vi.mpmn-digital.com
Công thức nấu ăn mới

Cozonac với kem cacao

Cozonac với kem cacao


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Thứ bảy, tôi đến thăm nhà chồng và để không phải ra về tay không, tôi nhanh chóng đặt một ít bột và làm 2 chiếc bánh không quá to và không quá đắt ... Coi như bố vợ tôi bị tiểu đường, bánh không ngọt lắm nên bạn có thể cho thêm đường ...

  • 500 gr bột mì
  • 3 lòng đỏ
  • 250 ml sữa
  • 2-3 muỗng canh kem chua
  • 2 thìa cà phê bơ
  • một thìa cà phê muối
  • 3-4 muỗng canh đường
  • nửa khối men tươi

Đối nhồi:

  • nửa gói bơ
  • 4 thìa ca cao
  • 4 muỗng canh đường bột
  • tinh chất vani
  • để trang trí:
  • 1 hoặc
  • một thìa đường nâu

Phần ăn: -

Thời gian chuẩn bị: dưới 15 phút

CÔNG DỤNG CHUẨN BỊ Cozonac với kem cacao:

Chúng tôi làm một chiếc bánh có men từ tất cả các nguyên liệu đã đề cập ở trên hoặc chúng tôi tạo bột trong máy làm bánh mì như tôi đã làm. Để bột nở ở nơi ấm áp. Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân: xoa bơ với đường, ca cao và vani, cho đến khi chúng kết hợp tốt. Từ phần bột có được, bạn làm hai chiếc bánh nhỏ hơn, tùy bạn có khay nào mà có chiếc lớn hơn. Tôi chia khối bột ra làm đôi, trải một tấm bột và bôi mỡ bằng kem cacao, cán mỏng rồi cho vào chảo bánh đã lót bơ và bột.

Tôi làm tương tự với chiếc bánh kia, tôi để chúng nổi lên trong nửa giờ nữa, tôi bôi mỡ chúng bằng trứng đã đánh và tôi rắc đường thô.

Tôi cho chúng vào lò nướng nóng ở 170 độ C trong 30 phút.


Phương pháp chuẩn bị

1. Làm sốt mayonnaise men, 2 thìa sữa, 1 thìa đường và 1 thìa bột mì, sau khi trộn xong để sôi lên.
2. Sau khi sốt mayonnaise đã nổi lên, song song đó ta cho bột đã rây vào tô rồi cho sữa nóng vào từng chút một, sữa đã đun trước đó với đường và vỏ bào từ chanh và tất nhiên là nhào.
3. Cho dần dần lòng đỏ trứng vào và nhào, lòng đỏ đã được đánh đều trước đó và tôi cho thêm một chút muối vào.
4. Cho bơ vào cùng với dầu, dầu phải nóng (trước đó tôi đun chảy bơ và cho dầu vào).
5. Trên tất cả các thành phần này từ chậu, thêm mayonnaise và nhào, sau đó cho các tinh chất, rắc bột mì và để nổi lên.
6. Đối với kem, cho sữa vào đun với bơ, ca cao, quả óc chó, hạt anh túc và nho khô, trước đó phải để nho khô vào sữa cho mềm.
7. Sau khi đã nổi lên, đối với một chiếc bánh, chúng ta lấy một nửa thành phần, một nửa này sẽ lần lượt được chia thành hai nửa khác. thành phần. nửa sau và chúng tôi dệt chúng.

8. Đặt chúng vào chảo bánh, trong đó chúng ta sẽ lót giấy nướng, bánh sẽ được bôi mỡ bằng cọ với lòng đỏ và rắc đường bánh nướng.
9. Để nó trong lò 45 Ã ¢ ?? 50 phút tùy lò, nếu chưa chắc nướng bạn có thể thử bằng ống hút.
Lời khuyên.
1. Để tăng độ nở cho bánh, trong phòng ủ bột phải ấm, chậu phải phủ ít giẻ.
2. Trong 20 phút đầu tiên kể từ khi đặt bánh, bạn không phải mở cửa lò.
3. Bột nhào rất kỹ, khi nặn ra những mụn nhỏ đó là được.
4. Các nguyên liệu phải được thêm dần dần và từng chút một, đặc biệt là những nguyên liệu lỏng để không làm bột bị át đi.

