Công thức nấu ăn truyền thống

Tôm với tỏi, rượu trắng và Linguini

Tôm với tỏi, rượu trắng và Linguini


Một món mì nhanh chóng và dễ dàng, hoàn hảo cho những buổi tối bận rộn trong tuần.THÊM +ÍT HƠN-

12

ounce mì chính làm từ lúa mì nguyên cám hoặc mì ống mỏng khác

2

muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, đã chia

1

hẹ tây, gọt vỏ và cắt hạt lựu

1

giã tôm tươi sống hoặc đông lạnh, bóc vỏ, bỏ đuôi và phơi khô (nếu đông lạnh, rã đông trong tủ lạnh qua đêm trước khi sử dụng)

1

muỗng cà phê ớt đỏ nghiền vụn, chia nhỏ (dùng ít hơn nếu nhạy cảm với gia vị)

1

muỗng cà phê muối kosher, đã chia

1

muỗng cà phê tiêu đen, hạt chia

12

ounce đông lạnh Cascadian Farm ™ bông cải xanh hữu cơ đông lạnh cắt nhỏ, rã đông và để ráo

16

ounce rau trộn đông lạnh bạn chọn, rã đông và để ráo

1/4

tách rượu trắng khô, chẳng hạn như Sauvignon blanc

Vỏ và nước ép của 1 quả chanh lớn hoặc 2 quả chanh nhỏ

Ngò tây tươi cắt nhỏ để trang trí

Phô mai Parmesan mới bào, để trang trí

Ẩn hình ảnh

  • 1

    Đun sôi một nồi nước muối lớn và nấu mì ống cho đến khi chín, theo hướng dẫn của gói. Xả mì ống, dành 1/4 cốc nước cho mì ống, sau đó quết với một chút dầu ô liu để chống dính. Để qua một bên.

  • 2

    Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa lớn vừa. Thêm hành tím và để nguội cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút. Thêm tôm, 1/2 thìa cà phê ớt đỏ, 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu đen. Xào, đảo đều tay cho tỏi vừa chín tới (cả hai mặt có màu hồng và đục), khoảng 3 phút. Dọn ra đĩa và để riêng.

  • 3

    Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Thêm bông cải xanh và các loại rau khác, 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen còn lại. Nấu cho đến khi rau nóng và xào nhẹ, từ 4 đến 5 phút. Cho rượu trắng vào rồi cho tôm vào chảo, nấu trong 2 phút, để rượu giảm bớt. Khuấy đều vỏ chanh và nước cốt rồi lấy ra khỏi bếp.

  • 4

    Thêm mì ống vào chảo và đảo. Nếu mì quá khô, hãy thêm một chút nước mì dự trữ. Phục vụ ấm, phủ lên trên với mùi tây và Parmesan.

Giá trị dinh dưỡng

Kích thước phục vụ: 1 lần phục vụ
Lượng calo
360
Calo từ chất béo
50
% Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo
6g
9%
Chất béo bão hòa
1g
4%
Chất béo trans
0g
Cholesterol
105mg
35%
Natri
500mg
21%
Kali
480mg
14%
Tổng carbohydrate
51g
17%
Chất xơ
8g
33%
Đường
3g
Chất đạm
25g
Vitamin A
35%
35%
Vitamin C
45%
45%
Canxi
10%
10%
Bàn là
15%
15%
Trao đổi:

3 Tinh bột; 0 Trái cây; 0 Carbohydrate khác; 0 Sữa tách béo; 0 Sữa ít béo; 0 Sữa; 1 loại rau; 2 Thịt nạc; 0 Thịt nạc; 0 Thịt nhiều chất béo; 1/2 chất béo;

Lựa chọn Carbohydrate

3 1/2

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo.


Xem video: Tôm rim tỏi cô đơn món lạ ăn là ghiền