vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

Mascarpone và kem sô cô la

Mascarpone và kem sô cô la



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mascarpone và kem sô cô la là một loại kem rất tốt có thể được sử dụng để làm nhân của các loại bánh và món tráng miệng khác nhau, có thể nhúm một vài thìa cà phê nếu bạn thích ngọt!
Nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị, một khi bạn đã thử công thức cho mascarpone và kem sô cô la bạn sẽ không bao giờ bỏ rơi nó. Tôi chuẩn bị kem mascarpone hàng năm để lấp đầy pandoro và tôi tin rằng tôi đã đăng công thức trên blog cho biến thể sô cô la này, nhưng khi tôi thấy nó không phải vậy nên tôi lập tức tổ chức để sửa chữa nó, vì vậy đây là;)

Phương pháp

Cách làm mascarpone và kem sô cô la

Trong một cái bát, trộn lòng đỏ trứng với đường cho đến khi bông lên

Sau đó thêm mascarpone vào và tiếp tục thực hiện cho đến khi thu được hỗn hợp kem mịn và đồng nhất.

Cắt nhỏ sô cô la và đun chảy trong chảo với kem nóng.

Khi sô cô la đã nguội, thêm nó vào kem mascarpone. Trộn tất cả mọi thứ bằng thìa, sau đó cho kem vào tủ lạnh cho đến khi dùng, dùng để tráng miệng hoặc dùng thìa.

Mascarpone và kem sô cô la của bạn đã sẵn sàng.


Công thức nấu ăn của Claudia & amp Andre

Đặt Hazelnut Roll trong ngăn đá ít nhất 30 phút để dễ cắt và sau đó, cắt thành các lát khoảng 1 cm bằng dao sắc. Che a Hộp đựng Zuccotto trong suốt Poloplast, có nắp đậy, có đường kính 19,3 cm với màng thực phẩm.
Đánh 200 g kem với mascarpone và hai thìa đường bột cho đến khi mịn và sủi bọt.
Đậy nắp hộp bằng màng bám, với các lát Roll, phết một lớp kem, vụn sô cô la, phủ bánh quy ladyfingers và trang trí với một số quả anh đào đen trong xi-rô. Tiếp tục với kem, sô cô la, bánh quy và anh đào đen, cho đến khi đầy vỏ. Cuối cùng phủ bánh quy ladyfingers sẽ tạo thành đáy của zuccotto. Đặt trong tủ lạnh ít nhất một giờ, mở ra khay (tôi Khay vàng đục Poloplast Golden Age), có đường kính 26 cm và trang trí với phần kem tươi còn lại, với vụn sô cô la và anh đào đen, cho vừa ăn. Để yên trong tủ lạnh qua đêm để làm mềm bánh quy. Thật là tốt. !


Các biến thể và lời khuyên:

Bạn cũng có thể thay thế sô cô la đen bằng một chút ca cao đắng.

Để làm cho Kem mascarpone ngon hơn bạn có thể thêm 100 gram sô cô la đen vào kem

Theo dõi tôi cũng trên trang Facebook của tôi bằng cách nhấp vào ĐÂY và bạn sẽ không mất bất kỳ công thức nấu ăn nào của tôi. Quay lại TRANG CHỦ

Cũng đọc công thức của tôi Vỡ vụn bởi kính và của tôi Bánh mềm nhân nutella


  • 600 gram mascarpone
  • 8 muỗng canh nutella
  • 5 thìa bột ca cao không đường
  • 5 thìa đường bột

Để bắt đầu chuẩn bị bánh sô cô la với kem mascarpone và Nutellbạn phải bắt đầu bằng cách cống hiến cho cơ sở sô cô la.

Đầu tiên, đánh trứng cùng với đường cho đến khi chúng tạo thành một kem có bọt và có bọt mà bạn sẽ phải thêm sữa, ở nhiệt độ phòng, và bơ, bạn đã đun chảy và để sang một bên để làm mát.

Sau khi hoàn thành, thêm các nguyên liệu khô, sau đó, bột mì, ca cao, men bia và vanillin, rây chúng để tránh tạo thành các cục vón cục. Do đó, bạn chỉ cần trộn tất cả các thành phần và chỉ dừng lại khi bạn đã thu được một hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất và mịn mà bạn có thể chuyển vào bên trong chảo đường kính 24 cm đã được bôi mỡ và bột trước đó.