Bánh táo

Táo đã gọt vỏ được đưa qua một máy vắt lớn. Trộn các nguyên liệu khô bột mì, bột báng, bột năng

Bánh sừng bò phô mai

Trong một cái tô, trộn phô mai với bơ thực vật mềm, thêm trứng, bột nở và bột mì rồi nhào.


Cozonac với quả óc chó và ca cao sẽ luôn là một trong những công thức ẩm thực được đánh giá cao cho thực đơn ngày lễ. Chúng tôi tiến hành như sau:

Rây nhẹ bột để tạo bọt khí. Đun sôi một lít nước với 500 g đường. Cho nước vào âu bột và trộn nhanh tay. Để nó nguội. Thỉnh thoảng khuấy đều. Chúng ta đập trứng và tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Chà lòng đỏ với muối, vỏ chanh và vani.

Lấy một chiếc bát khác và xoa đều 120 g men với một thìa bột mì và nước ấm. Chúng tôi đặt mayo ở một nơi ấm áp để phát triển. Khi bột đã nguội, cho bơ, sau đó cho lòng đỏ và sốt mayonnaise vào nhưng dần dần. Thêm nước với đường nếu cần.
Nhào và thêm dầu ấm, từ đó chúng tôi dừng 2 muỗng canh để bôi trơn. Tiếp tục nhào khoảng 1 tiếng nữa, khi thấy bột đồng nhất và không bị phồng rộp chúng ta cho bột vào mưa và để cho bột nổi lên.

Đối với phần nhân bánh chúng ta tiến hành như sau:
Đánh tan lòng trắng trứng, thêm đường, quả óc chó xay, ca cao, bột mì, tinh chất rượu rum vào trộn nhẹ.
Khi bột đã nổi lên, bạn hãy bẻ từng miếng bột ra và cho hỗn hợp trên vào. Bột với thành phần không được quá nửa khay bánh. Bạn phải xem xét rằng bánh phát triển.
Đặt trong lò nướng cho đến khi vàng.


Phương pháp chuẩn bị

Đối với phần bột: cho bột mì vào tô trộn đều một chút bằng máy đánh trứng, ở giữa ta tạo một lỗ để cho men nở đã hòa tan với 1 muỗng canh đường và 50ml sữa ấm vào, rắc một chút bột mì lên. trên cùng và để một vài phút cho đến khi nó bắt đầu nứt.
Trong khi đó, đun nóng sữa với đường và vani, cho vỏ cam vào, để riêng vào bát, đánh bông với lòng trắng trứng và rắc một chút muối.
Khi men đã nổi lên một chút, cho sữa và trứng vào và bắt đầu nhào một khối bột đồng nhất nhưng dính, dần dần thêm bơ ấm, chúng ta đã đun chảy trong lò vi sóng và nhào đều cho đến khi bạn kết hợp tất cả các thành phần và bột mềm và dễ dàng kéo dài ra. Hãy để nó tăng lên cho đến khi nó tăng gấp đôi về khối lượng.


Đối với phần kem: Cho sữa vào đun trên lửa cùng với đường, ca cao và vụn bánh mì cho đến khi đường tan chảy, tắt bếp và cho hạt óc chó xay cùng một chút tinh chất rượu rum vào.
Để nguội, thỉnh thoảng khuấy đều. (Nếu vẫn cần hạt óc chó, bạn có thể cho thêm nếu kem còn mềm).


Sau khi bột đã nổi lên, chia làm 2 và trải từng phần theo hình chữ nhật trên bàn làm việc, thêm một nửa lượng kem vào và cuộn cho đẹp mắt, sau đó đặt chúng vào khay có lót sẵn giấy nướng.
Để chúng nổi lên một chút rồi phết mỡ với lòng đỏ trứng gà trộn với 2 thìa sữa, sau đó cho vào lò nướng đã làm nóng trước khoảng 1 tiếng.
Khi chúng đã sẵn sàng, hãy bôi mỡ chúng với một ít nước và phủ chúng bằng giấy và khăn bếp để giữ cho chúng mềm mượt.
Ngon miệng!


