiếc bát chịu nhiệt được bôi mỡ bằng bơ, phết bột báng với sữa, đánh đều một chút và đổ nhẹ thành phần phô mai lên trên.

Nướng trong lò khoảng 40 phút, lửa vừa. Sau khi tắt lửa, tôi để nồi trong lò khoảng 15 phút. Tôi lấy nó ra, để nguội rồi tán thành bột Saxon.

Vì tôi sử dụng ít đường hơn trong công thức ban đầu, tôi phục vụ một lát bánh pudding với mứt dâu đen ở trên.
Ăn ngon miệng nhé!


Nhào tất cả mọi thứ (trừ phô mai), nướng bột với một ít nước cốt chanh và cuối cùng sau khi nhào bột sẽ chia thành 2 phần bằng nhau.


Trộn riêng phô mai ngọt với đường vừa ăn, 1-2 gói đường vani, chút quế tùy thích, 2 quả trứng nguyên quả, 1-2 thìa kem chua, chanh bào, nho khô tùy theo sở thích.


Trải tấm đầu tiên và nếu thấy hơi dính thì cho thêm một ít bột nữa cho đến khi dính. Lấy cán lăn (nếu không sẽ bị gãy) rồi cho vào khay đã phết dầu ăn trước đó đã lót sẵn bột mì.


Đặt thành phần pho mát lên trên tờ giấy này và trên tờ giấy kia, bôi trứng lên và dùng nĩa đâm vào chỗ này chỗ kia.


Về bánh Turo Rudi

Tất nhiên, các bà nội trợ đã cố gắng bắt chước thanh pho mát sô cô la này bằng cách tạo ra nhiều công thức hơn & # 8222casnice & # 8221. Luôn luôn được săn đón sau khi phiên bản của các món tráng miệng nổi tiếng. Kẹo Raffaello tự làm, Tra tấn Raffaello hoặc Bánh tiền thưởng.

Đây là cách công thức làm bánh Turo Rudi, rất phổ biến ở Hungary, ra đời. Về thành phần món tráng miệng Turo Rudi, người ta nói rằng nhân phô mai phải chiếm ít nhất 50% số lượng sản phẩm. Đó là những gì tôi đã cố gắng làm với công thức này, để có một lớp phô mai và lớp đá dày được làm từ sô cô la chất lượng. Bột cacao là một loại bột mềm, có vị chua. Sẽ rất tốt nếu bạn mua phô mai con bò ở chợ, từ các nhà sản xuất. Nó phải béo và thoát nước tốt. Công thức này do mình thiết kế, không lấy từ internet.

Nếu bạn sống ở nước ngoài và không biết mua loại phô mai nào hoặc nếu bạn muốn tự làm phô mai ở nhà bạn có thể làm theo công thức này.

Từ những số lượng này cho ra một khay bánh Turo Rudi dài 20 & # 21530 cm.


Phương pháp chuẩn bị

Làm bột: nghiền đều bánh quy và trộn chúng với bơ thực vật và 4 giọt tinh chất vani cho đến khi bạn được một khối bột nhão. Bôi bơ thực vật vào bát yena và phết một lớp lên trên 2-4 cm. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 10 phút. Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò và để nguội.
Làm nhân: Trộn đều phô mai, trứng và đường cho đến khi bạn có được một hỗn hợp nhuyễn. Thêm nho khô và sô cô la thái nhỏ vào trộn đều. Khi thành phần mềm một chút, tôi thêm 3 thìa bột báng. Cuối cùng, rắc 2 giọt rượu rum và đổ bột lên trên mặt bánh đã nguội.
Nướng ở lửa vừa cho đến khi thành phần đồng nhất hoặc đạt thử nghiệm "không dính tăm".

Đối với các thành phần đã đề cập, tôi sử dụng hai nồi yena nhỏ, một hình tròn và một hình bầu dục khác, nhưng nó cũng có thể được đặt trong một khay hình chữ nhật lớn và thông thường.

Nó là một món tráng miệng tinh tế, rất ngọt và ngon.

Bánh với phô mai ngọt và dâu đen

Chúng tôi lót một khay lò nướng bằng giấy nướng hoặc giấy bạc thực phẩm, chúng tôi đặt hai tấm bánh ngọt,

Bánh phô mai bò ngọt

Cảm xúc của tôi tràn ngập khi tôi nhìn thấy phô mai con bò trên bàn một lần nữa và tôi đã chuẩn bị tinh thần cho


Video: CÁCH LÀM BÁNH PHÔ MAI TƯƠI. FRESH CHEESE CAKE


Bình luận:

  1. Tojataur

    Tôi xem xét, rằng bạn là không đúng. Tôi đề nghị nên thảo luận nó. Viết thư cho tôi trong PM.

  2. Blian

    Đáng chú ý, ý kiến ​​rất hài hước

  3. Inocente

    Xin lỗi, tôi đã gạt ý tưởng đó đi :)

  4. Sawyere

    Tôi hoàn toàn chia sẻ ý kiến ​​của bạn. Trong đó một cái gì đó là gì và nó là ý tưởng tốt. Tôi hỗ trợ bạn.

  5. Dunham

    I'm sorry, but we can't do anything.



Viết một tin nhắn