Bánh cacao sẽ trôi đi trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong khoảng 40 phút. Kiểm tra tăm trước khi lấy ra khỏi lò và để nguội trong khi chuẩn bị kem mascarpone.

Trộn mascarpone với đường và thêm bột cacao đắng, rây trước và Nutella, loại bột này phải rất lỏng. Làm việc tất cả và đặt sang một bên. Khi bánh cacao nguội hẳn, bạn có thể làm 2 đĩa trở lên và đổ kem vừa làm vào.

Bây giờ bạn chỉ cần chuẩn bị ganache sô cô la. Cắt nhỏ sô cô la và thêm nó vào kem, bạn đã đun sôi trong một cái chảo. Để nguội, sau đó, và đánh kem. Khi bạn có một bộ ganache toàn thân, bạn có thể sử dụng nó cho trang trí bánh của bạn, bao phủ toàn bộ và làm mịn bằng thìa.

Để bánh sô cô la với kem mascarpone và Nutella nghỉ vài giờ trong tủ lạnh trước khi phục vụ cho khách để tất cả các hương vị hòa quyện vào nhau.

Ngoài ra, bạn có thể phục vụ một chiếc bánh với kem mascarpone hoặc một chiếc bánh cà phê và sô cô la. Đối với phiên bản lạnh, mascarpone và bánh nutella cũng sẽ rất tuyệt.

Thermomix nutella và bánh mascarpone

Nếu bạn có Thermomix theo ý của mình, bạn có thể sử dụng nó để chuẩn bị bánh sô cô la trước và sau đó cho các loại kem.

Để chuẩn bị làm bánh ca cao, bạn sẽ cần cho tất cả các nguyên liệu vào trong bình và làm trong 2 phút ở tốc độ 3 cho đến khi bạn thu được một hỗn hợp mịn và không bị vón cục. Tiếp tục, sau đó, nấu trong lò.

Do đó, hãy dành cả bản thân cho việc chuẩn bị các loại kem và ganache, sau đó chuẩn bị mọi thứ. Món tráng miệng bạn sẽ nhận được sẽ vẫn tuyệt vời nhưng bạn sẽ ít làm bẩn đồ dùng hơn và giảm thời gian chuẩn bị.

Mascarpone và bánh Nutella không cần nấu

Một biến thể tuyệt vời, đặc biệt là vào mùa hè khi bạn không muốn bật lò nướng, chắc chắn là biến thể sử dụng bánh quy sô cô la để tạo ra các lớp khác nhau.

Bạn sẽ cần tạo một hỗn hợp cát bằng cách thêm bơ tan chảy vào bánh quy đã cắt nhỏ trong máy trộn. Trộn đều tất cả mọi thứ và tại thời điểm đó bạn có thể chuyển sang bố cục các lớp bên trong khuôn dạng lò xo.

Sau khi để bánh nghỉ vài tiếng trong tủ lạnh, bạn có thể lấy bánh ra khỏi khuôn và phục vụ khách. Kết quả sẽ rất tuyệt vời.


Cách chuẩn bị ly nhỏ với mascarpone và kem sô cô la

Đập trứng và tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng và chắc với một chút muối (1) và để sang một bên.

Trong một bát khác, lấy lòng đỏ trứng với đường (2) và làm mọi thứ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và bông.

Thêm mascarpone (3) và trộn nhẹ.

Cho mascarpone vào, khuấy nhẹ theo chuyển động từ dưới lên (4).

Băm nhỏ những con bọ rùa và chia chúng dưới đáy mỗi cốc, sau đó rắc chúng với cà phê lạnh (5).

Thêm một vài thìa kem mascarpone (6) và để cứng trong nửa giờ trong tủ lạnh.

Trong khi đó, đun nóng sô-cô-la và kem hạt phỉ trong bình sữa (7), sau đó chia một ít lên mỗi ly. Để nó nghỉ vài phút trong tủ lạnh.

Rắc hạt phỉ cắt nhỏ và phục vụ (8).


Mascarpone và kem sô cô la: công thức để chuẩn bị kem với

Bánh sô cô la với kem mascarpone và Nutella, dễ dàng và ngon. Một chiếc bánh dành cho những dịp đặc biệt, chứa đầy mascarpone và sô cô la. Ngon như thế nào. Một trong những món tráng miệng yêu thích của mọi người, Bánh sô cô la, được làm giàu với kem Mascarpone tinh tế. Dưới đây là cách chế biến món tráng miệng thành công: Công thức Sôcôla, kem và kem mascarpone: Đánh nhuyễn mascarpone với hai loại đường rồi cho vào tủ lạnh. Cho kem vào chảo đun trên bếp và.

Tìm kiếm Công thức nấu ăn với sô cô la và kem mascarpone.

Những ly kem sô cô la và mascarpone nhỏ là món tráng miệng bằng thìa rất đơn giản để chuẩn bị ở nhà, hoàn hảo để dùng như một món tráng miệng cuối bữa. Mascarpone và công thức làm kem sô cô la. Trên bạn có thể tìm thấy mascarpone và công thức làm kem sô cô la của mascarpone và kem sô cô la cùng với. Tìm hiểu cách làm kem Mascarpone với công thức nhanh chóng và dễ dàng của chúng tôi. Với Mascarpone Santa Lucia Galbani cho sự mềm mại khó cưỡng. Cốc mascarpone với sô cô la và bánh trứng đường là một món tráng miệng bằng thìa rất đơn giản để chuẩn bị tại nhà: tuyệt vời và ngon miệng. Một trong những cách diễn giải lại thú vị nhất về món tráng miệng vượt thời gian, tiramisu với kem sô cô la, là một món tráng miệng hấp dẫn không thể cưỡng lại được. Lấy một cái bát và trộn mascarpone với quế, 2 thìa đường bột và sô cô la đen cắt nhỏ.

Mascarpone và công thức kem sô cô la

Kem mascarpone được chế biến nhanh chóng và không cần nấu nướng, làm phong phú thêm pandoro và panettone nhưng cũng là một món tráng miệng bằng thìa nếu được phục vụ một mình. Trứng Nhồi Với Kem Sôcôla Và Mascarpone. Công thức của ngày 24 tháng 3 năm 2016 từ Arte ở Cucina. Trứng nhồi socola và kem mascarpone, kem không trứng. Công thức làm kem Mascarpone Cream Chocolate. Trong Recipes Sapori, bạn sẽ tìm thấy 65755 công thức làm Mascarpone Cream Chocolate Cream cùng với hàng ngàn công thức khác.

Những ly kem sô cô la nhỏ và thìa mascarpone ngọt ngào.

Tuần trước, tôi thấy một chiếc bánh tart ca cao với nhân mascarpone trên Facebook. có bao nhiêu quả trứng trong kem mascarpone. sô cô la đen. Kem sô cô la và mascarpone. Bởi Alexs (3,33 5 - 3 lượt bình chọn) Loại công thức: Món tráng miệng Số phần ăn: 6 phần Thời gian chuẩn bị: 40 phút. Kem mascarpone thường được sử dụng để chuẩn bị tiramisu, nhưng nó cũng có thể được sử dụng để làm nhân các loại đồ ngọt hoặc bánh nướng khác, và vâng. Công thức nấu ăn mascarpone, danh sách các công thức nấu ăn với mascarpone, tất cả các công thức nấu ăn với mascarpone. Granarolo đề xuất công thức cho cốc kem mascarpone với sô cô la và bánh trứng đường. Rất dễ dàng để chuẩn bị! Bánh tart sô cô la và mascarpone. Lớp vỏ bánh ngọt ca cao giòn và giòn rụm chào đón lớp kem mascarpone tinh tế và mềm mại được làm giàu.

Bánh với kem, mascarpone và sô cô la. with chanh Apple pie with cream Mascarpone cream Apple pie with custard Cream al. Mascarpone và kem sô cô la trắng, như bạn có thể đã suy luận, là một quả bom calo: nó vừa dùng làm nhân vừa làm lớp trên của bánh và. Món bánh cuộn sô cô la và mascarpone này là một hình xoắn ốc mềm mại của bột bánh quy cacao, phủ đầy mascarpone và kem vani thơm ngon và được phủ một lớp đá lạnh.