Bánh bông lan kem óc chó & # 8211 cake với phần nhân mềm xốp và nhiều nhân óc chó. Tôi cũng để lại cho bạn trong phần mô tả bí mật của chiếc bánh bông lan với rất nhiều hạt óc chó này.

Tôi nhớ lại hình dạng của quả trám từ bà tôi. Trong dãy nhà của bà tôi, các gia đình từ nhiều quốc gia khác đã tụ họp. Bà ngoại người Ba Lan của tôi là bạn với một người hàng xóm người Serbia ở khối R khác, với một người hàng xóm từ Bessarabia, với một người hàng xóm Hy Lạp và một người Tatar, và có một người hàng xóm khác có họ hàng ở Israel và hy vọng sẽ đến với họ. Không biết bà lấy đâu ra mẫu sắp xếp bánh vào khay, nhưng có mấy năm bà nội làm bánh theo cách đó rất hay.

Bánh nhục đậu khấu mềm mịn của tôi dễ thôi. Tôi đã làm kem óc chó. Bà đã làm một loại kem với nhiều ca cao và một ít quả óc chó. Các sọc mỏng và rất, rất nhiều xuất hiện. Trong một năm, tôi đếm được hơn 10 hàng kem, trong khi với tôi, bạn chỉ thấy 6.

Để có được một tốt, bánh bông lan bạn phải để tất cả các thành phần trong 1-2 giờ ở nhiệt độ phòng (23-24 độ). Đảm bảo men tươi còn trong thời gian bảo hành.

Một bí quyết của bánh ngọt và bánh nướng ngon là bơ được sử dụng. Đó phải là bơ béo ngậy, với ít nhất 80% chất béo. Sữa sử dụng phải hơi ấm, không nóng! Bột dùng làm bánh chỉ 000, loại bột tốt.

Rây bột trước khi sử dụng.

Nhào bánh bông lan với kem óc chó nó được làm bằng tay, hoặc trong máy trộn hoặc thậm chí trong máy làm bánh mì. Tôi nói thật với bạn rằng tôi thích nhúng tay vào bột để nhào cho thật nhuyễn, vài lần ném xuống bàn. Tôi sử dụng công thức cũ của mẹ tôi để làm bột cozonac bông mịn, trong đó mẹ cũng cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào. Bánh này cực kỳ ngon, nó vỡ ra thành từng xẻng và bông xốp như khi bạn dùng dao cắt.

tôi nghĩ rằng đây kem óc chó dùng làm nhân bánh nó chắc chắn sẽ chinh phục bạn và bạn sẽ không bao giờ thử một loại kem óc chó khác! Thật là giật gân và tôi nói với bạn rằng bạn không thể ngừng ăn. Ngoài ra, bánh này để trong hộp kín có thể bảo quản đến một tuần mà không bị cứng.

Bánh hạt là món tráng miệng được người Romania yêu thích nhất trong các dịp lễ. Phân, nho khô hoặc ca cao thường xuất hiện bên cạnh hạt. Tôi chỉ đơn giản là thích nó với quả óc chó. Con trai tôi chỉ muốn nó với shit, vì vậy chúng tôi có một số loại bánh vào mỗi kỳ nghỉ.

Bạn có thể tìm thấy tất cả các công thức làm bánh của tôi với các loại hạt bài này.

Công thức làm bánh cho Giáng sinh sbơ trong liên kết nàyvà những thứ dành cho Ngày lễ Phục sinh đây.

Bây giờ tôi để lại danh sách các thành phần và cách chuẩn bị cho bánh bông lan với kem óc chó & # 8211 nhân hạt hào phóng.

NGUYÊN LIỆU:

Đối với bột:
(cho 2 bánh nhỏ)
600 g bột mì
150 ml sữa
100 g bơ chảy
25 g men
180 g đường
1 thìa cà phê tinh chất vani
3 quả trứng + 1 lòng đỏ trứng
1 nhúm muối
1 thìa nước chanh
vỏ bào từ một quả cam

Đối với kem hạt:
(đối với 1 cozonac & # 8211, thứ hai chứa đầy phân)
180 g quả óc chó
50 g bơ
50 ml sữa
100 g đường
1 lòng đỏ
1 thìa cà phê bột ca cao
½ muỗng cà phê quế

Để chuẩn bị bột, hãy tiến hành từng bước theo công thức cozonac với quả óc chó. Nhập liên kết và xem tất cả các bước công việc. Tôi không lặp lại ở đây tất cả các hình ảnh và văn bản, có rất nhiều trong bài đăng đó.

Một thời gian ngắn trước khi bắt đầu tán bột, chúng ta chuẩn bị kem. Cho bơ và sữa vào đun trên lửa cho sôi, sau đó tắt bếp và để nguội. Trộn quả óc chó, đường, ca cao và quế trong một cái bát.

Đổ sữa và bơ đã nguội vào và trộn cho đến khi mịn.

Cho lòng đỏ trứng gà đã đánh bông vào trộn đều cho đến khi mịn. Trải bột theo chiều dài trên giấy bạc thực phẩm, trong một tấm mỏng để chúng ta cho nhân kem vào giữa rồi dùng giấy bạc cuộn lại.

Tôi sẽ cho bạn một lời khuyên: đầu tiên hãy trải một cuộn giấy giữa hai lòng bàn tay, sau đó đặt nó lên bàn và dùng tay ấn vào, cho đến khi bạn có được độ rộng mong muốn, sau đó với cái vặn là bạn hoàn thành công việc, nhưng ấn rất ít. . Tại sao?

Chúng tôi thu được một chuỗi dài (thắt chặt ở các đầu) mà chúng tôi đặt trong khay thành nhiều lớp, cuộn nó lại.

Nướng bánh trong vòng 45-60 phút (tùy lò mà nhiệt độ có thể khác nhau, nhưng chúng ta thử bằng tăm) trong lò đã được làm nóng trước ở 180 ° C. 2 phút trước khi lấy ra, phết mỡ bằng lòng đỏ trứng gà đã đánh tan và rắc đường lên trên.

Ngon tuyệt! Tôi nghĩ đó là nhân quả óc chó ngon nhất mà tôi đã nếm cho đến nay!


Bánh không nhào với nhân quả óc chó và ca cao

Để bắt đầu, hãy hòa tan men với 1 thìa đường cho đến khi nó trở thành hỗn hợp sền sệt.

Trong một cái tô lớn, rây bột mì cùng với muối, ở giữa tô tạo một lỗ rồi đổ men đã hòa tan vào, rắc một chút bột mì lên trên và để khoảng 10 phút, đến khi bạn nhận thấy bột mì đã. bắt đầu rạn nứt.

Cho sữa, đường, vani và bơ vào đun trên lửa đến khi đường và bơ tan hết, sữa còn ấm thì cho một chút tinh chất vani vào một bát khác, cho trứng vào cùng với lòng đỏ. mà chúng tôi đập một chút bằng một cái nĩa.

Trong âu bột, cho sữa ấm và trứng vào trộn đều tay, cho đến khi được hỗn hợp bột đồng nhất, các nguyên liệu quyện đều vào nhau, cuối cùng ta quết một chút dầu ăn để bột không bị dính tay.

Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm áp cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.

Đổ đầy:
Chúng tôi trộn quả óc chó xay với sữa nóng, ca cao, đường và rượu rum. Đánh tan lòng trắng trứng với một chút muối và với sự hỗ trợ của phới, nhẹ nhàng kết hợp thành phần quả óc chó vào bọt lòng trắng trứng, cho đến khi chúng ta thu được một loại kem bông, dễ đánh bông.

Sau khi bột đã nổi lên đẹp mắt, chia làm 4. Ta vo từng viên bột theo hình chữ nhật, phết một lớp kem lên trên rồi cán mỏng. Chúng tôi lấy 2 cuộn và dệt chúng để có được một chiếc bánh. Chúng tôi đặt cả hai chiếc bánh vào khay có lót giấy nướng, chúng tôi để chúng nghỉ ngơi trong khoảng thời gian. 20 phút, sau đó tráng trứng bằng trứng đã đánh tan và rắc một chút đường nâu lên trên.

