Bò nướng Bourguignon Kabobs

Thưởng thức tất cả các hương vị phong phú, mặn của món ăn cổ điển của Pháp với món thịt bò Bourguignon kabobs nhanh chóng này!THÊM +ÍT HƠN-

8

(10 inch) xiên tre hoặc kim loại

1

muỗng canh giấm rượu vang đỏ

1/2

tách rượu vang đỏ khô (Pinot Noir)

2

muỗng canh bơ, đun chảy

2

tép tỏi, thái nhỏ

1/2

lb nấm tươi, giảm một nửa

1

hành tây vàng vừa, cắt hạt nêm 1 inch

1 1/2

Lb bò bít tết thăn lưng không xương, cắt thành 16 khối (khoảng 1 1/4 inch)

12

(2 inch) thịt xông khói cắt dày không chứa gluten (khoảng 2 lát)

1

muỗng canh lá mùi tây tươi cắt nhỏ

1

thìa cà phê lá cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ

1

thìa cà phê lá xô thơm tươi cắt nhỏ

Ẩn hình ảnh

• 1

  Làm nóng bằng gas hoặc than nướng. Nếu dùng xiên tre thì ngâm nước 10 phút; làm ráo nước. Trong một bát nhỏ, trộn giấm và mật ong. Đánh trong dầu ô liu trong một dòng mỏng; để qua một bên.

• 2

  Trong bát vừa, trộn rượu, bơ tan chảy, tỏi và muối. Thêm nấm và hành tây nêm; quăng áo khoác. Trên mỗi xiên 4 xiên lần lượt cho nấm và hành tây vào. Thêm thịt bò vào hỗn hợp rượu vang; quăng áo khoác. Trên 4 xiên còn lại, xen kẽ thịt bò và thịt xông khói, chừa khoảng cách giữa mỗi miếng, bắt đầu và kết thúc với thịt bò. Bỏ hết hỗn hợp rượu còn lại.

• 3

  Đặt kabobs trên vỉ nướng trên lửa vừa. Nắp nướng; nấu 5 phút. Cẩn thận chải xiên bằng dầu giấm; xoay và chải các mặt khác bằng dầu giấm. Nấu lâu hơn từ 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi rau mềm và thịt bò chín tới độ chín mong muốn (160 ° F cho vừa). Rắc mùi tây, cỏ xạ hương và cây xô thơm.

Mẹo của chuyên gia

• Thử nghiệm với các loại nấm khác nhau, chẳng hạn như nấm cremini hoặc nấm hương.
• Trong khi Pinot Noir là loại rượu tiêu chuẩn dành cho thịt bò Bourguignon, hãy thoải mái sử dụng bất kỳ loại rượu vang đỏ khô nào.
• Có thể dùng xiên kim loại thay cho tre. Xiên tre được ngâm trong nước nên ít bị cháy; không cần ngâm nếu bạn dùng xiên kim loại.
• Nấu ăn không có Gluten? Luôn đọc nhãn để đảm bảo mỗi thành phần công thức không có gluten. Sản phẩm và nguồn thành phần có thể thay đổi.

Giá trị dinh dưỡng

Kích thước phục vụ: 1 lần phục vụ

Lượng calo

310

Calo từ chất béo

110

% Giá trị hàng ngày

Tổng số chất béo

13g

19%

Chất béo bão hòa

4g

21%

Chất béo trans

0g

Cholesterol

105mg

35%

Natri

380mg

16%

Kali

730mg

21%

Tổng carbohydrate

7g

2%

Chất xơ

1g

4%

Đường

5g

Chất đạm

40g

Vitamin A

4%

4%

Vitamin C

4%

4%

Canxi

4%

4%

Bàn là

25%

25%

Trao đổi:

0 Tinh bột; 0 Trái cây; 1/2 Carbohydrate khác; 0 Sữa tách béo; 0 Sữa ít béo; 0 Sữa; 1/2 Rau cải; 5 1/2 Thịt nạc; 0 Thịt nạc; 0 Thịt nhiều chất béo; 2 Chất béo;

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo.