Thăn lợn bọc thịt xông khói với rau củ nướng cầu vồng

Tấm chảo + thịt xông khói bọc = bữa tối thành công. Thịt lợn thăn nấu rất nhanh và là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối một chảo này.THÊM +ÍT HƠN-

Cập nhật ngày 8 tháng 9 năm 2017

4

oz nấm bella baby, giảm một nửa

2

ớt chuông vàng lớn, cắt lát

1

bí nhỏ, gọt vỏ và cắt hạt lựu

2

đầu bông cải xanh, cắt thành bông hoa

2

hành tím lớn, băm nhỏ

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

1

thịt lợn thăn (khoảng 1 1/2 lb)

Ẩn hình ảnh

• 1

  Làm nóng lò ở 450 ° F. (Chúng tôi muốn có một lò nướng nóng, nóng để nướng những loại rau này và thịt thăn lợn.) Xếp cà chua, nấm, ớt, bí, bông cải xanh và hành tím thành hàng trên chảo. Rưới dầu ô liu và nêm chút muối và tiêu, để riêng.

• 2

  Trên một cái thớt lớn, đặt các lát thịt xông khói nằm cạnh nhau, hơi chồng lên nhau. Đặt thịt lợn thăn lên trên thịt xông khói, sau đó nêm muối và tiêu.

• 3

  Bọc thịt xông khói và xung quanh thăn. Đặt thịt thăn lên trên lớp rau trên chảo.

• 4

  Nướng trong lò đã làm nóng trước trong vòng 25-30 phút hoặc cho đến khi tất cả các loại rau mềm và bên trong thăn lợn có nhiệt độ đọc tức thì ít nhất 145 ° F.

• 5

  Lấy ra khỏi lò và để yên trong 5-10 phút cho nước ép phân phối lại và thịt xông khói giòn lên. Gắp thăn lợn ra thớt, thái thành từng lát 1/2 inch. Ăn kèm với rau quay. (Công thức tạo ra khoảng 3 oz thịt lợn và 1 cốc rau cho mỗi khẩu phần.)

Mẹo của chuyên gia

• Thịt lợn thăn thường được bán cho một gói - hoặc gấp đôi công thức này và nấu cả hai, hoặc đông lạnh món kia trong ngày khác.
• Hãy tự do hoán đổi bất kỳ loại rau nào khiến bạn hài lòng. (Thành thật mà nói, làm thế nào mà một cầu vồng rau có thể không làm bạn hạnh phúc?)
• Nếu một đầu của thăn nội có vẻ mỏng, hãy nhét nó vào bên dưới cho đến khi nó có độ dày tương đương với phần còn lại của thịt nướng. Nêm gia vị với muối và tiêu.
• Có một điều như là quá nhiều bữa ăn trên chảo? Methinks không. Ai mà không muốn có đầy đủ các bữa tối đơn giản, ngon miệng và gần như không cần dọn dẹp? Thăn lợn cuộn thịt xông khói với rau cải nướng cầu vồng này là ý tưởng mới nhất trong bữa tối trên chảo — đủ lạ mắt để phục vụ khách, nhưng đủ dễ dàng để bạn vẫn có thể thưởng thức một (hoặc hai) ly rượu trong khi trò chuyện với bữa tiệc tối của mình. Nếu bạn chưa từng làm với thịt thăn lợn trước đây, đừng ngại! Thật dễ dàng để nấu ăn và nó đã sẵn sàng trong nháy mắt — chúng ta sẽ nói chuyện ở đây chưa đầy nửa giờ. Thịt lợn thăn là một loại thịt rất nạc, có nghĩa là nó có thể bị khô trong nháy mắt. Công thức này giải quyết vấn đề này bằng cách bọc thăn trong thịt xông khói béo. Nước nhỏ giọt từ thịt xông khói giữ cho thịt thăn lợn mềm, ngon ngọt và thật ngon. Bạn sẽ tìm thấy thịt thăn lợn trong phần thịt của siêu thị địa phương. Bạn đang tìm kiếm thăn lợn chưa tẩm gia vị (rất nhiều trong số chúng đã có hương vị và gia vị), và rất có thể, bạn sẽ mua một thăn lợn “nguyên con” — thực ra là hai miếng thịt quay. Công thức này chỉ sử dụng một trong số chúng, vì vậy bạn có thể đông lạnh công thức kia và lưu vào ngày khác hoặc nhân đôi công thức này nếu bạn đang phục vụ nó cho toàn bộ người yêu thích.

Giá trị dinh dưỡng

Kích thước phục vụ: 1 lần phục vụ

Calo

490

Calo từ chất béo

200

% Giá trị hàng ngày

Tổng số chất béo

23g

35%

Chất béo bão hòa

6g

28%

Chất béo trans

0g

Cholesterol

90mg

30%

Natri

490mg

21%

Kali

1700mg

49%

Tổng carbohydrate

31g

10%

Chất xơ

9g

37%

Đường

12g

Chất đạm

41g

Vitamin A

160%

160%

Vitamin C

260%

260%

Canxi

15%

15%

Bàn là

20%

20%

Trao đổi:

1/2 tinh bột; 0 Trái cây; 0 Carbohydrate khác; 0 Sữa tách béo; 0 Sữa ít béo; 0 Sữa; 4 Rau; 0 Thịt nạc; 4 1/2 Thịt nạc; 0 Thịt nhiều chất béo; 2 Chất béo;

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo.

Thông tin thêm về công thức này

• Có một điều như là quá nhiều bữa ăn trên chảo? Methinks không.

  Ai mà không muốn có đầy đủ các bữa tối đơn giản, ngon miệng và gần như không cần dọn dẹp? Thăn lợn cuộn thịt xông khói với rau cải nướng cầu vồng này là ý tưởng mới nhất trong bữa tối trên chảo — đủ lạ mắt để phục vụ khách, nhưng đủ dễ dàng để bạn vẫn có thể thưởng thức một (hoặc hai) ly rượu trong khi trò chuyện với bữa tiệc tối của mình.

  Nếu bạn chưa từng làm với thịt thăn lợn trước đây, đừng sợ! Thật dễ dàng để nấu ăn và nó đã sẵn sàng trong nháy mắt — chúng ta sẽ nói chuyện ở đây chưa đầy nửa giờ. Nước nhỏ giọt từ thịt xông khói giữ cho thịt thăn lợn mềm, ngon ngọt và ôi thật ngon.

  Bạn sẽ tìm thấy thịt lợn thăn trong phần thịt của siêu thị địa phương. Công thức này chỉ sử dụng một trong số chúng, vì vậy bạn có thể đông lạnh công thức kia và lưu vào ngày khác hoặc nhân đôi công thức này nếu bạn đang phục vụ nó cho toàn bộ người yêu thích.