Nướng bánh trong 1 giờ. Khi chúng ta lấy chúng ra, hãy phủ chúng bằng giấy và khăn và để chúng nguội trong 10 phút.

Chúng cực kỳ tốt, mịn và tốt như tùy chọn nhào!


Bánh táo với kem đường và cacao cháy

Đường tan chảy được đổ vào bát sẽ dùng trong lò. Bát được sử dụng trong công thức này có đường kính 18 cm và sâu 10 cm. Đường trải đều dưới đáy bát và nổi lên trên các cạnh của nó. Để nguội. Không có vấn đề gì nếu các vết nứt hình thành.

Gọt vỏ táo, nạo vỏ và ép lấy nước. Cắt thành hình khối.
Cho 20 g bơ vào chảo và chiên chín táo.

Khi táo đã mềm và không còn nước thì cho vào âu đã lót sẵn đường.

Đối với kem đường cháy, trộn trứng với đường. Thêm sữa. Trộn đều bằng máy trộn.

Đổ chế phẩm lên táo, sau này sẽ nổi lên trên bề mặt.

Nướng trong 40 phút ở 180 độ.

Trong một cái bát, đánh lòng trắng trứng cùng với đường cho đến khi tạo thành bọt.
Thêm lần lượt lòng đỏ, sau đó trộn đều bột trước đó với ca cao.

Đổ hỗn hợp lên kem đường cháy cùng với táo.

Nướng lại trong 40 phút ở 180 độ.

Để nguội trong 1-2 giờ, nhưng không hoàn toàn.

Đầu tiên, bóc bánh từ các cạnh của mẫu đơn và sau đó úp bánh vào đĩa.

Để nguội hoàn toàn. Nước cốt từ kem đường cháy sẽ được mặt quầy hấp thụ.

Công thức video Bánh táo kem đường cháy đây:


Bánh kem cacao - Công thức nấu ăn

Một trong những công thức làm bánh được nhiều người yêu thích đó chính là bánh su kem cacao. Nếu bạn yêu thích sản phẩm này và bạn muốn thưởng thức lễ Phục sinh hoặc bất kỳ dịp nào khác, với một chiếc bánh thơm ngon, hãy chọn Bánh Boromir kem cacao. Thơm ngon và ngọt ngào, món tráng miệng này được làm từ những nguyên liệu tươi nhất & bột mì, lòng đỏ trứng, bơ, sữa, xi-rô đường.

Bây giờ bạn phải & icircndem & acircnă bánh kem cacao 500 g, được sản xuất bởi Boromir, & icircn cung cấp DZC. Bạn có thể đặt hàng trực tuyến, có thể nhận hàng tại nhà hoặc tại văn phòng, bạn có thể chia sẻ cho gia đình hoặc bạn bè. đến Boromir, một loại bánh kem cacao nó luôn được đánh giá cao và việc bảo tồn các công thức truyền thống được tôn trọng. Được đóng khung cẩn thận, nó có các thành phần chất lượng cao trong thành phần của nó. Kinh nghiệm của các bậc thầy ẩm thực và sự chuyên nghiệp của những người đến từ Boromir đã mang lại chất lượng và sự xuất sắc trong việc tạo ra cozonacs.

Truyền thống Rumani đưa bánh lên hàng đầu, đặc biệt là vào dịp lễ Phục sinh hoặc Giáng sinh. Các bà nội trợ ngày nay không còn tốn thời gian và công sức để nhào bột làm bánh. Nhưng Boromir tạo ra một điều tuyệt vời bánh ca cao, ngọt và ngon miệng.

