vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

Chicken Cacciatore với Creamy Polenta

Chicken Cacciatore với Creamy Polenta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mang phong cách Ý cổ điển và hoàn toàn thoải mái, món thịt gà mộc mạc, cà chua và rau om này đủ đặc biệt để phục vụ trong một bữa tiệc tối mà không cần cầu kỳ hay phức tạp. Ngay cả màu kem polenta cũng dễ dàng - hãy hứa. THÊM +ÍT HƠN-

Thực hiện với

Nước dùng Progresso

4

ức gà không xương

1/4

cup Bột mì đa dụng Gold Medal ™

1

hành vừa, thái nhỏ

1

cà rốt nhỏ, thái nhỏ

1

sườn cần tây, thái nhỏ

3

tép tỏi, thái nhỏ

1

lon (28 oz) cà chua nghiền hữu cơ Muir Glen ™ rang cháy, không thoát nước

1

cốc nước dùng gà Progresso ™ (từ thùng 32 oz)

2

thìa cà phê lá hương thảo tươi thái nhỏ

Polenta

1

thùng carton (32 oz) nước dùng gà Progresso ™

1

tách bột ngô vàng, tốt nhất là xay bằng đá

1/2

tách pho mát Parmesan bào

1/3

cốc kem tươi

Ẩn hình ảnh

  • 1

    Nêm gà với 1/2 thìa muối và hạt tiêu. Cho bột vào đĩa nông; phủ bột mì lên cả hai mặt gà.

  • 2

    Trong lò Hà Lan 5 lít, đun nóng 1 thìa canh dầu và 1 thìa canh bơ ở lửa vừa và cao. Thêm thịt gà; nấu khoảng 3 phút mỗi bên hoặc cho đến khi chín vàng. Dọn gà ra đĩa; đậy để giữ ấm.

  • 3

    Giảm nhiệt xuống mức trung bình; thêm 1 thìa dầu còn lại và 1 thìa bơ. Thêm nấm; nấu 2 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ. Thêm hành tây, cà rốt và cần tây; nấu khoảng 6 phút hoặc cho đến khi rau mềm. Thêm tỏi; nấu và khuấy 1 phút. Thêm rượu trắng; nấu từ 7 đến 10 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi giảm một nửa. Cho cà chua, nước dùng và hương thảo vào xào cùng. Đun đến sôi. Giảm nhiệt xuống thấp. Thêm ức gà; đun nhỏ lửa từ 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi nước gà trong khi cắt ở giữa phần dày nhất (ít nhất là 165 ° F).

  • 4

    Trong khi đó, trong chảo 4 lít, đun nóng nước dùng và 1/2 thìa cà phê muối đến khi sôi ở lửa vừa và cao. Giảm nhiệt xuống mức trung bình; đánh thật chậm bột ngô bằng máy đánh trứng. Tiếp tục đánh liên tục từ 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Giảm nhiệt xuống thấp; đậy vung nấu 20 phút, sau 10 phút khuấy một lần. Loại bỏ nhiệt; Cho phô mai Parmesan, kem tươi và 2 thìa bơ vào khuấy đều.

  • 5

    Phục vụ thịt gà và nước sốt polenta.

Mẹo của chuyên gia

  • Nấm nút trắng hoạt động tốt trong công thức này, nhưng để có hương vị nấm sâu hơn, hãy thử nấm cremini bé.
  • Nếu bạn thích món ăn có vị cay, hãy thêm 1/2 thìa ớt đỏ nghiền nhỏ vào món ăn với rượu trắng.

Giá trị dinh dưỡng

Kích thước phục vụ: 1 lần phục vụ
Calo
780
Calo từ chất béo
320
% Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo
36g
55%
Chất béo bão hòa
17g
84%
Chất béo trans
1g
Cholesterol
170mg
56%
Natri
2350mg
98%
Kali
700mg
20%
Tổng carbohydrate
62g
21%
Chất xơ
5g
20%
Đường
15g
Chất đạm
51g
Vitamin A
90%
90%
Vitamin C
4%
4%
Canxi
25%
25%
Bàn là
30%
30%
Trao đổi:

3 Tinh bột; 0 Trái cây; 0 Carbohydrate khác; 0 Sữa tách béo; 0 Sữa ít béo; 0 Sữa; 3 Rau; 4 1/2 Thịt nạc; 1/2 Thịt nạc; 0 Thịt nhiều chất béo; 6 Chất béo;

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo.


Xem video: How to Make Perfect Polenta. Serious Eats