vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn truyền thống

Khoai lang Gnocchi với Sốt Gouda-Sage hun khói

Khoai lang Gnocchi với Sốt Gouda-Sage hun khói



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Làm bánh gnocchi khoai lang tại nhà là một điều tuyệt vời, và nó có vị ngon hơn nhờ nước sốt xô thơm và kem, phô mai này.THÊM +ÍT HƠN-

Gnocchi

3

chén khoai lang đã gọt vỏ, nghiền và để nguội (khoảng 2 củ khoai tây lớn hoặc 4 củ khoai tây nhỏ)

2 1/2

cup Bột mì đa dụng không tẩy trắng Gold Medal ™

1/4

thìa cà phê nhục đậu khấu

1

muỗng canh đường nâu nhạt

Nước xốt

3

muỗng canh bơ không muối

3

muỗng canh bột mì đa dụng không tẩy trắng Gold Medal ™

1

tách pho mát gouda hun khói thái nhỏ

Ẩn hình ảnh

  • 1

    Dùng nĩa khuấy đều hỗn hợp khoai lang, trứng, 2 chén bột mì, muối, tiêu, nhục đậu khấu và đường nâu, cho thêm bột nếu cần cho đến khi bột hơi dính nhưng có thể dùng tay cầm lên mà không bị dính. đối với họ.

  • 2

    Chuyển bột sang một bề mặt đã được nhào đều, lăn thành một quả bóng và làm phẳng. Chia thành 8 phần bằng nhau và cuộn mỗi phần thành một sợi dây dài dày khoảng 1/2 inch. Đặt từng sợi dây thừng lên khay hoặc đĩa nướng bột và để trong tủ lạnh trong 30 phút.

  • 3

    Lấy dây bột ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng miếng 1 inch; tách đôi chút. Sử dụng một chiếc nĩa đã được tráng bột, tạo một vết lõm rất nhẹ ở mỗi miếng để tạo đường gờ (hoặc lăn nhẹ từng miếng trên mặt nĩa).

  • 4

    Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Thêm gnocchi (bạn có thể phải chia thành hai mẻ, tùy thuộc vào nồi của bạn lớn như thế nào) và đun sôi, 3-4 phút, cho đến khi tất cả gnocchi nổi lên trên cùng. Để ráo nước và đặt gnocchi trên đĩa phục vụ.

  • 5

    Để làm nước sốt: Trong một cái chảo nhỏ ở lửa vừa, kết hợp sữa, hành, tỏi và lá xô thơm. Đun cho đến khi nổi bọt li ti xung quanh mép chảo, khoảng 5-7 phút (không đun sôi). Lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để nguội 10 phút, sau đó loại bỏ hành, tỏi và xô thơm và loại bỏ.

  • 6

    Đun chảy bơ trong một chảo vừa đun ở lửa vừa. Khuấy đều bột mì và đánh bông cho đến khi hòa quyện. Đổ sữa vào và bắt đầu đánh liên tục. Giảm nhiệt xuống thấp và đánh cho đến khi nước sốt mịn và hơi đặc, khoảng 10 phút.

  • 7

    Lọc nước sốt qua rây vào một cái chảo lớn riêng biệt. Đánh bông phô mai gouda đã cắt nhỏ và nấu trên lửa nhỏ, đánh liên tục cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt sánh mịn. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu.

  • 8

    Đổ nước sốt lên gnocchi đã chuẩn bị và phục vụ.

Mẹo của chuyên gia

  • Khi kết hợp các thành phần bột, khuấy bằng nĩa. Nếu không, bạn có nguy cơ nhào bột quá kỹ, khiến bột bị dai.

Không có thông tin dinh dưỡng cho công thức này


Xem video: Khoai tây nghiền thịt xông khói