Đối với bất kỳ sự kiện hoặc lễ kỷ niệm nào, bánh ca cao 500 gnó không thể thiếu trên bàn lễ hội. Nhân cacao đậm đà & icircn phù hợp với sở thích của những ai yêu thích socola. Chiếc bánh này dễ dàng được cắt thành những lát đẹp mắt, làm nổi bật thành phần thơm ngon, vẻ ngoài màu nâu tuyệt vời của chiếc bánh này do Boromir tạo ra. Đối với bữa ăn lễ Phục sinh, một chiếc bánh ca cao được mọi người ưa thích hơn cả, nó thu hút sự chú ý của thế giới bởi vẻ ngoài bóng bẩy và đẹp mắt. Nếu bạn thích ca cao, thì phần nhân kem sô cô la chỉ là tuyệt vời.

Thành phần: 30% kem cacao (xi-rô đường đảo ngược, Lòng trắng trứng, vụn bánh mì, ca cao (7%), đường, nước, hương liệu, rượu), bột mì trắng gr & acircu, men tự nhiên (bột men trắng gr & acircu, nước), dầu thực vật (cọ, hướng dương, hạt cải dầu), đường, nước, lòng đỏ trứng, bơ, xi-rô đường đảo ngược,sữa bột, chất nhũ hóa: mono và diglycerid của axit béo và lecithin của đậu nành, muối iốt, hương vị. Sản phẩm có thể chứa dấu vết của hạt.
Thời hạn sử dụng (ngày): 180

Thông tin dinh dưỡng-Giá trị trung bình cho 100g
Giá trị năng lượng 1599 kJ / 381 kcal
Chất béo 16,3 g
trong đó axit béo bão hòa 7,2 g
Carbohydrate 46,0 g
trong đó đường 19,8 g
Chất đạm 12,6 g
Muối 0,7 g

Công thức nấu ăn Bánh ca cao boromir & ndashbao gồm kem cacao, được chế biến từ những nguyên liệu tốt nhất. Với phần nhân phong phú, món bánh này là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn và gia đình. Xuất hiện và có màu nâu đẹp mắt, bánh cacao thường được trẻ em ưa thích. Bạn có thể phục vụ một lát bánh ngọt cho những đứa trẻ nhỏ vào bữa sáng, kèm theo một ly trà hoặc sữa ấm. Nếu phục vụ bánh cho khách, bạn sẽ để ý xem bánh được cắt thành từng lát mỏng đẹp mắt như thế nào.

Người lớn thường thích hương vị sô cô la kết hợp với cozonac, một sự kết hợp không thể cưỡng lại được. Bột làm bánh Boromir luôn thành công và những chiếc bánh bông lan, đầy hương vị. Kem cacao được làm từ bột cacao mịn, có dạng kem, mịn và đẹp mắt. Cuộc sống bận rộn và lịch trình bận rộn không còn cho phép chúng ta tìm thấy thời gian cho việc nấu nướng hay chiên bếp cozonac & icircn. Nhiều phụ nữ bận rộn thích mua cozonac, đặc biệt là khi nói đến cozonac ca cao Boromir.

Nếu bạn vẫn chưa được thưởng thức món bánh tuyệt vời này, bạn có thể đặt hàng trực tuyến. Vào trang web, chọn bánh Boromir với cacao và khởi động đơn đặt hàng, hoàn toàn & thu thập dữ liệu của bạn. Bánh được gửi trực tiếp đến nhà bạn, hương vị và hình thức tuyệt vời sẽ khiến bạn vô cùng ngạc nhiên. Cozonac vẫn là một món tráng miệng ngon, được khuyến khích cho trẻ em, nhưng không kém phần yêu thích của người lớn. Bánh kem giàu boromir & kem ca cao icircn sẽ trở thành món bánh yêu thích của bạn. Bất cứ dịp nào cũng có thể thưởng thức một lát bánh thơm và ngon từ Boromir.


Cách Chế Biến Bánh Với Ca Cao & # 8211 Công Thức Nhanh

Về phần bột bánh, trộn sữa ấm với men nở, thêm đường và 1/2 lượng bột. Trộn một ít (tôi trộn với robot) và sau đó thêm lòng đỏ, vani, muối, bơ mềm, vỏ chanh và phần còn lại của bột mì. Nhào một chút với robot (3 phút) cho đến khi mịn. Bột sẽ mềm.