Công thức nấu ăn của Re Gelato


Đối với những người yêu thích bia Guinness đây là công thức Guinness Sorbet. Guinness sorbet rất khó tìm ở các quán kem cũng vì Guinness có một vị đặc trưng và không phải ai cũng thích.
Thành phần:
500 gam Guinness Original, 246 gam nước, 223 gam đường sucrose, 400 gam sô cô la phủ kem (400 gam kem, 50 gam bột ca cao không đường, 88 gam đường, 3 nhúm muối, 88 gam sô cô la đen, 75 gam đường hoặc mật ong keo, 1 hạt vani) , 300g mascarpone, 250g đường đóng băng, 300 kem tươi, 4 thìa rượu whisky.
Phương pháp:
Trong một cái chảo, đun sôi kem và kết hợp cùi của đậu vani, sô cô la, đường, ca cao, muối và cuối cùng là đường glucoza. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi bạn có một hỗn hợp đồng nhất và kem. Để trong tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng trước khi dùng, phần topping kem socola đã sẵn sàng. Cho mascarpone, đường đóng băng và kem đánh trứng vào hộp đựng và dùng máy đánh trứng điện cho đến khi hỗn hợp mềm và đồng nhất. Tại thời điểm này, đổ từng ít kem đã đánh bông và trộn thật nhẹ nhàng từ dưới lên trên. Đặt kem vào và chỉ lấy ra ngay khi sử dụng. Đổ nước và đường sucrose vào nồi, đun lửa vừa cho đến khi đường tan hết trong nước, khuấy thường xuyên. Khi đường đã tan hết, bắc chảo ra khỏi bếp và để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ khoảng 20 & # 176C, đổ kỷ lục Guinness vào và trộn đều. Đổ hỗn hợp vào máy làm kem và tiến hành theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Cho kem vào ly và tiến hành như sau: tạo một lớp mỏng khoảng 2,5 cm sorbet Guinness và đánh đều với phần topping sô cô la kem, lặp lại thao tác này thêm 2 lần nữa, trên lớp thứ ba, thêm vào lớp phủ sô cô la kem, Với sự trợ giúp của túi đựng bánh ngọt, tạo một lớp kem mascarpone đẹp mắt (khoảng 1,5 cm) và trang trí bằng sô cô la đen nhỏ trang trí.

Chuẩn bị - Bánh sô cô la với kem mascarpone và quả mâm xôi

1. Kết hợp nó trong một bát lớn đường với mật ong. Thêm trứng và làm việc với máy đánh trứng điện cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn và sủi bọt. Sau đó, thêm nó Sữa chua và trộn bằng muôi từ dưới lên trên.

2. Thêm & # 8217dầubột mì sàng lọc với men. Trộn nhẹ nhàng. Làm tan biến sô cô la trong chậu nước và để nguội.

3. Thanh toán sô cô la trong bột. Khuấy một chút để tạo hiệu ứng đá cẩm thạch. Đổ bột thành dạng mỡ và dạng bột e nướng trong 20 phút ở 180 ° C trong lò được làm nóng trước, thông gió. Sau thời gian được chỉ định, tắt lò và mở cửa lò. Để bánh trong lò nướng thêm 5 phút. Trong khi đó, chuẩn bị kem, thêm phô mai mascarpone với vanillin và l & # 8217thạch agar (hoặc tinh bột ngô), thêm mật ong và đánh bằng roi.

4. Thêm tôi quả mâm xôi, khuấy, nghiền trái cây. Cho kem vào tủ lạnh 15 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và cắt đôi. Dùng thìa đánh đều kem và để khoảng 1 cm tính từ mép.

5. Đậy bánh bằng một đĩa khác và tán nhẹ để kem không bị trào ra ngoài. Trang trí bánh bằng trái cây. Chuẩn bị kem: đầu tiên làm lạnh hộp đựng, cho whips và kem vào tủ lạnh ít nhất 30 phút, sau đó đổ kem vào hộp, thêm một thìa cà phê mật ong và rắc một chút nước chanh.

6. Đánh kem cho đến khi cứng lại và cho vào túi đựng kem có vòi hình sao. Trang trí xung quanh bánh, tạo những kiểu trang trí mà bạn thích nhất cho đến khi phủ kín toàn bộ bánh. Cho vào tủ lạnh trong ít nhất hai giờ trước khi phục vụ.

Và đây là hình ảnh một lát của món tráng miệng hấp dẫn này:


Trước hết, sử dụng máy đánh trứng hoặc dùng thìa, thìa đơn giản.

Sau đó trộn mascarpone, Nutella và đường icing vào bát lạnh.

Để tăng tốc độ, tôi đã sử dụng roi điện, nhưng nếu bạn đang đi nghỉ mà không có phương tiện và dụng cụ, bất cứ thứ gì cũng tốt.