Trước khi tráng bột, bạn rắc thêm một ít bột mì và dùng tay vuốt bột ra khỏi thành âu để bột nở đều các cạnh. Rắc thêm một ít bột mì lên trên và đặt tô ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi (khoảng 30 phút).

Nhân bánh và tạo mẫu bằng cacao

Trên mặt bột, cẩn thận lấy bột ra và chỉ dàn bằng tay để có được hình chữ nhật khoảng 40 & # 21530 cm. Hình chữ nhật được chia theo chiều dài thành 3 dải.

Ca cao phủ bơ

Đối với nhân bánh, trộn bơ tan chảy với ca cao và đường bột, chia thành 3 và rải một phần hỗn hợp trên mỗi dải. Cuộn lại từng dải, sau đó dệt.

Đặt toàn bộ bím tóc lên khay nướng và đặt vào khuôn bánh. Để nó lên men thêm 15-20 phút. Đã đến lúc làm nóng lò đến 170 ° C (giai đoạn trung bình cho gas). Sau khi men, mỡ với lòng đỏ và thêm một muỗng canh nước.

Nướng bánh với cacao & # 8211 công thức nhanh

Nướng bánh ca cao trong 35-40 phút ở 170 ° C (lò đã làm nóng trước). Nếu sau 25 phút, bạn nhận thấy rằng nó đã đủ nâu, bạn có thể phủ nó bằng giấy nướng.


Bánh kem cacao - Công thức nấu ăn

Bánh bông lan với kem cacao và shit

Những ngày này tôi đã làm một chiếc bánh bông lan với kem cacao và những thứ rác rưởi. Tôi rất thích làm bánh và đặc biệt tôi rất thích mùi bánh nóng hổi vừa ra lò. Cozonac là một trong số ít đồ ngọt khiến tôi nhớ về tuổi thơ của mình. Nó không giống như những gì chúng ta làm ngày nay. Bây giờ những chiếc bánh bông lan, to, thơm, nhiều nhân. Những chiếc bánh từ hồi còn nhỏ (mẹ tôi cho cả quả trứng vào bột), với một ít nhân. Nhưng, chúng tôi rất hạnh phúc, đặc biệt là trong những ngày lễ, khi anh ấy làm cho chúng tôi một chiếc bánh. Trên thực tế, trong những ngày đó, chúng tôi vui mừng trong mọi thứ. Chúng tôi đã biết cách đánh giá cao và tận hưởng một chút. Bây giờ, chúng tôi có rất nhiều và chúng tôi không thích thú gì cả. Đáng buồn nhưng là sự thật. Tôi không nói rằng điều đó là tốt khi đó, nhưng chúng tôi dường như tận hưởng mỗi ngày nhiều hơn. Trong ngày của chúng ta, chúng ta chạy làm việc nhiều nhất có thể, chúng ta ăn uống không ngon miệng và chúng ta quên mỉm cười.

Luôn luôn, trong những ngày lễ, tôi theo dõi ngày càng ít người làm bánh ở nhà. Pfff, tôi đã không mua trong nhiều năm. Một số người so sánh chiếc bánh tự làm với chiếc bánh họ tìm thấy trong cửa hàng với giá 2-3 lạng một chiếc. Chà, điều đó tự nhiên có trong anh ta là gì? Hạt từ đâu ra ?? Nhưng nếu nó ngọt, mịn và rẻ thì thật tuyệt vời! Tội! Thật vậy, một chiếc bánh có được bằng công sức, chúng ta tiêu tốn nhiều nguyên liệu tốt, thời gian, công sức & # 8230Nhưng nó rất ngon !! Không thể so sánh với những gì được tìm thấy trong siêu thị.

Đối với bánh bạn phải có thời gian, nguyên liệu phải để đều ở nhiệt độ phòng và không bị sượng. Nếu tôi khó chịu, bánh của tôi sẽ không thành công như tôi muốn. Chưa từng! Làm việc bình tĩnh và vui vẻ và mọi thứ sẽ diễn ra theo cách bạn muốn!