Cuối cùng sau khi trộn khoảng 1 phút, bạn sẽ tìm thấy một kem nutella và mascarpone cứng và mượt mà giữ hình dạng hoàn hảo

Khi đã chuẩn bị xong kem, bạn có thể để trong tủ lạnh cho đến khi dùng dần. Tối đa 3 ngày.

Đây là thành quả nếu bạn cho vào túi đựng bánh ngọt để trang trí, kem Nutella và mascarpone chắc và mịn như nhung, giữ hình dạng hoàn hảo!

Để làm một chiếc bánh Nutella:

Chuẩn bị một lượng gấp đôi Nutella và kem mascarpone để có thể phủ đầy bánh và trang trí trên bề mặt, kết hợp với một trong các loại kem nền bạn chọn:

1) làm thế nào cơ sở sô cô la Bạn có thể chọn:

- Bánh sô cô la và bánh hạt dẻ (mềm và ngon, phù hợp hoàn hảo với hương vị của Nutella, có hạt phỉ trong bột)

- Bánh sô cô la kép (đế sô cô la đen và nước nóng, lý tưởng cho bánh nhiều lớp)

- Bánh sô cô la không bơ (mềm, thơm mùi cam và hạnh nhân, sẵn sàng sau 5 phút)

2) làm thế nào cơ sở rõ ràng bạn có thể chọn:

- Bánh thiên đường (loại bánh cổ điển, tan chảy trong miệng vì độ mềm và vụn của nó, bạn cũng có thể tìm thấy phiên bản Không có bơ)

–Sponge Cake (ẩm, mềm, hoàn hảo cho các loại bánh nhiều tầng)

Cách chế biến bánh nướng nhỏ Nutella với Nutella và kem mascarpone:

Tôi khuyên bạn nên để những liều lượng này cho kem và sử dụng công thức cơ bản của bánh Cupcakes sô cô la

Mặt khác, nếu bạn muốn chế biến Nutella Tarts ngon:

sử dụng các liều lượng được chỉ định cho kem nutella và mascarpone kết hợp với một trong hai cơ sở:

Bạn sẽ tìm thấy nhiều ý tưởng để điều chỉnh các món tráng miệng ngon và ly nhỏ với kem này!


Cách chế biến: Cuộn sô cô la với kem mascarpone

Đối với bột bánh quy: tách lòng đỏ khỏi lòng trắng, đánh bông đầu tiên một mình, sau đó đánh với đường cát trong khoảng 10 phút hoặc bất kỳ trường hợp nào cho đến khi bạn thu được hỗn hợp sủi bọt. Trong bát thứ hai, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng

Dùng thìa trộn nhẹ nhàng hai khối bột theo chuyển động từ dưới lên. Khuấy đều bột mì và ca cao đã rây và luôn nhẹ nhàng khuấy để hỗn hợp hòa quyện.

Lót một chiếc chảo hình chữ nhật bằng giấy da và dùng thìa phết hỗn hợp lên, tạo độ dày khoảng 1 cm. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ° trong khoảng 9 phút.

Lấy ra khỏi lò, nhẹ nhàng lật úp một miếng vải có rắc đường cát lên trên, để tờ giấy da hướng lên trên. Dùng bàn chải hơi ẩm làm ướt giấy nướng và nhẹ nhàng lấy ra. Phủ một tờ giấy mới, đợi vài phút, sau đó dùng vải để lăn bột lên trên.

Bạn sẽ cần lấy một cuộn, mà bạn sẽ để yên với mặt đóng xuống, cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ phòng. Trong khi đó, trong một cái bát, đánh nhuyễn mascarpone cùng với đường bột và vani đã rây, cho đến khi bạn thu được một loại kem mịn. Mở cuộn và phết hỗn hợp phô mai lên bề mặt của nó.

Cuộn tất cả lại, xếp ra đĩa và dùng dao sắc cắt bỏ phần thừa ở hai đầu. Đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ. Đối với lớp phủ, đun chảy sô cô la đen đã cắt nhỏ trong hỗn hợp bain-marie cùng với bơ và mật ong cho đến khi có được lớp men bóng. Để nguội càng nhiều càng tốt, nó phải có độ sệt hơi sền sệt.

Đặt cuộn trên một giá bánh ngọt, dưới đó bạn sẽ đặt một cái chảo để lấy sô cô la thừa. Đổ từ từ nước đá lên cuộn bằng cách đổ từ chảo, bạn sẽ phải đậy nắp hoàn toàn. Để nó đông lại trong tủ lạnh, chuyển sang một món ăn phục vụ và phục vụ.