Nếu bạn vẫn tiếp tục bật lò nướng, bạn cũng có thể muốn thử công thức phô mai hai màu với phô mai và nhân trái cây:

Thành phần

Đối với người Maya
Đối với bột
Để làm đầy
Để được xức dầu

Như tôi đã nói với bạn, đối với tôi, khi tôi pha cozonac, trạng thái tinh thần của tôi rất quan trọng. Đối với sản phẩm này, tôi phải làm việc nhẹ nhàng, không vội vàng và căng thẳng. Đối với những người mới bắt đầu, hãy làm một loại sốt mayonnaise (đừng nhầm lẫn với mayonnaise hoang dã). Để làm điều này, bạn cho vào bát men nở, một ít đường, bột mì và dần dần nước âm ấm, trong khi trộn với một thìa cà phê. Mayonnaise được làm theo cách này, chúng ta để nó nổi lên trong khoảng 10 phút ở nơi ấm áp. Hình ảnh 1

Vì tôi chỉ làm một chiếc bánh nên tôi nhào bột với sự hỗ trợ của robot, nhưng bạn cũng có thể tạo bột bằng cách nhào thủ công. Vì vậy, tôi cho bột mì, đường, một chút muối, lòng đỏ và vỏ cam. Hình 3

Nếu không khởi động robot, chúng tôi thêm sốt mayonnaise đã phát triển trong thời gian chờ đợi. hinh 4

Đun nóng sữa (để sữa không bị nóng), thêm sữa vào các thành phần còn lại trong bát rô-bốt. Để đảm bảo an toàn, chúng tôi giữ lại lượng sữa từ 30-50ml, vì tùy thuộc vào loại bột được sử dụng, kích thước của lòng đỏ, v.v., có thể cần một lượng chất lỏng nhỏ hơn hoặc lớn hơn. Bạn sẽ bổ sung sau nếu thấy cần thiết. Hình 5

Tôi đặt móc nhào bột, tôi khởi động robot ở tốc độ thấp khoảng 5 phút cho đến khi các nguyên liệu đồng nhất. Sau thời gian này, tăng tốc độ và để robot nhào bột trong khoảng 25-30 phút. Cuối cùng, giảm tốc độ và dần dần thêm dầu. Chuyển bột sang một cái tô có thoa dầu, phủ khăn sạch và để bột nở trong khoảng 45 phút-1 giờ, ở nơi ấm áp. Hình 6

Trong khi bột đang lên men, chúng ta có thể chuẩn bị phần nhân ca cao. Cho bột mì, đường, cacao và bột nở vào tô, trộn đều rồi cho sữa vào dần dần cho đến khi thu được hỗn hợp kem có độ đặc vừa phải (chúng ta phải tán đều bột, không bị vỡ hay chảy. Hình 7

Sau khi bột đã nổi lên đẹp, chia thành hai nửa. Chúng tôi lấy nửa đầu và trải nó bằng một cây lăn trên mặt bàn có rắc bột mì, thu được một tấm bột, không mỏng lắm. Qua bột, cho kem cacao vào dàn đều, sau đó lăn cẩn thận và miết cho bột mịn ở hai đầu. Hình 8

Để cuộn bột thu được trên quầy, trải nửa miếng bột thứ hai thành một tấm có kích thước bằng với miếng bột đầu tiên, đặt các miếng cứt (tôi đã dùng cứt ca cao), sau đó cuộn cẩn thận và ép chặt ở hai đầu. Hình 9

Chúng ta đặt hai cuộn thu được cạnh nhau và xoắn chúng vào nhau, không chặt lắm. Hình 10

Đặt khối bột đã được xoắn trong một chảo bánh lớn, có lót giấy nướng. Đậy khay bằng khăn sạch và để khay tăng trở lại trong vòng 30 - 40 phút, ở nơi ấm áp. Sau khi đã nổi lên đẹp mắt, dùng cọ quét mỡ vào hỗn hợp lòng đỏ với sữa, sau đó cho khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở 175 độ C trong khoảng 45 phút. Hình 11

Sau khi bánh chín vàng đẹp mắt, bạn lấy bánh ra khỏi lò và để nguội bằng nhiệt độ phòng. Hình 12


Video: Cozonac cu dulce con cocoa bread.